Vrijeme: 2 sata i 45 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 20-24

Iznenaditi goste ovom tortom neće biti teško. Unatoč prividnoj složenosti, desert je jednostavno napravljen od kvadratnih slojeva biskvita prekrivenih zelenom glazurom. Ovo "novogodišnje drvce" je zaista jedinstveno. Kao što i priliči simbolu novogodišnjih blagdana, ukrašeno je zvijezdom na vrhu, pa čak i jestivom vijencem.

Sastojci:

Biskvit torta

• Tri pakiranja (po 430 g) gotovih suha mješavina za biskvit
• Tri pakiranja (po 100 grama) gotove suhe mješavine za puding od vanilije
• 1,5 šalice biljnog ulja
• 12 velikih bjelanjaka
• Travnato zelena gel boja za hranu, za bojanje tijesta

Glazura

• 1 žlica plus 2 žlice šećera
• 1 žlica limunovog soka
• Prstohvat fine soli
• 6 velikih bjelanjaka
• 510 g maslaca, sobne temperature, narezanog na komade od 4 cm
• 1,5 žličice ekstrakta vanilije
• Lisnato zelena gel boja za hranu za bojanje glazure

Dekoracije

• 3 žlice kokosovih pahuljica
• Bijeli posip za slatkiše, za posipanje
• 18 bijelih gumenih bombona
• 36 čokoladnih bombona s bademima ili kikirikijem, poput M&M bombona

Zvijezda na vrhu

• 2 zdrobljene bistre bombone mente
• Posebna oprema: Tri lima za pečenje s rubovima dimenzija 45 x 33 cm; veliki kartonski stalak za torte ili daska za rezanje; ravnalo; vrećica za ukrašavanje s malim žljebljenim otvorom; metalni kalup za kolačiće u obliku zvijezde promjera 5 cm; rođendanska svijeća; dugi drveni ražnjić; lopatica s pomakom.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mješavina za kolače, puding od vanilije, jaja, šećer, sok od limuna, maslac, ekstrakt vanilije, kokosove pahuljice, konfete, marmelada, čokolade, štapići od lizalica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Biskvit: Zagrijte pećnicu na 177 °C (350 °F). Tri lima za pečenje s rubom dimenzija 45 x 33 cm premažite sprejem za pečenje, a zatim ih obložite papirom za pečenje koji je također poprskan sprejem za pečenje.
Korak 2
• U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte pripremljenu suhu smjesu za kolač i smjesu za puding. Miksajte na maloj brzini dok se ne sjedini. Bez povećanja brzine, dodajte biljno ulje, bjelanjke, 2 1/4 šalice vode i 20 kapi travnato zelene prehrambene boje. Miksajte dok se ne sjedini. Povećajte brzinu na srednju i miksajte dok se smjesa ne udvostruči, ne postane svjetlije boje i glatkija (oko 5 minuta).
Korak 3
• Ulijte smjesu u pripremljene limove za pečenje. Zagladite smjesu lopaticom. Pecite dok vrh ne porumeni i rubovi se ne odvoje od rubova lima za pečenje, oko 15 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi na limovima za pečenje. Zatim zamrznite dok se ne stvrdne, oko 30 minuta.
Korak 4
• Glazura: U međuvremenu, u loncu zakuhajte dovoljno vode da kada se stavi iznad samostojećeg miksera otpornog na toplinu, tekućina jedva dodiruje dno. U zdjelu dodajte šećer, sok od limuna, sol i bjelanjke. Miksajte ručno. Stavite zdjelu iznad kipuće vode i miksajte pjenjačom dok smjesa ne postane topla na dodir, a šećer potpuno ne otopi. Spojite na samostojeći mikser s nastavkom za pjenjaču. Miksajte srednje jakom brzinom dok se smjesa ne ohladi i ne formiraju čvrsti vrhovi, 10-15 minuta.
Korak 5
• Umiješajte nekoliko komadića maslaca odjednom, pazeći da se potpuno sjedine prije dodavanja sljedećeg komada. Nakon što se sav maslac sjedini, nastavite miksati srednje jakom brzinom. Smjesa će se zgrušati i izgledati zgrušano. Nastavite miksati dok glazura ponovno ne postane glatka i maziva. Postupno dodajte ekstrakt vanilije i prehrambenu boju lišća zelene, nastavljajući miksati. Miksajte dok ne postane glatka i jarko zelena. (Ako je glazura vrlo mekana ili grudasta, stavite je u hladnjak dok se ne stegne, ali se i dalje može mazati; miksajte dok ne postane lagana i pahuljasta prije upotrebe.)
Korak 6
• Za sastavljanje torte: Prebacite prvi sloj na dasku za rezanje i obrežite rubove nazubljenim nožem. Pomoću ravnala izrežite dva kvadrata od 20 cm, još dva kvadrata od 7,5 cm i tri kvadrata od 5 cm od biskvita. Spremite u zamrzivač dok režete ostale biskvitne torte.
Korak 7
• Prebacite drugu koru torte na dasku za rezanje i odrežite rubove nazubljenim nožem. Pomoću ravnala izrežite jedan kvadrat od 23 cm, drugi kvadrat od 18 cm, treći kvadrat od 10 cm i četvrti kvadrat od 2,5 cm. Čuvajte u zamrzivaču dok režete ostale torte.
Korak 8
• Prebacite treću koru biskvita na dasku za rezanje i odrežite rubove nazubljenim nožem. Pomoću ravnala izrežite biskvit na dva kvadrata od 15 cm, tri kvadrata od 13 cm i jedan kvadrat od 10 cm. Ostatke biskvita sačuvajte za drugu upotrebu.
Korak 9
• Na veliki stalak za torte ili dasku za rezanje nanesite malu količinu glazure kako biste spriječili pomicanje torti. Pomoću velike lopatice pažljivo stavite kvadratnu tortu od 23 cm na vrh. Premažite sloj glazure u sredinu torte, zaustavljajući se prije rubova. Stavite tortu od 20 cm na vrh, lagano je pomaknuvši tako da se kutovi dvaju kvadrata ne susreću. Premažite malu količinu glazure u sredinu druge torte, pazeći da je ne rasporedite skroz do rubova. Stavite još jednu tortu od 20 cm na vrh, pomaknuvši je tako da njezini kutovi ne budu izravno iznad kutova kvadrata ispod. Ponovite s preostalim tortama, koristeći progresivno manje i manje torte. Nastavite ih slagati, pomicati i premazivati ​​glazurom.
Korak 10
• Odrežite drveni ražnjić duljine 25 cm i umetnite ga u kolač od vrha do dna kako biste desertu dodali stabilnost.
Korak 11
• Preostalu glazuru stavite u vrećicu za ukrašavanje s malim žljebljenim otvorom. Izrežite redove pojedinačnih "listova", idući prema dolje, pokrivajući izbočene vrhove torti kako biste stvorili iluziju borovih iglica. Ostavite stranice torti kakve jesu.
Korak 12
• Ukrasi: Pospite tortu kokosom i bijelim mrvicama kako biste simulirali snijeg.
Korak 13
• Za izradu "vijenca": Gumene bombone prerežite na pola poprečno. Svaku polovicu pritisnite, prerezanom stranom prema dolje, na dno čokoladne dražeje da se učvrsti. Pritisnite u svježe nanesenu glazuru kako biste stvorili retro božićni vijenac.
Korak 14
• Zvijezda na vrhu: Zagrijte pećnicu na 150 °C. Lagano poprskajte metalni kalup za kolačiće u obliku zvijezde promjera 6 cm i lim za pečenje obložen papirom za pečenje sprejem za pečenje.
Korak 15
• Stavite kalup za kolačiće na lim za pečenje i napunite ga slojem zdrobljenih bombona mente. Pecite dok se bomboni ne otope i ne napune kalup za kolačiće (4-6 minuta). Ostavite da se hladi 3 minute, a zatim izvadite iz kalupa za kolačiće.
Korak 16
• Prije posluživanja, stavite rođendansku svijeću na vrh torte, stavljajući zvijezdu ispred. Upalite svijeću.

Glasovi: 14