Recepti za ljute umake

Kako biste osigurali savršeno sočnu blagdansku puricu, najbolje je kupiti svježu pticu, a ne smrznutu. Napunite šupljinu povrćem, premažite kožu maslacem za hrskavu koricu i...

Luksuzni komad mesa poput file mignona treba vrlo malo ukrasa da bi bio savršen. Sve se svodi na tehniku ​​i obilnu porciju maslaca! Prženje na vrućoj...

Češnjak, bijelo vino i mirisna pržena slanina daju ovim piletinima predivno bogat okus. Iako se kornišoni kuhaju cijeli, cijelo jelo, uključujući umak, trebat će samo...

Bilo da za doručak jedete kajganu, mesnu štrucu ili samo slane peciva i kavu, ovaj južnoamerički umak savršen je dodatak svakom obroku. Mljevena andouille kobasica, kava i začini...

Ovaj jednostavni recept za blagdansku govedinu neophodan je za sve koji nemaju vremena za kuhanje, ali ipak sanjaju o tome da oduševe svoje goste kraljevskom večerom. Meso ispada...

Ovo jelo savršeno kombinira sve što vama i vašem partneru treba za uravnoteženu večeru. Pečena pileća prsa s limunom i začinskim biljem poslužuju se s pečenim crvenim krumpirom i...

Pileća prsa pirjaju se u domaćem slatko-kiselom umaku napravljenom od bezalkoholnog cidera (nefiltriranog soka od jabuke) i ispadaju nevjerojatno sočna, mekana i ukusna. Za savršenu ravnotežu okusa...

Ova verzija klasične francuske piletine s estragonom brza je i jednostavna za pripremu (iako možete ubrzati stvari pirjanjem pilećih prsa ili zamjenom s purećim odreskom). Nježno...

Ako nemate namjensku pušnicu, poslužit će bilo koji vanjski roštilj - plinski ili na ugljen. Kako biste osigurali ravnomjerno dimljenje, protresite puricu, uklonite kralježnicu, a zatim je premažite smjesom...

Klasične švedske mesne okruglice rade se od mješavine mljevenog mesa (obična govedina i svinjetina) začinjene muškatnim oraščićem, crnim paprom i pimentom. Pržite ih u tavi na štednjaku dok ne postanu hrskave...

Hrskavi krumpirići poslužuju se s hrpom pirjane govedine i prženom slaninom u umaku za roštilj, te prilogom od salate od kupusa s preljevom od senfa. Kratka goveđa rebarca mogu se unaprijed pirjati...

Pripremite sofisticirano jelo od morskih plodova u restoranskom stilu. Odrezak pržen u tavi i nježna bijela riba u korici od krumpira poslužuju se na podlozi od kraljevskih gljiva i kukuruza, pod bogatim...

Kada kod kuće pripremate ukusne švedske mesne okruglice, možete ih napraviti velike. Kombinacija nekoliko vrsta mesa i ribanog luka čini mesne okruglice sočnima, mekanima i vrlo...

Kada pržite goveđi odrezak za večeru, nemojte prati tavu: preostala masnoća i zalijepljeni komadići mogu se iskoristiti za pripremu ukusnog - i što je najvažnije, brzog - umaka od brusnica za meso. Samo dodajte...

Zapecite goveđi odrezak dok ne porumeni, a zatim ga prelijte bogatim, kremastim umakom prožetim mnoštvom pikantnih okusa. Odrezak ispada sočan i manje je vjerojatno da ćete...

Pripremite večeru u njemačkom stilu. Lovački odrezak od teletine u hrskavoj pohani pohani mrvicama poslužuje se u bogatom umaku od gljiva s prženim knedlama od špageta. Sunny Anderson dodaje... u tijesto za špagete.

Za ovaj francuski recept, Bobby Flay koristi samo pileća prsa i batke. Kako bi se brže skuhali i izgledali elegantno prilikom posluživanja, malo otkriva kost na svakom batku i...

„Znam da mesna štruca dobro ide s umakom, ali ova verzija je toliko bogata da joj ne treba“, priznaje Sunny Anderson. „A budući da vas ima puno koji volite umak, voljela bih...“

Hollandaise je jedan od najpopularnijih umaka u francuskoj kuhinji. Savršeno se slaže s povrćem poput šparoga, cvjetače ili brokule, a također je i neizostavan sastojak jaja Benedikt. S...

Sočna govedina pečena na hrskavim rižoto pogačicama s lagano zelenom salatom poslužuje se za veliku nedjeljnu obiteljsku večeru. Rižoto za pogačice može se pripremiti unaprijed i čuvati u...

Sočne sarmice od kupusa punjene mljevenom svinjetinom i govedinom, parmezanom i začinskim biljem kuhaju se na pari i poslužuju u domaćem umaku od rajčice, posute ribanim sirom. Ovo jelo je puno lakše pripremiti nego što izgleda...

Pileća prsa punjena pršutom i mješavinom tri sira: mozzarelle, cheddara i parmezana prže se do zlatno smeđe boje i poslužuje se s karameliziranim lukom, gljivama i umakom od crvenih očiju.

Ovaj umak će vam se sigurno svidjeti: pravi se sa svježim ili smrznutim rajčicama, tako da ih nije potrebno guliti ili sjeckati! Jednostavno dodajte cijele rajčice u lonac s malo luka,...

Ovaj klasični smeđi umak jedan je od pet osnovnih umaka francuske kuhinje i koristi se kao osnova za niz drugih umaka za meso ili perad, uključujući bordelaise, robert, chasseur,...

Nevjerojatno, kremasti Alfredo umak može se napraviti bez mliječnih proizvoda! Indijski oraščići se miješaju s tostiranim aromatičnim začinima, nutritivnim kvascem i bademovim mlijekom...

Sočne polpete od svinjetine i teletine u baršunastom vinskom umaku s gljivama poslužuju se s kuhanim jajnim rezancima. U pripremi se koriste šampinjoni i sušeni vrganji. Okus je...

Piletina se namače u mednoj salamuri sat vremena, zatim se peče u pećnici i premaže mednom glazurom nekoliko minuta prije nego što bude gotova. Dobiveno meso je nevjerojatno mekano i sočno, a kožica...

Biftek od govedine sa slatkim i ljutim karameliziranim lukom... Što može biti ukusnije? Karamelizirani luk pirjan u pivu! Kakav savršen prilog mesu. Luk se pirja u pivu s komadićima slanine i...

Kad si kći Iron Chefa, ne očekuješ tipičnu dječju hranu kod kuće. Zahvaljujući svojoj majci, Alex Guarnaschelli, Ava Clark je naučila kuhati i cijeniti hranu od malih nogu. Do 12. godine, ona...

Ovaj umak je toliko jednostavan da će vam postati nezamjenjiv pomoćnik u složencima i pitama. Napravljen s goveđom juhom, aromatičan je i ukusan, savršen uz krumpir...

Ovo izvrsno jelo staro je više od stotinu godina. Vjeruje se da je ime dobilo po švedskom kralju Oscaru II., koji je volio njegove sastojke. Pečeni file mignon poslužuje se s preljevom...

Ovi bifteci se pripremaju slično kao hrskavi pileći prsti. Trakice istučenog goveđeg odreska se paniraju dva puta i prže u mješavini maslaca i biljnog ulja dok...

Biftek Diana je jelo za posebne prigode. Nježni fil mignon odrezak zapečen je do prekrasne korice i poslužen s toplim kremastim umakom od senfa. Ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem i...

Volite boeuf bourguignon? Onda ćete sigurno voljeti ovu pojednostavljenu verziju s odreskom. Odrezak se prži odvojeno od umaka, pa je večera gotova puno brže nego da ste ga pirjali...

Umak od crnog vina s mirisnim ružmarinom i crnim paprom savršen je dodatak goveđem odresku. Za najintenzivniji okus koristite grubo mljeveni papar i zgusnite vinom...

„Ovo je vrlo sirni pire krumpir! Imajte na umu da u ovome ima što je više moguće sira“, kaže Molly Yeh. Također preporučuje da napravite umak sa svojim blagdanskim pire krumpirom...

„Jedno od mojih omiljenih jela koje pripremim unaprijed tijekom užurbanog tjedna je pirjana goveđa prsa“, kaže Trisha Yearwood. Pirja goveđa prsa od dva kilograma u sporom kuhalu,...

Sunny Anderson koristi kupovnu mješavinu začina za svoj jednostavni recept za pirjanu govedinu, ali toplo preporučuje provjeru sastojaka prije kupnje. "Neke mješavine za roštilj sadrže..."

Kako bi napravila ovaj nevjerojatno ukusan i sočan goveđi brisket, Aarti Sequeira miješa vlastitu pastu od đumbira i češnjaka te je dodaje u lonac zajedno sa štapićem cimeta, klinčićima, kardamomom i...

Ova goveđa prsa dostojna su blagdanskog stola. Većina pirjanja koristi samo ravnu stranu prsa. Međutim, ovaj recept koristi cijeli rez, koji ima masniji i nemasniji...

Ovaj jednostavni recept za pečenog lososa je zaista najbolji. Dobit ćete savršeno pečenu, sočnu, slanu ribu s ukusno hrskavom kožicom. Prepun je cijelog niza okusa: kapari dodaju...

Ovaj mirisni, kremasti umak s portobello gljivama i nježnim porilukom priprema se za nekoliko minuta i savršen je ne samo za pileće raviole, kako ga poslužuje Tyler Florence, već i za rižu, tjesteninu...

Ako želite dodati okus i aromu latinoameričke kuhinje bilo kojem jelu, najlakši način je napraviti sofrito. To je pržena baza od povrća koja ima različite sastojke u različitim latinoameričkim zemljama...

Ova glazura ima uravnotežen slatko-kiseli okus s daškom začinskog bilja i savršena je za piletinu. Napravljena je od kreme od limuna. Premažite njome piletinu dok pečete na roštilju da...

Najjednostavniji recept za pečenu govedinu koji neće oduzeti puno vremena. Jednostavno stavite komad govedine (po mogućnosti odrezak ili plećku) na lim za pečenje i pecite dok meso ne bude...

Pureća prsa s kožom pirjaju se na maslacu sa začinskim biljem i češnjakom dok lagano ne porumene kako bi se zadržali sokovi, a zatim se dovršavaju u pećnici...

"Porchetta je ukusna toskanska rolada od svinjetine sa začinskim biljem i začinima, polako pečena u pećnici. Svake godine volim dodati nešto novo, a ovaj put sam odlučila zamijeniti..."

Ree Drummond pravi ove minijaturne sendviče s dvostruko pohanim prženim lisnatim odreskom. Umjesto običnih peciva, ispekla je brze, lisnate kekse, a umjesto uobičajenih kupovnih umaka...

U Koreji postoje mnogi recepti za omiljeni svinjski trbuh, koji se peče cijeli na roštilju, na štednjaku ili u pećnici. Friteza na vrući zrak također dobiva na popularnosti. Ovaj uređaj...