Najbolji kolač od banane

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 290, ukupne masti 15 G., zasićene masti 6 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 2 G., kolesterol 52 mg, natrij 223 mg, šećer 20 G.

Ovaj recept za kruh od banane nevjerojatno je sočan, nježan i taman s pravom količinom slatkoće s daškom kiselosti. Ukratko, savršen je. A najbolje od svega, još je bolji sljedeći dan (ako možete odoljeti da ga odmah ne pojedete). Za tijesto možete koristiti bilo koji fermentirani mliječni proizvod koji imate kod kuće: kefir, kiselo mlijeko, obični prirodni jogurt ili kiselo vrhnje. Ovaj recept je također odličan način da iskoristite prezrele banane. Imate crne mrlje? Odlično! To je upravo ono što tražite. Potpuno ohladite gotov kruh i uživajte u njemu za doručak ili desert. Pokušajte tostirati kriške i premazati ih maslacem - ukusno je.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 šalice rastopljenog neslanog maslaca ili biljnog ulja, plus dodatno za podmazivanje tave
1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
1 šalica tostiranih pekan oraha, nasjeckanih
0,5 šalice granuliranog šećera
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica mljevenog cimeta
Fina sol
1/4 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića
2 velika jaja, lagano umućena
1/4 šalice kiselog mlijeka, kefira, kiselog vrhnja ili jogurta
0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
4 srednje mekane, prezrele banane, zgnječene (oko 1 1/2 šalice)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, pekan orasi, jaja, kiselo mlijeko, kefir, smeđi šećer, banane, muškatni oraščić, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C i lagano namastite kalup za kruh dimenzija 22 x 12,5 cm.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, pekan orahe, kristalni šećer, sodu bikarbonu, cimet, 1/2 žličice soli i muškatni oraščić. U srednjoj zdjeli pomiješajte jaja, rastopljeni maslac, mlaćenicu, smeđi šećer i ekstrakt vanilije; umiješajte zgnječene banane. Umiješajte smjesu banana u smjesu brašna i mijesite dok ne postane glatko (u redu je ako ostane nekoliko grudica).

Tijesto stavite u namašćen kalup za kruh i lagano ga kucnite o radnu površinu kako biste ga ravnomjerno rasporedili. Pecite dok kruh ne postane zlatnosmeđe boje, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 1 sat.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Ostavite kruh da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.

Bilješka

Ako pravite kruh bez orašastih plodova, jednostavno izostavite pekan orahe i nastavite s receptom.