Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Jabuke Hasselback jednostavan su način za pripremu jedinstvenog, zdravog i luksuznog deserta. Jabuke se režu na harmoniku i peku s kriškama smokava umetnutim u proreze, a prelivene su ukusnim streuselom. Za njihovu pripremu koristite samo čvrste, slatko-kisele jabuke koje se neće raspasti kada se peku s nadjevom, poput Honeycrispa ili Pink Lady. Poslužite gotove jabuke s kuglicom sladoleda od vanilije, prelivene mednim sirupom i sjemenkama nara. Desert je ispunjen prekrasnim aromama vanilije, cimeta i voća s daškom citrusa.

Sastojci:

• 3 žlice neslanog maslaca, sobne temperature, plus dodatno za tavu
• 3 velike, čvrste jabuke (kao što su Honeycrisp, Pink Lady ili Gala)
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 2 žlice brašna
• 1/4 žličice sitno naribane limunove korice
• Prstohvat soli
• 4 svježe smokve, očišćene i tanko narezane po dužini
• 1/4 šalice meda
• Pola mahune vanilije, prepolovljene po dužini
• 1 štapić cimeta
• 2 žlice sjemenki nara
• Sladoled od vanilije, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, jabuke, smeđi šećer, vrhunsko brašno, korica limuna, smokve, med, mahuna vanilije, cimet, nar, sladoled od vanilije

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 220 °C (425 °F). Namažite posudu za pečenje od 2 do 3 litre (2 do 3 litre). Jabuke prerežite na pola po dužini, očistite ih od sjemenki i položite ih ravnom stranom prema dolje. Oštrim nožem napravite rezove na svakoj polovici jabuke, razmaknute oko 0,5 cm; nemojte ih rezati do kraja. Stavite jabuke ravnom stranom prema dolje u pripremljenu posudu za pečenje.
Korak 2
• U zdjelu stavite 2 žlice maslaca i smeđeg šećera i zgnječite vilicom; rasporedite smjesu po vrhovima jabuka. Pokrijte folijom i pecite dok se ne stisne, 20-25 minuta. U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice smeđeg šećera s brašnom, limunovom koricom, soli i preostalom 1 žlicom maslaca dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
Korak 3
• Otvorite jabuke i pažljivo umetnite kriške smokava u proreze; pospite smjesom brašna. Pecite, nepokriveno, dok nadjev ne postane zlatno smeđ, a jabuke omekšaju, još 20-25 minuta.
Korak 4
• U maloj tavi na srednje slaboj vatri pomiješajte med sa mahunom vanilije, štapićem cimeta i 2 žlice vode. Povremeno miješajući, pustite da lagano kuha i kuhajte dok med ne zamiriše, oko 5 minuta. Maknite s vatre, izvadite štapić cimeta i mahunu vanilije te umiješajte sjemenke nara. Podijelite jabuke u zdjelice i poslužite sa sladoledom i sirupom od meda i nara.

Glasovi: 1