Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Slani krumpir je tradicionalni prilog koji potječe iz Syracusea u New Yorku, gdje je toliko popularan da supermarketi prodaju setove za kuhanje koji sadrže krumpir i potrebnu količinu soli. Koriste se mali bijeli krumpiri s korom, s oko 0,5 kg soli na svakih 2 kg krumpira. Sol povećava vrelište vode, što rezultira posebno mekom, kremastom unutrašnjosti. Kako se krumpir suši, kora se prekriva kontrastnom, hrskavom slanošću. Slani krumpir obično se jede kao predjelo, umočen u rastopljeni maslac ili pomiješan sa začinskim biljem i poslužen kao prilog.

Sastojci:

• 1,8 kg malih krumpira
• 2 i 1/4 šalice krupne soli
• 110 g neslanog maslaca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi pomiješajte krumpir, 8 šalica vode i sol. Pokrijte i zakuhajte na jakoj vatri, zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte dok krumpir ne omekša kada ga probodete vilicom, oko 30 minuta.
Korak 2
• Stavite krumpir u cjedilo i protresite kako biste uklonili višak vode. Pustite da se kore osuše u cjedilu kako bi se sol kristalizirala.
Korak 3
• U međuvremenu, stavite maslac u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i otopite ga u mikrovalnoj pećnici. Poslužite krumpir vruć s maslacem za umakanje.

Glasovi: 2