Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 peciva

Brie sir jedna je od najpopularnijih poslastica za Božić i Novu godinu. Bilo da se radi o gozbi ili švedskom stolu, predjela napravljena od njega uvijek su hit zahvaljujući njegovoj divno kremastoj teksturi i sposobnosti da se skladno slaže s drugim sastojcima. Ree Drummond predlaže izradu minijaturnih vrećica od lisnatog tijesta s kriškom brie sira presavijenom unutra, prelivenih sušenim brusnicama, pistacijama i ružmarinom. Kako biste ovim hrskavim vrećicama dali svečani izgled prilikom posluživanja, složite ih na pladanj, pospite sjemenkama nara i ukrasite grančicama ružmarina.

Sastojci:

• 2 kruga brie sira, 110-140 g svaki.
• 3 žlice sušenih brusnica, sitno nasjeckanih
• 3 žlice oljuštenih pistacija, sitno nasjeckanih
• Premium brašno za rad s tijestom
• 1 list (220 g) ohlađenog tijesta za kroasane
• 1 veliko jaje, umućeno
• 1 žličica nasjeckanog svježeg ružmarina + grančice za posluživanje
• 1 čajna žličica morske soli
• 1/4 žlice sjemenki nara
• Med za prelijevanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Brie sir, lisnato tijesto, sušene brusnice, pistacije, pahuljice morske soli, nar, ružmarin, med

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Korak 2
• Svaki kolut Brie sira narežite na 12 kockica (ne moraju biti savršene). Stavite sa strane. Pomiješajte brusnice i pistacije u maloj zdjeli. Stavite sa strane.
  
  Lagano pobrašnite dasku za rezanje. Razvaljajte tijesto za kroasan na pobrašnjenoj radnoj površini (treba biti 20x30 cm). Nožem izrežite 4 trake duž stranice od 20 cm i 6 traka duž stranice od 30 cm kako biste dobili 24 kvadrata.
Korak 3
• Stavite kockicu Brie sira u sredinu svakog kvadrata tijesta. Pospite smjesom pistacija i brusnica. Preklopite kutove svakog kvadrata, lagano pritiskajući da se zatvore poput vrećice. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.
Korak 4
• U maloj zdjeli umutite jaje s 1 žlicom vode i premažite površinu svake vrećice. Pospite ružmarinom i morskom soli. Pecite dok ne porumeni, 12-14 minuta. Ostavite da se hladi 2-3 minute.
Korak 5
• Pažljivo prebacite vrećice na pladanj za posluživanje. Pospite sjemenkama nara oko njih, prelijte medom i ukrasite grančicama ružmarina za svečani dodir. Dobar tek!

Glasovi: 1