Namirnice koje mogu ubiti ako se konzumiraju u prekomjernim količinama

Svi znaju da voće, povrće i drugi darovi Majke Prirode obiluju vitaminima korisnim za ljudski organizam. Međutim, neke poslastice sadrže otrovne tvari koje su u velikim količinama štetne za zdravlje. Evo popisa potencijalno opasnih namirnica.

Trešnje, šljive, breskve, marelice: cijanid

Sve koštuničave voćke sadrže cijanidne spojeve, a spomenuti primjerci su među najbogatijima na svijetu. Gutanje cijele koštuničave voćke je sigurno, ali ako je oštećena, vodikov cijanid će ući u vaše tijelo. Ljudsko tijelo lako podnosi male doze ovog otrova, ali teška opijenost može uzrokovati probleme, uključujući glavobolje, mučninu, otežano disanje i dezorijentaciju.

Riža: arsen

Suvremene metode uzgoja riže, suočene sa sve većom potražnjom, uključuju upotrebu insekticida koji se tijekom godina nakupljaju u tlu. Kao rezultat toga, police riže sada su pune proizvoda koji sadrže visoke razine arsena. Najviše razine otrova pronađene su u smeđoj riži, dok je polirana bijela riža sadržavala najmanje.

Svakodnevnim jedenjem ove žitarice nećete primijetiti nikakve promjene u svom zdravlju. Arsen se nakuplja u tijelu tijekom godina, uzrokujući bolesti srca i rak.

Rabarbara: oksalna kiselina

Jarka rabarbara često se koristi za izradu umaka, koktela i nadjeva za pite. Ova biljka sadrži oksalnu kiselinu koja se nalazi u kućanskim izbjeljivačima i proizvodima protiv korozije. Prekomjerna konzumacija rabarbare može uzrokovati peckanje u ustima, grlobolju, mučninu i grčeve. Važno je zapamtiti da listovi, koji sadrže većinu kiseline, ostaju otrovni čak i nakon kuhanja.

Krumpir: Solanin

Krumpir se uzgaja diljem svijeta. Njegovi gomolji su potpuno sigurni i jestivi osim ako ne razviju bijele klice ili ne pozelene od izlaganja ultraljubičastim zrakama. Takvi primjerci su otrovani solaninom, tvari koja može uzrokovati mučninu, bolove u trbuhu, proljev i povraćanje.

Kako bi se izbjeglo stvaranje otrova, povrće treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Više o solaninu: Koliko su otrovni zeleni krumpiri, odnosno trovanje solaninom?

Muškatni oraščić, peršin, komorač, celer: miristicin

Miristicin je psihodelična tvar koja izaziva promijenjenu svijest. Predoziranja mogu uzrokovati glavobolje, mučninu, pretjerano znojenje i halucinacije. Međutim, nema potrebe za brigom. Količina otrova unesenog tijekom kuhanja s biljem i začinima je zanemariva, tako da neće biti nikakvih negativnih učinaka.

Indijski oraščić: urushiol

Indijski oraščići nisu orašasti plodovi, već sjemenke mesnatog, duguljastog voća. Sirovi indijski oraščići se pare kako bi se uništio toksin zvan urushiol, koji je snažan alergen koji uzrokuje osip i crvenilo kože.

Rajčice: glikoalkaloidi

Listovi i stabljike rajčice sadrže značajne količine glikoalkaloida. Plod također sadrži dio ove tvari. U velikim dozama glikoalkaloid može uzrokovati agresiju, opsesivno-kompulzivni poremećaj i glavobolje. Zelene rajčice su, međutim, potpuno sigurne; ne sadrže ovaj toksin.

Autorica članka: Olga Bocca "TopCook"

Glasovi: 1