Siguran roštilj

Amateri Roštilj Često pate od želučanih tegoba. Kako biste to izbjegli, važno je pravilno skladištiti i rukovati hranom prije i tijekom kuhanja na otvorenom, te je pravilno pržiti i posluživati.

Kuhanje na otvorenom uvijek je ugodno. Međutim, kako biste izbjegli kasnije želučane tegobe, važno je slijediti jednostavna higijenska pravila za sigurno roštiljanje.

1. Sve kvarljive namirnice držite u hladnjaku dok ih ne budete spremni upotrijebiti. Nema smisla vaditi ih rano, jer bi se mogle pokvariti.

2. Meso se mora temeljito odmrznuti prije kuhanja. Ako je napola smrznuto, na roštilju će se ispeći samo izvana, a unutrašnjost će ostati sirova.

3. Operite ruke prije rukovanja hranom. Nakon rukovanja sirovim mesom ili ribom, također operite ruke, posebno ako pripremate povrće za salatu ili druge sastojke. Koristite odvojene daske za rezanje, noževe i ostali pribor za rukovanje sirovim mesom, ribom i drugom hranom.

4. Prije nego što počnete peći na roštilju, provjerite je li roštilj dovoljno vruć. Okrenite meso i ribu kako biste bili sigurni da će se ispeći s obje strane.

5. Kako biste izbjegli zdravstvene probleme, provjerite je li meso potpuno pečeno, posebno piletina, svinjetina, kobasice, kotleti i riba. U redu je ako su odrezak ili janjetina malo nedovoljno pečeni, iako je to općenito nepoželjno.

6. Ne izlažite meso i drugu hranu izravnoj sunčevoj svjetlosti. Općenito, hrana se ne smije ostavljati na otvorenom dulje od 2 sata. Svo neiskorišteno marinirano meso ili marinadu treba baciti i ne čuvati za kasniju upotrebu. Takvo meso se više ne smatra svježim, a marinada koju sadrži je opasna. Korištenje ustajalog mesa ili marinade može dovesti do trovanja hranom i želučanih tegoba.

7. Ne stavljajte sirovo meso i ribu na tanjure s kojih ćete kasnije jesti. Ne prelijevajte marinadu s njih na hranu s roštilja.

8. Ako planirate posluživati ​​salate, prethodno kuhano meso i drugu lako pokvarljivu hranu, držite ih u hladnjaku do posluživanja.

8. Deserte treba držati u hladnjaku dok se ne pojedu glavna jela.

9. Roštiljanje je kuhanje hrane na otvorenom plamenu. Stoga ovaj postupak može uzrokovati požar. Unaprijed pročitajte upute za roštilj kako biste izbjegli neugodne situacije.

Kako biste osigurali zdravo iskustvo boravka na otvorenom, morate se pridržavati određenih pravila. Zaštita od požara i higijena su ključne. Treba ih povremeno pregledavati kako biste uvijek imali na umu odgovarajuće postupke.

Autor članka: Natalia Semenova "TopCook"

Glasovi: 1