50 recepata za salatu od kupusa

1. Klasična salata od kupusaUmutite 3/4 šalice majoneze, 1/4 šalice kiselog vrhnja, 3 žlice jabučnog octa, 1 žličicu šećera i 1/2 žličice soli. Pomiješajte s 1/2 nasjeckanog kupusa i 2 naribane mrkve.

2. S plavim sirom i začinskim biljemNapravite klasičnu Coleslaw salatu (br. 1) dodavanjem 1 šalice zdrobljenog plavog sira i 1/4 šalice nasjeckanog peršina i vlasca.

3. BivolNapravite klasičnu salatu od kupusa (br. 1) dodavanjem 2-4 žlice. ljuti umak, 1 šalica tanko narezanog celera i izmrvljenog plavog sira.

4. S grožđicama i začinom za curryNapravite klasičnu salatu od kupusa (br. 1), zamijenivši kiselo vrhnje jogurtom i dodavši 1/4 šalice preljeva. mango chutney s curry začinomDodajte 1 tanko narezanu papriku, 1/2 šalice grožđica i 1/4 šalice nasjeckanog korijandera.

5. Na ruskomNamočite 1/2 šalice nasjeckanog crvenog luka u hladnoj vodi 15 minuta, a zatim ocijedite. Napravite klasičnu salatu od kupusa (br. 1), zamijenivši luk slatkim kiselim vrhnjem. chili i dodajte 1/4 šalice slatko-kisele marinade od povrća i nasjeckani peršin. Umiješajte pirjani luk.

6. Waldorf salataSlijedite klasični recept za salatu od kupusa (br. 1), zamijenivši mrkvu s 3/4 šalice nasjeckane jabuke i celera. Dodajte 1/2 šalice nasjeckanih tostiranih oraha.

7. S jabukom i kelerabomNapravite klasični preljev za coleslaw (br. 1) dodavanjem 3 žlice hrena, 1 žlice senfa od cjelovitih žitarica i još 1 žličice šećera. Pomiješajte s 1/4 glavice nasjeckanog kupusa, 2 kelerabe, 2 jabuke (narezane na trakice) i 1/4 šalice nasjeckanog kopra.

8. S grožđem i pekan orasimaNapravite klasičnu salatu od crvenog kupusa (br. 1). Pomiješajte s 1 šalicom crvenog grožđa (prerezanog na pola), 1/2 šalice nasjeckanih tostiranih pekan oraha i 1/4 šalice nasjeckanog vlasca.

9. S piletinom i umakom za roštiljNapravite klasičnu salatu od kupusa (br. 1), umiješajte 1/3 šalice. umak za roštilj, 2 šalice nasjeckanog kuhanog pilećeg mesa i 2 nasjeckana mlada luka.

10. S kajunskim začinomNapravite klasični preljev za Coleslaw salatu (br. 1) dodavanjem 2 žlice kreolskog senfa i 2 žličice Cajunski začinPomiješajte s 1/2 naribane glavice bijelog kupusa, 2 naribane mrkve, 1 šalicom celera i paprike narezane na trakice te 2 nasjeckana mlada luka.

11. S chipotle paprikamaNapravite klasičnu salatu od kupusa (br. 1) tako da u preljev umiješate 2 žlice pasiranih chipotle paprika u adobo umaku. Izostavite mrkvu. Umiješajte 1/4 šalice nasjeckanog korijandera, 1 šalicu tanko narezane crvene paprike, jicame i mladog luka.

12. HrskavoU cjediljki pomiješajte 1/2 glavice naribanog bijelog kupusa s 1 žlicom soli. Ostavite da odstoji 4 sata, zatim isperite vodom i dobro osušite. Pripremite klasični preljev za salatu (br. 1) i pomiješajte s kupusom.

13. Mrkva i ananasPomiješajte 1/2 šalice majoneze i kiselog vrhnja, 2 žlice limunovog soka i šećera te 1 žličicu soli. Dodajte 12 naribanih mrkvi, 1 šalicu grožđica i nasjeckanog ananasa te 1/4 šalice nasjeckanog vlasca.

14. Od keljaPomiješajte 1/4 šalice limunovog soka, 1 žlicu dijonskog senfa, 1 žlicu šećera, 1 žličicu soli i 1/3 šalice maslinovog ulja. Dodajte po 5 šalica naribanog kupusa i toskanskog kelja, 2 naribane mrkve i 1/2 šalice tostiranih sjemenki suncokreta.

15. LakoPomiješajte 1/2 šalice majoneze s niskim udjelom masti i grčkog jogurta, 3 žlice jabučnog octa i mlijeka, 1 žlicu dijonskog senfa, 1 žličicu šećera i sol po ukusu. Umiješajte 1/2 nasjeckanog kupusa, 1 naribanu mrkvu i 1/4 šalice nasjeckanog kopra.

16. Brokula s ranč dresingomPomiješajte 1/2 šalice mlaćenice, 1/4 šalice majoneze i kiselog vrhnja, 3 žlice jabučnog octa, 1 žlicu šećera i 1 žličicu soli. Pomiješajte s pripremljenom salatom od brokule (dva pakiranja od 350 ml) i dodajte 1/4 šalice nasjeckanog peršina, vlasca i kopra.

17. Na tajlandskomIzmiksajte 1/2 šalice ulja od kikirikija, 1/3 šalice rižinog octa, sok od 2 limete, 1 žlicu naribanog đumbira i 1 žlicu soja sosa. Umiješajte 1/4 naribanog kineskog kupusa i 8 naribanih mrkvi. Dodajte 1/2 šalice nasjeckanog korijandera, mladog luka i kikirikija.

18. S papromNamočite 1 tanko narezan crveni luk u hladnoj vodi 15 minuta, a zatim ocijedite. Pomiješajte 2 žlice jabučnog octa, 1,5 žličice šećera, 1/2 žličice nasjeckanog timijana i 1/4 šalice maslinovog ulja. Pomiješajte s 1 tanko narezanom paprikom poblano, 4 paprike različitih boja, crvenim lukom, 1/2 žličice soli i crnim paprom po ukusu.

19. S toplim preljevomU multipraktiku usitnite pola nasjeckane glavice bijelog kupusa i 3 mrkve dok se ne nasjeckaju. Kuhajte 1/4 šalice jabučnog octa, 2/3 šalice biljnog ulja, 2 žlice šećera, 2 žličice soli, 1 žličicu gorušice u prahu i 1 žličicu sjemenki celera 1 minutu. Prelijte preljevom povrće.

20. S jabukom i komoračemU cjediljki pomiješajte 1/2 glavice naribanog savojskog kelja s 1 žlicom soli. Ostavite da odstoji 1 sat, zatim isperite vodom i dobro osušite. Pomiješajte s 1/4 šalice biljnog ulja, ulja od oraha i jabučnog octa, 2,5 žličice šećera i 1,5 žlice dijonskog senfa. Dodajte 1 glavicu komorača i 1 jabuku (tanko narezanu) te 3/4 šalice nasjeckanih oraha.

21. S preljevom od majonezePripremite salatu od kupusa s vrućim preljevom (br. 19) i ostavite da se ohladi. Umiješajte 1/2 šalice preljeva. domaća majoneza.

22. S preljevom Zelene božiceIzmiksajte 1/2 šalice peršina, 1/2 šalice vlasca, 1/3 šalice mlaćenice, maslinovog ulja i majoneze, 2 žlice estragona i soka od limuna te 2 inćuna. Pomiješajte s pripremljenom salatom od brokule (dva pakiranja od 350 g).

23. Na korejskomIzmiksajte 1/2 šalice kimchija, 3 žlice biljnog ulja i rižinog octa, 2 žlice soja sosa, 4 žličice sezamovog ulja i 2 žličice šećera. Umiješajte 1/4 naribanog kineskog kupusa, 3 narezane kruške, 1 tanko narezan krastavac i 1/2 šalice nasjeckanog kimchija. Pospite sezamovim sjemenkama.

24. "Cezar"U cjediljki pomiješajte 1/2 glavice naribanog savojskog kelja s 1 žlicom soli. Ostavite da odstoji 1 sat, zatim isperite i dobro osušite. Izmiksajte 1/2 šalice maslinovog ulja, 1/4 šalice limunovog soka, 4 inćuna i 1/4 žličice meda. Pomiješajte s kupusom i zdrobljenim krutonima.

25. S preljevom od vinaigretteaUmutite 1/2 šalice bijelog vinskog octa, 2/3 šalice maslinovog ulja, 1 žlicu soli i 2 žlice šećera. Dodajte nasjeckanom crvenom i bijelom kupusu (po 1/2 glavice) i 4 naribane mrkve.

26. "Duga"Pripremite preljev od vinaigrette za salatu od kupusa (br. 25). Pomiješajte ga s nasjeckanim crvenim i bijelim kupusom (po 1/4 glavice), 3 naribane mrkve, 2 tanko narezane paprike i 1/2 šalice nasjeckanog peršina.

27. Sa zelenilomPripremite salatu s preljevom od vinaigrette (br. 25), dodajući po 2 žlice nasjeckanog peršina, kopra, vlasca i estragona.

28. S ciklomPomiješajte 1/3 šalice balzamičnog octa, 2 žličice soli, 1 žličicu meda i 1/2 šalice maslinovog ulja. Pomiješajte s 1/4 glavice naribanog crvenog kupusa i 4 šalice oguljene i naribane sirove cikle. Pospite nasjeckanim pistacijama.

29. S jikamaUmutite 3 žlice soka od limete, 1,5 čajne žličice čili u prahu Dodajte inćun, 1/4 žličice kajenskog papričića i 1/4 šalice biljnog ulja. Pomiješajte s 1 velikom narezanom jikamom, 1 šalicom nasjeckanog ananasa, 1/2 narezanog engleskog krastavca, 1/2 tanko narezanog crvenog luka i 1/4 šalice nasjeckanog korijandera.

30. MediteranPomiješajte 1/3 šalice jogurta i tahinija (sezamove paste) s 3 žlice limunovog soka, 1 žličicom meda, 1 zgnječenim češnjem češnjaka i malo ljutog umaka. Dodajte 1/2 naribanog crvenog kupusa, 2 naribane mrkve, tanko narezani perzijski krastavac i crvenu papriku.

31. S repom i slaninomPopržite 4 kriške slanine dok ne postanu hrskave, a zatim ih izmrvite. Pomiješajte po 2 žlice soka od slanine, biljnog ulja, jabučnog octa i senfa u zrnu. Dodajte 1 žličicu sjemenki celera i 1/3 šalice kiselog vrhnja. Preljev pomiješajte sa 6 šalica narezane repe, 3 šalice nasjeckanog kupusa, 1/4 šalice nasjeckanog peršina i izmrvljenom slaninom.

32. S grožđem i kozjim siromUmutite 1/2 šalice maslinovog ulja, 2 žlice dijonskog senfa, meda i bijelog vinskog octa te 1/2 žličice soli. Dodajte 1/2 glavice nasjeckanog kineskog kelja, 1/2 šalice grožđa, 1/4 šalice zdrobljenog kozjeg sira i 1/4 šalice nasjeckanih tostiranih lješnjaka. Pospite nasjeckanim vlascem.

33. Rotkvica na vijetnamski načinUmutite 1/3 šalice. prirodni ocat, 2,5 žlice šećera i 1/3 šalice biljnog ulja. Pomiješajte s 3 šalice nasjeckanog daikona i mrkve, 2 šalice nasjeckanog engleskog krastavca, 1 nasjeckanom jalapeño papričicom i 1/4 šalice nasjeckane metvice i korijandera.

34. S dijonskim preljevomUmutite 1/4 šalice jabučnog octa, 2 žlice dijonskog senfa, 1 žlicu šećera i soli te 2/3 šalice maslinovog ulja. Pomiješajte s 1/2 glavice bijelog kupusa, 1/4 glavice crvenog kupusa (naribanog), 2 naribane mrkve i 2 nasjeckana mlada luka.

35. Čikaški stilNapravite Coleslaw s dijonskim preljevom (br. 34), zamijenivši dijonski senf stolnim senfom. Pomiješajte s 1/2 nasjeckanog kupusa, 2 naribane mrkve, 1/2 šalice slatke povrtne marinade, 1/2 šalice nasjeckanih kiselih krastavaca i 2 žličice sjemenki celera.

36. S medom i senfomNapravite dijonski Coleslaw (br. 34), zamijenivši dijonski senf mednim senfom i koristeći med umjesto šećera. Umiješajte 2 narezane jabuke i 1/2 šalice tostiranih narezanih badema.

37. S jajetom i šunkomPripremite dijonsku salatu od kupusa (br. 34) dodavanjem 100 g nasjeckane šunke i 2 tvrdo kuhana jaja.

38. S korijenom celeraUmutite 3/4 šalice majoneze, 1/4 šalice kiselog vrhnja, sok od 2 limuna, 2 žlice dijonskog senfa, 1 žličicu šećera i 1/2 žličice soli. Umiješajte 1/4 nasjeckanog kupusa, 4 šalice naribanog korijena celera i 1/4 šalice nasjeckanog peršina.

39. Od prokulicaPopržite 4 kriške slanine dok ne postanu hrskave, a zatim ih izmrvite. Umutite 2 žlice soka od slanine, maslinovog ulja i javorovog sirupa s 1/3 šalice sherry octa. Pomiješajte 6 šalica naribanih prokulica, 1 tanko narezanu ljutiku i slaninu te začinite solju i paprom po ukusu.

40. Cobb salataZgnječite 1 avokado s 1/3 šalice soka od limuna, maslinovog ulja i vode te 1/2 žličice soli. Pomiješajte s 1/2 velikog naribanog bijelog kupusa, 1 šalicom nasjeckanih rajčica, 1 šalicom zdrobljenog plavog sira i 3 nasjeckana tvrdo kuhana jaja. Pospite s 1/2 šalice zdrobljene slanine.

41. Teksaški stilU cjediljki pomiješajte 3 šalice nasjeckanog crvenog i bijelog kupusa s 1 žlicom soli. Ostavite da odstoji 1 sat, zatim isperite i dobro ocijedite. Napravite Cobb preljev za salatu (br. 40); pomiješajte s kupusom, 1 šalicom kukuruza, 1 tanko narezanom paprikom poblano i 1 malom vezicom mladog luka.

42. S wasabijem i zelenim graškomUmutite 1 šalicu majoneze, 2 žličice wasabi paste i rižinog octa te 1 žličicu šećera i soli. Umiješajte 1/2 nasjeckane glavice kineskog kupusa, 2 šalice tanko narezanog graška i 2 žličice sjemenki sezama.

43. Sa šparogamaUmutite 1/4 šalice limunovog soka, 1 žlicu dijonskog senfa, 2 žličice šećera i 1/2 šalice maslinovog ulja. Pomiješajte s 1/2 glavice naribanog kineskog kelja, 450 g tanko narezanih šparoga, 2 nasjeckana mlada luka i 1 šalicom naribanog parmezana.

44. S đumbirom i soja umakomMiješajte, miješajući pjenjačom, 1/3 šalice. rižin ocat, 3 žlice soja umaka i soka od naranče, 1 žlica šećera i naribanog đumbira, 1 žličica sezamovog ulja i 1/2 šalice biljnog ulja. Pomiješajte s 1/2 naribanog kineskog kupusa, 2 naribane mrkve, 1 šalicom tanko narezanog graška i 2 tanko narezane čili papričice Fresno.

45. Ljuta salata od Bok ChoyaSlijedite recept za salatu od đumbira i soja umaka (br. 44), koristeći 9 šalica tanko narezanog bok choya umjesto kineskog kupusa. Dodajte 2 žlice Sriracha umaka u preljev.

46. ​​​​Japanska brza hranaSlijedite recept za salatu od đumbira i soja umaka (br. 44), izostavljajući čili papričice i dodajući 2 naribane mrkve i 2 tanko narezane crvene paprike. Dodajte 2 šalice zdrobljenih suhih ramen rezanaca i 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka.

47. S tikvicama i mozzarellomUmutite 1/4 šalice crnog vinskog octa, 1 žlicu dijonskog senfa, 1 žličicu soli i 1/3 šalice maslinovog ulja. Preljev pomiješajte s 3 naribane tikvice, 1 šalicom nasjeckane rajčice i 1/2 šalice nasjeckanog bosiljka. Pospite tostiranim pinjolima.

48. Zelena papaja s kikirikijemPomiješajte 3 žlice ribljeg umaka, 1/4 šalice soka limete i biljnog ulja, 1 žličicu soli i 2 narezane čilije Bird's Eye. Preljev prelijte sa 6 šalica nasjeckane zelene papaje, 1 velikom crvenom paprikom (narezanom na trakice), 1/2 šalice nasjeckanog korijandera i 1/2 šalice nasjeckanog kikirikija.

49. S mangom i kikirikijemSlijedite recept za salatu od zelene papaje i kikirikija (br. 48), izostavljajući sol i zamjenjujući papaju s narezanim mangom.

50. S komoračem i narančomNamočite 1 šalicu tanko narezanog crvenog luka u hladnoj vodi 15 minuta, a zatim ocijedite. Pomiješajte 1/4 šalice šampanjskog octa, 2 žlice senfa od cjelovitih žitarica, 1 žlicu soli, 1,5 žličice šećera i 2/3 šalice maslinovog ulja. Preljev pomiješajte s 5 šalica nasjeckanog komorača i 5 šalica nasjeckanog kupusa. U salatu dodajte crveni luk i kriške 2 naranče.




Glasovi: 26