Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Tražite zabavnu poslasticu za prijateljsko druženje? Dok čekate ponoć, ponudite gostima bruschettu (prepečene kriške kruha s raznim dodacima), ali neka sami sastave predjela i postave šank s bruschettama. Ree Drummond predlaže laganu salatu od cherry rajčica i maslina, brzo marinirane gljive, domaću mariniranu mozzarellu i pečene šparoge za bruschettu. Sve složite na pladanj, dodajte prepečene kriške kruha i, po želji, dodajte sir ili suhomesnate proizvode, ovisno o tome što se nalazi u hladnjaku.

Sastojci:

Rajčice i masline

• 2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
• 0,5 šalica zelenih maslina bez koštica
• 0,5 šalica crnih maslina bez koštica
• 1/4 šalice tanko narezanog svježeg bosiljka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, zgnječena

Divne gljive

• 340 g šampinjona, narezanih na 4 dijela
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice balzamičnog octa
• 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
• 2 žlice nasjeckanog svježeg timijana
• Prstohvat svježe mljevenog crnog papra
• 2 češnja češnjaka, zgnječena

Marinirana mozzarella

• 170 gr mini kuglica mozzarelle
• 1,5 žličice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1,5 žličice nasjeckanog svježeg origana
• 0,5 žličice nasjeckanog svježeg timijana
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• Korica 1 limuna, naribana
• 1/3 šalice maslinovog ulja + dodatno za dolijevanje u staklenku

Pečene šparoge

• 1 svežanj srednjih šparoga, odrezanih tvrdih krajeva
• Maslinovo ulje za prelijevanje

Brusketa

• 1 okrugli štruca francuskog kruha
• 0,5 šalica maslinovog ulja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

zdravice, šparoga, šampinjoni, mozzarella sir, masline, maslina, cherry rajčice, balzamični ocat, korica limuna, crni papar u zrnu, timijan, pahuljice crvene paprike, origano, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Rajčice i masline:
  
  U zdjeli pomiješajte rajčice, zelene i crne masline, bosiljak, maslinovo ulje, češnjak, malo soli i crnog papra.
  
  Divne gljive:
  
  Zakuhajte lonac sa slanom vodom. Dodajte gljive narezane na četvrtine i kuhajte 2 minute; ocijedite. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, peršin, majčinu dušicu, papar, češnjak i 1/2 žličice soli. Umiješajte gljive i ostavite da se ohlade, a zatim prebacite u staklenku.
Korak 2
• Marinirane kuglice od mozzarelle:
  
  U staklenku stavite mozzarellu, bosiljak, origano, majčinu dušicu, pahuljice crvene paprike, koricu limuna i prstohvat soli i crnog papra. Prelijte maslinovim uljem, pokrijte i protresite.
Korak 3
• Pečene šparogeZagrijte pećnicu na 230°C.
  
  Šparoge stavite na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Pecite dok šparoge ne omekšaju i ne zagore na mjestima (trebaju i dalje biti čvrste), oko 10 minuta. Prebacite u zdjelu za posluživanje.
Korak 4
• BrusketaZagrijte tavu za roštilj na srednjoj vatri.
  
  Kruh prerežite na pola, a zatim svaku polovicu narežite na kriške debljine 1 cm. Premažite obje strane kriški maslinovim uljem i pospite solju. Pecite kruh na roštilju dok ne porumeni, oko 3 minute sa svake strane.
Korak 5
• Na veliki pladanj ili lim za pečenje s rubom složite rajčice i masline, divne gljive, marinirane kuglice mozzarelle, pečene šparoge i tostirani kruh kako bi svatko mogao sastaviti vlastitu bruschettu.

Glasovi: 2