Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Umak od brusnica Red Devil - detaljan recept.

Sastojci:

• 350 g svježih brusnica
• 2 žličice ulja od repice
• 1/4 šalice nasjeckanog ljutike
• 1 čajna žličica mljevene čili papričice serrano
• 1 šalica svježeg soka od naranče
• 1/2 žlice agavinog sirupa
• 1 crvena naranča
• 1 žlica usitnjene čili papričice chipotle u adobo umaku, plus 1 žličica umaka
• 1 čajna žličica mljevenog cimeta
• Krupna sol

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

umak od brusnica, Čipotl paprike u adobo umaku, serrano paprika, Nektar agave, cimet

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte ulje kanole u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku i serrano papriku i kuhajte dok ne omekšaju, 3 do 4 minute.
Korak 2
• Dodajte sok od naranče i agavin sirup, zakuhajte i dodajte brusnice. Lagano kuhajte dok brusnice ne puknu i umak se ne počne zgušnjavati, 6 do 7 minuta.
Korak 3
• U međuvremenu, odrežite vrh i dno naranče. Držeći je iznad zdjele, oštrim nožem ogulite koru, a zatim izdubite meso između membrana, puštajući ga da padne u zdjelu.
Korak 4
• U umak od brusnica dodajte pulpu i sok naranče, chipotle papričice s adobo umakom, cimet i 1/2 žličice soli. Smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne, oko 20 minuta.

Glasovi: 1