Vrijeme: 2 sata.
Složenost: prosjek
Porcije: 5-6

Slijedeći ovaj jednostavan recept, ovaj popularni desert možete napraviti kod kuće s besprijekornim okusom i nježnom teksturom. Vaš crème brûlée mogao bi čak nadmašiti sve što ste ikada probali u restoranu. Kombinacija nježne, kremaste teksture i hrskave korice od pečenog šećera čini ovo jelo nezaboravnim. Nadalje, impresivna prezentacija crème brûléea savršena je za impresioniranje gostiju.

Sastojci:

• 1 vrlo veliko jaje
• 4 vrlo velika žumanjka
• 1/2 šalice šećera plus 1 žlica po porciji
• 3 šalice tečnog vrhnja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žlica likera od naranče

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, šećer, krema, ekstrakt vanilije, Liker od naranče

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 150°C
Korak 2
• U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte jaje, žumanjke i 1/2 šalice šećera na maloj brzini dok se ne sjedine. U međuvremenu, zagrijte vrhnje u maloj tavi dok ne postane jako vruće na dodir, ali ne dok ne zavrije. S mikserom na maloj brzini polako ulijte vrhnje u jaja. Dodajte ekstrakt vanilije i liker od naranče. Ulijte smjesu u posudice za pečenje od 170 do 225 ml, gotovo ih napunite.
Korak 3
• Stavite posudice za pečenje u posudu za pečenje i pažljivo ulijte kipuću vodu u posudu dok ne dosegnu pola visine. Pecite 35-40 minuta, dok se krema ne prestane pomicati kada se lagano protrese. Izvadite posudice iz vodene kupelji, ohladite na sobnu temperaturu i stavite u hladnjak da se stegnu.
Korak 4
• Za posluživanje, ravnomjerno rasporedite 1 žlicu šećera po vrhu ramekinsa i zagrijavajte flambirajućim plamenikom dok se ravnomjerno ne karamelizira. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 minutu, dok se karamelizirani šećer ne stvrdne.

Glasovi: 9