Kobasice od hobotnice u tempuri
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Napravite ove preslatke hobotnice za predjelo, koristeći hrskave kobasice pržene u tempuri. Kobasice se lako režu u oblike hobotnice, a kako bi zadržale oblik, podgrijte ih u mikrovalnoj pećnici. Svaka hobotnica se zatim umoči u vrlo hladno tijesto i prži dok ne postane hrskava. Poslužite s umakom za umakanje. Ovo predjelo bit će hit na vašoj kućnoj zabavi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 2 žlice rižinog octa
- 2 čajne žličice soja sosa
- 2 čajne žličice šećera
- 1 mala crvena čili papričica, tanko narezana i bez sjemenki
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 24 goveđe koktel kobasice
- 0,5 šalice kukuruznog škroba
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 3/4 šalice mineralne vode
- 1 veliko jaje
- 0,5 šalica kockica leda
- Biljno ulje, za prženje u dubokom ulju
- Kriške krastavca, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kobasice, mineralna voda, brašno, sok od limuna, rižin ocat, umak od soje, čili papričica, jaja, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, rižin ocat, soja sos, šećer, čili, češnjak i 1 žlicu vode. Stavite sa strane.
- Prerežite jednu kobasicu na pola po dužini, ostavljajući zadnju četvrtinu netaknutom. Okrenite za 90 stupnjeva i ponovno prerežite tako da imate četiri trake pričvršćene na vrh kobasice. Malim, oštrim nožem prerežite svaku od četiri trake na pola, tako da hobotnica-kobasica ima osam pipaka.
- Raširite pipke i stavite ih uspravno na tanjur prikladan za mikrovalnu pećnicu. Ponovite s preostalim koktel kobasicama, stavljajući sve hobotnice na dva tanjura. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici jedan tanjur odjednom 30 sekundi ili dok koktel kobasice ne zacvrče, a pipci se lagano ne uviju. Ostavite da se ohlade. Kobasice će zadržati oblik hobotnice nakon zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici.
- U loncu ili kotlu s debelim dnom zagrijte 4 cm biljnog ulja na 180°C.
- Kukuruzni škrob stavite u plitku zdjelu. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, mineralnu vodu, jaje i 1/4 žličice soli dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte kockice leda kako biste smjesu održali hladnom.
- Uvaljajte hobotnice, nekoliko odjednom, u kukuruzni škrob, otresite višak, a zatim ih umočite u tijesto. Pustite da se višak tijesta ocijedi natrag u zdjelu tako da krakovi budu jasno vidljivi. Pažljivo ih dodajte u vruće ulje, držeći svaku hobotnicu za jedan krak.
- Pržite, okrećući, dok ne porumeni, 3-4 minute. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Poslužite s umakom i narezanim krastavcima.
Kategorije:
Slični recepti
