Francuski Creme Brulee
Glasovi: 3
Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ako želite oduševiti svoje goste, počastite ih crème brûléeom. Ovaj klasični francuski desert uvijek oduševljava i malo je vjerojatno da itko može odoljeti baršunastoj kremi od vanilije pečenoj ispod hrskave karamel kore. Crème brûlée možete ispeći unaprijed i ohladiti. Neposredno prije posluživanja, pospite ga šećerom i tostirajte plamenikom ili u pećnici na roštilju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice tečnog vrhnja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 0,5 šalica šećera
- 6 žumanjaka
- 0,5 šalice tamnosmeđeg šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, ekstrakt vanilije, krema, smeđi šećer
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 150°C (300°F). U srednje velikoj tavi zagrijte vrhnje i vaniliju dok ne zavrije. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 10 minuta. U zdjeli miksajte žumanjke sa šećerom dok ne postanu blijedožute. Umiješajte vrhnje u smjesu od jaja i ulijte u 6 kalupa za pečenje.
- Kalupe stavite u veću posudu za pečenje obloženu krpom. U veću posudu ulijte kipuću vodu dok ne dođe do pola malih kalupa.
- Pecite 30 minuta ili dok se krema ne stisne, ali i dalje ostane mekana.
- Ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat. Svaku porciju ravnomjerno pospite smeđim šećerom i stavite kalupe u pećnicu ispod roštilja da se peku dok se šećer ne otopi. Poslužite crème brûlée na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
