15 namirnica koje ne biste trebali hladiti

Skladištenje na hladnom je neophodno za mnoge namirnice, ali neke se mogu oštetiti takvim temperaturama. Najbolje je držati te namirnice dalje od hladnjaka.

Dinja i lubenica

Držite cijele dinje i lubenice na pultu za ukusniji okus. Studija Ministarstva poljoprivrede otkrila je da sobna temperatura može pomoći u očuvanju antioksidansa. Međutim, ako ste već narezali lubenicu ili dinju, držite ih u hladnjaku do 3-4 dana.

Krumpir

Niske temperature uništit će škrob u krumpiru, ostavljajući ga neugodno slatkim i zrnatim. Hladno i tamno mjesto im je najbolji prijatelj.

Med

Med će se brže kristalizirati na hladnim temperaturama. Sobna temperatura je najbolja za održavanje idealne konzistencije ovog prirodnog sladila.

Kava

Vlaga u hladnjaku može izazvati kondenzaciju, koja može uništiti okus mljevene kave ili cijelih zrna. Čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi u ormariću.

Rajčice

Rajčice uvenu i izgube teksturu na hladnoći. Čuvajte ih na pultu (nezrele se mogu staviti na prozorsku dasku). Ako prezre, vrijeme je za pripremu pekmeza od rajčice ili umaka od pečene rajčice.

Luk

Nerezani luk ne smije se čuvati u hladnjaku. Vlaga u hladnjaku uzrokovat će da brže omekša i uplazni. Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost, a nakon rezanja, luk čuvajte u vrećici za višekratnu upotrebu u ladici za povrće.

Češnjak

Bogat okus češnjaka sačuvajte tako da ga pohranite u hladnoj, suhoj posudi s klima-uređajem. Pojedinačni češnji mogu se čuvati do 10 dana.

Ljuti umak

Ljuti umak nije potrebno hladiti. Sadrži dovoljno octa da spriječi rast bakterija, a ljutina paprike je jača na sobnoj temperaturi.

Čokoladno-orašasti maslac

Ova pasta se puno lakše maže kada se čuva izvan hladnjaka, a karakterističan okus čokolade bolje se otkriva kada proizvod nije u hladnjaku.

Kruh

Kruh može postati pljesniv izvan hladnjaka, ali hladnjak ga može isušiti. Kruhove držite na pultu. Ako imate više kruha nego što vam je potrebno, spremite ga u zamrzivač i upotrijebite za tost.

Orašasti plodovi

Niske temperature pomažu u sprječavanju kvarenja i užeganja biljnih ulja u orašastim plodovima, ali mogu oslabiti okus orašastih plodova; oguljeni orašasti plodovi također mogu upiti mirise iz hladnjaka. Orašaste plodove čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u smočnici. Ako već imate veliku zalihu orašastih plodova u hladnjaku, prije upotrebe ih tostirajte na suhoj tavi.

Jabuke

Svježe ubrane jabuke dobro će se čuvati (i izgledati lijepo) na vašem stolu. Ako ih ne pojedete u roku od tjedan ili dva, možete ih ohladiti.

Avokado

Prepoznatljiva kremasta tekstura avokada najbolje se cijeni na sobnoj temperaturi. Ako imate puno zrelih avokada i ne planirate ih uskoro koristiti, možete ih ohladiti kako biste ih sačuvali još nekoliko dana.

Koštuničavo voće

Breskve, marelice, nektarine i šljive ostavite da dozriju na sobnoj temperaturi. Ako nemate vremena da ih brzo pojedete, spremite ih u ladicu za svježe voće u hladnjaku kako biste im produžili vijek trajanja za još nekoliko dana.

Bobičasto voće

Svježe bobice s lokalne farme najbolje su na sobnoj temperaturi, stoga ih je najbolje pojesti što je prije moguće. Za dugotrajno čuvanje, čuvajte u hladnjaku. Izbjegavajte pokvarene bobice i isperite ih neposredno prije jela.