Zamrzavanje riže i gotovih jela od nje

Fotografija: Zamrzavanje riže i gotovih jela

Ne mogu si svi priuštiti kuhanje svaki dan. Oni koji idu na posao i tamo provode dane praktički nikad nemaju tu priliku. Međutim, jedenje domaćih obroka puno je zdravije i povoljnije od objedovanja vani. Zamrzavanje gotovih obroka za buduću upotrebu ušteđuje puno vremena. Ova metoda je prikladna ne samo za zaposlene, već i za lijene. Možete zamrznuti ne samo povrće i meso, već i rižu. Riža se dobro čuva u zamrzivaču do mjesec dana. Jedina tajna je odmrznuti je i pravilno skuhati. U nastavku donosimo nekoliko brzih i jednostavnih načina zamrzavanja riže i gotovih jela.

1. Riža u hermetički zatvorenim posudama

– Svježe kuhanu rižu stavite u posudu, još nemojte zatvarati poklopac.
– Kada se proizvod ohladi na sobnu temperaturu, zatvorite poklopac.
– Zalijepite ili zavežite komad papira s datumom zamrzavanja na posudu.

Zagrijavanje:

Otvorite poklopac posude, dodajte malo vode riži i stavite u mikrovalnu pećnicu. Zagrijte rižu nekoliko minuta, a zatim dobro promiješajte.

Recepti s rižom:

2. Riža u plastičnoj foliji

– Stavite potrebnu količinu riže u zdjelu.
– Pokrijte vrh zdjele plastičnom folijom, ostavljajući dovoljno plastične folije preko stranica.
– Stavite tanjur ili dasku za rezanje na vrh zdjele.
– Brzo okrenite zdjelu tanjurom ili daskom tako da zdjela bude na vrhu.
– Pažljivo podignite zdjelu i prekrijte rižu plastičnom folijom oko rubova.
– Uklonite zrak ispod folije i oblikujte rižu u kvadratni ili pravokutni oblik. To će je lakše pohraniti u zamrzivač.
– Stavite pojedinačne paketiće riže u hermetički zatvorenu vrećicu ili plastičnu posudu i čvrsto zatvorite ili zavežite.
– Na vrećicu ili posudu napišite datum pakiranja riže.

Zagrijavanje:

Kada ste spremni kuhati rižu, jednostavno izvadite vrećicu riže iz zamrzivača. Uklonite plastičnu foliju i stavite rižu u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Dodajte malo vode i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta, dok riža ne omekša i ne postane mirisna.

3. Smeđa riža

– Kuhanu rižu isperite pod mlazom vode, ocijedite vodu.
– Dok je riža još vruća, stavite je na list papira i ravnomjerno je rasporedite.
– List papira s rižom izrežite na manje komade.
Rižu ohladite na sobnu temperaturu i svaku porciju stavite u zasebnu vrećicu. Uklonite višak zraka iz vrećica i zatvorite ih.
– Na vrećice napišite datum zamrzavanja.
– Stavite vrećice u zamrzivač.

Zagrijavanje:

Izvadite rižu iz vrećice, uklonite papir, stavite je u zdjelu, dodajte malo vode i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta.

Recepti sa smeđom rižom:

4. Rižini puding

– Pripremite rižin puding, ocijedite višak vode.
– Puding stavite u posudu za zamrzavanje i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
– Bolje je puding staviti u nekoliko malih posuda nego u jednu veliku – na taj će ga način biti lakše izvaditi i podgrijati u potrebnim količinama, bez zagrijavanja ostatka pudinga, budući da se ovo jelo ne smije nepotrebno odmrzavati.
– Ostavite puding da se ohladi. Zatvorite posudu poklopcem i označite datum zamrzavanja.
– Rižina kaša može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca, ali preporučuje se konzumirati je što je prije moguće.

Zagrijavanje:

Izvadite puding iz posude i stavite ga u lonac. Ulijte nekoliko žlica mlijeka u lonac i polako zagrijavajte na štednjaku. Ne zaboravite miješati smjesu kako ne bi zagorjela ili se zalijepila za dno lonca.

Recepti za puding od riže:

5. Jela od riže za bebe

– Ohladite jelo na sobnoj temperaturi i narežite ga na kockice.
– Stavite posudu u vrećice i istisnite višak zraka.
– Stavite vrećice u zamrzivač.

Zapamtite: Nemojte zamrzavati, a zatim podgrijavati dječju hranu koja sadrži mlijeko ili mliječne proizvode.

Zagrijavanje:

Podgrijavajte dječju hranu u malim porcijama. Prije upotrebe, odmrznite hranu u hladnjaku nekoliko sati, ili još bolje, preko noći. Možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici ili u loncu na štednjaku. U oba slučaja, ne zaboravite promiješati hranu kako biste spriječili zagorijevanje. Ostavite hranu da se dovoljno ohladi prije hranjenja.

Možda će vas zanimati članak o korisna svojstva rižine kaše.

Dakle, kao što vidite, zamrzavanje riže i jela na bazi riže je prilično jednostavno. Glavno je zapamtiti da uklonite sav zrak ili vodu iz vrećica ili posuda prije nego što ih stavite u zamrzivač; u suprotnom, tekstura, aroma i okus riže mogu biti negativno pogođeni. Ne zaboravite dodati malo vode riži prije podgrijavanja. To će je učiniti vlažnijom i sočnijom.

Autor članka: Natalia Semenova "TopCook"

Glasovi: 1