Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 6

Ova suha marinada izvrsna je za pečenje krilaca u pećnici, ali je također odlična opcija za fritezu na vrući zrak ili roštilj. Samo je nemojte koristiti za prženje u dubokom ulju, jer će šećer izgorjeti u ulju. Smjesa sadrži prašak za pecivo. Budući da je alkalna, ubrzava proces prženja, ali pazite da vaš prašak za pecivo ne sadrži aluminij, inače će proizvesti neugodan okus.

Sastojci:

• 1,3 kg pilećih krilaca (prerezati na pola, ukloniti vrhove)
• 2 žlice destiliranog bijelog octa
• 1 žlica krupne soli
• Sprej za kuhanje
• 2 žlice svijetlosmeđeg šećera
• 1 žlica praška za pecivo bez aluminija
• 1 žlica. čili u prahu
• 2 žličice dimljene paprike
• 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
• 1 čajna žličica mljevene chipotle paprike
• 0,5 žličice češnjaka u prahu
• 0,5 žličice luka u prahu

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća krilca, čipotl paprika, paprika, češnjak u prahu, smeđi šećer, začin za čili, suha marinada

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli pomiješajte ocat i sol i miješajte dok se sol ne otopi. Dodajte krilca i promiješajte da se premažu smjesom octa. Ohladite oko 1 sat.
Korak 2
• Kad su spremna za pečenje, izvadite krilca iz hladnjaka. Postavite dvije rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 220 °C. Stavite rešetke na dva lima za pečenje obložena papirom za pečenje. Poprskajte rešetke sprejem za pečenje.
Korak 3
• U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, prašak za pecivo, čili u prahu, dimljenu papriku, crni papar, chipotle u prahu, češnjak u prahu i luk u prahu. Pospite po krilcima i dobro promiješajte da se ravnomjerno oblože.
Korak 4
• Stavite krilca na pripremljene rešetke i pecite, okrećući ih i mijenjajući lim za pečenje nakon 20 minuta. Nastavite peći, ponovno okrećući krilca, dok ne postanu hrskava, još 20-30 minuta, ovisno o veličini krilca. Poslužite odmah.

Glasovi: 2