Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pojedinačni slastičarski kolačići u prozirnim čašama elegantan su, lagan i impresivan desert koji će uljepšati svaku prigodu. Ovaj recept sadrži slastičarski kolačić (Savoiardi keksi) natopljen sirupom od naranče, kremu od naranče i kriške sočne, slatke crvene naranče. Prije sastavljanja deserta, uklonite svu bijelu pulpu i membrane s kriški naranče. Gotove deserte pospite zdrobljenim pistacijama, koje crvenim narančama dodaju okus, teksturu i živopisnu zelenu boju.

Sastojci:

• 14 kom. hrskavi piškoti, prelomljen na pola
• 5 crvenih (krvavih) naranči
• 2/3 šalice šećera
• 3 žlice likera od naranče
• 3 velika žumanjka
• 1 čajna žličica limunovog soka
• 0,5 šalice ohlađenog tečnog vrhnja za kuhanje
• Nasjeckani pistaciji, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

savoiardi keksi, Naranče, Liker od naranče, sok od limuna, jaja, krema, pistacije

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Odrežite vrhove crvenih naranči. Malim nožem uklonite koru i bijelu srž. Zarežite membrane po sredini kako biste oslobodili kriške. Iscijedite membrane iznad zdjele; uklonite sjemenke.
Korak 2
• U maloj tavi pomiješajte gotovo sav sok od naranče, ostavljajući 1 žlicu sa strane. Dodajte 1/3 šalice šećera, 1 žlicu likera i 1/4 šalice vode. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute dok ne postane sirupasto. Ohladite.
Korak 3
• Ulijte 5 cm vode u lonac i pustite da zavrije na srednje slaboj vatri. U vatrostalnoj zdjeli postavljenoj iznad lonca umutite žumanjke, sok od limuna, sačuvanu žlicu soka od naranče, preostalu 1/3 šalice šećera i 2 žlice likera, pazeći da ne dodiruje vodu. Miksajte dok se krema ne zgusne, 10 do 12 minuta (maknite s vatre ako se počne zgrušavati). Izvadite zdjelu iz kipuće vode i miksajte dok se potpuno ne ohladi. U zasebnoj zdjeli mikserom mikserom mikserom mikserom mikserom miješajte vrhnje dok se ne formiraju čvrsti vrhovi i umiješajte ga u kremu.
Korak 4
• Za sastavljanje deserta, umočite 2 polovice keksa u sirup od naranče i stavite po jedan u svaku čašu. Prelijte s malo kreme i naranči. Napravite još 2 sloja keksa, kreme i naranči; pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata. Zdrobite preostala 2 keksa i pospite ih po vrhu deserta zajedno s pistacijama.

Glasovi: 1