Hrana bogata manganom

Što je tako posebno kod mangana?

Mangan je esencijalni mineral koji se nalazi u gušterači, jetri, kostima i bubrezima. Neophodan je za pravilno funkcioniranje mnogih organa. Gotovo 40% stanovništva u zemljama u razvoju ima manjak mangana. To je zato što konzumiraju velike količine prerađene hrane, kojoj drastično nedostaje ovog minerala.

Mangan je posebno važan za kosti. Nedostatak može dovesti do osteoporoze. Mogu se javiti i epileptički napadaji i smanjena razina antioksidansa u tijelu.

Mangan je neophodan za stvaranje vezivnog tkiva i živaca te podržava funkciju mozga. Neophodan je za pamćenje, regulaciju šećera u krvi i pravilnu apsorpciju kalcija. Snažan je antioksidans koji uklanja štetne slobodne radikale iz tijela.

Dodaci mangana mogu dovesti do viška mangana u tijelu. Mnogo je sigurnije konzumirati voće i povrće kako biste prirodno nadoknadili mangan.


Hrana bogata manganom

Da biste dobili dnevni unos mangana, trebate jesti samo određeno voće i povrće. Najbolji izvori mangana su špinat, maline, zelje, ananas, kupus, vrhovi cikle, jagode i senf.

Manje obilni, ali i dalje dobri izvori uključuju soju, tofu, slatki krumpir, zeleni grašak, borovnice, prokulice, zeleni grah, ciklu, brusnice, kupus, šparoge, rajčice, brokulu, poriluk, komorač, krumpir, shiitake gljive, luk, kukuruz, paprike, banane, patlidžan, mrkvu, kivi, krastavce, cvjetaču i celer.

Mangan se može naći u brojnim orašastim plodovima, sjemenkama, začinsko bilje i začini, koji uključuju klinčiće, cimet, crni papar, kurkumu, češnjak, bosiljak, sjemenke bundeve, orahe, sjemenke sezama, bademe, lanene sjemenke, kumin, origano, sjemenke gorušice, kikiriki, sjemenke suncokreta, indijske oraščiće, kopar, majčinu dušicu i peršin.

Autor članka: Natalia Semenova "TopCook"

Glasovi: 1