60 nevjerojatnih recepata sa šparogama za proljeće i kasnije

Sezonski favorit

Proljeće i sočne zelene šparoge neraskidivo su povezane. Bez obzira uzgajate li ih sami ili kupujete na tržnici, ove nježne zelene stabljike pojavljuju se na stolu od ožujka pa sve do travnja i svibnja. Šparoge su jedno od najomiljenijih sezonskih povrća diljem svijeta. Iznenađujuće ih je lako pripremiti i savršeno se uklapaju u širok izbor jela, od proljetne večere radnim danomi za svečani uskrsni stolGlavno je naučiti kako pravilno čistiti šparoge i peći ih na roštilju, peći u pećnici Ili ga popržite u tavi - super je jednostavno. Ovaj jednostavni prilog, koji se priprema za deset minuta, jedan je od naših omiljenih. Nema potrebe za prethodnim zagrijavanjem pećnice: šparoge se brzo pare na štednjaku, postaju savršeno mekane i sočne. Pokapajte maslinovim uljem i limunovim sokom i poslužite!

Šparoge na pari

Ne morate prethodno zagrijati pećnicu. Za prilog od 10 minuta, jednostavno šparoge skuhajte na pari i pokapajte maslinovim uljem i limunom.

Recept: Šparoge na pari

Šparoge omotane slaninom

Šparoge omotane slaninom gotove su za manje od 20 minuta: jednostavan, ali impresivan prilog za druženje.

Recept: Šparoge omotane slaninom

Cavatelli tjestenina sa šparogama

Šparoge i parmezan savršeno nadopunjuju tjesteninu s ricottom.

Recept: Cavatelli tjestenina sa šparogama

Pečene šparoge s limunovim preljevom

Za nalet okusa, pečene šparoge prelijte jednostavnim limunovim vinaigretom.

Recept: Pečene šparoge u limunovom preljevu

Juha od pirea od šparoga

Ova kremasta juha je jednostavna za napraviti i vrlo je šarena.

Recept: Juha od pirea od šparoga

Crostini od šparoga

Započnite zabavu ovim jednostavnim tostovima prelivenim svježom ricottom i kriškama šparoga.

Recept: Crostini od šparoga

Topla salata od šparoga

Ova salata je odlična u bilo koje doba godine. Možda vam je ostalo šparoga od blagdanske večere ili jednostavno želite dodati više zelenog povrća u svoju prehranu - u svakom slučaju, Cardeina salata je odličan prilog.

Recept: Topla salata od šparoga

Sirna pita sa šparogama

Šparoge igraju glavnu ulogu u ovom elegantnom tartu. Jelo se lako priprema zahvaljujući kupovnom lisnatom tijestu i brzoj glazuri od sira.

Recept: Pita od šparoga i sira

Tjestenina Carbonara sa šparogama

Naribane šparoge dodaju živahan dodir ovom jednostavnom i brzom klasičnom jelu. Tanke zelene trakice prekrasno se slažu s fettuccine tjesteninom, dajući joj dašak boje.

Recept: Tjestenina carbonara sa šparogama

Pečene šparoge s maslinama i bosiljkom

Češnjak i masline, puni živopisnog okusa, zajedno s mirisnim bosiljkom, oživljavaju hrskave šparoge. Narežite štapiće na male komadiće kako biste ubrzali kuhanje.

Recept: Pržene šparoge s maslinama

Lisnato tijesto s dimljenim lososom i šparogama

Šparoge oživljavaju okus i izgled ovog predjela. Valerie koristi kupovno tijesto za bagele i slani umak od dimljenog lososa.

Recept: Lisnato tijesto s dimljenim lososom i šparogama

Pečene šparoge u pećnici

Ainin pouzdani recept dobio je preko 350 recenzija. Ove jednostavne pečene šparoge dovoljno su jednostavne da ih mogu napraviti čak i početnici u kuhanju.

Recept: Pečene šparoge u pećnici

Rižoto od bisernog ječma u sporom kuhalu

Ovo delikatno jelo obično se priprema s rižom Arborio, ali mi volimo koristiti biserni ječam - bogat je vlaknima i ima ugodan orašasti okus. Poslužite s kriškama limuna za osvježavajući okus.

Recept: Rižoto od ječma sa šparogama u sporom kuhalu

Napoleoni od patlidžana i šparoga

Giada priprema predjelo za zabavu, slažući šparoge i kremastu ricottu između kriški pečenog patlidžana.

Recept: Napoleoni od patlidžana i šparoga

Šparoge s pečenim slatkim paprikama

Ovaj prilog je brz, jednostavan i ukusan, zahvaljujući pečenim crvenim paprikama i mrvljenom feta siru.

Recept: Šparoge s fetom

Fritaja sa šparogama, rajčicama i sirom

Giada nareže šparoge kako bi ubrzala kuhanje, zatim dodaje rajčicu, sir i jaja. Ova brza i svestrana frittata ukusna je poslužena topla ili hladna.

Recept: Fritaja sa šparogama, rajčicama i sirom fontina

Pečene šparoge

Tyler peče šparoge u pećnici na visokoj temperaturi - 10 minuta je dovoljno za savršene rezultate.

Recept: Šparoge u pećnici

Palačinke punjene piletinom i šparogama

Šparoge, ljutika i začinsko bilje kuhaju se u pilećem temeljcu, služeći i kao umak i kao ukras u ovom brzom jelu napravljenom od kupljenih palačinki i pečene piletine.

Recept: Palačinke s piletinom, sirom i šparogama

Kukuruzni kotleti sa šparogama

Ovi hrskavi slatki kukuruz i mekane pljeskavice od šparoga pretvaraju povrće u pravu poslasticu.

Recept: Pohani šparogi i kukuruz

Tepsija od šparoga

Trishina složenac s nadjevom od sira i jaja savršen je za uskrsna i proljetna druženja. Uz bazu od šparoga, umaku od sira dodaje se povrtni temeljac - tekućina u kojoj su se kuhale šparoge - za dodatni okus.

Recept: Tepsija od šparoga

Juha od šparoga, tikvica i graška

Ova nježna juha s proljetnim povrćem bit će posebno bogata ako dodate malo krumpira.

Recept: Krem juha od šparoga, zelenog graška i tikvica

Šparoge s pršutom i ukiseljenim lukom

Pečene šparoge prelijte slanim pršutom i slatkim ukiseljenim ljutikom.

Recept: Šparoge s pršutom i ukiseljenim ljutikom

Prženo s piletinom i šparogama

Umjesto dostave iz restorana, napravite domaću prženu šparogu i piletinu u ukusnoj marinadi od soje i đumbira.

Recept: Piletina i šparoge pržene na žaru

Salata od blanširanih šparoga

Alex Guarnaschelli blanširajte šparoge za osvježavajuću, hrskavu salatu s vinaigretom od meda i senfa.

Recept: Hladna salata od šparoga

Lepinja s ljetnim povrćem

Zamijenite tijesto za pizzu naan kruhom! Trisha puni ovaj mirisni i ukusni naan šparogama, trakicama tikvica i naribanim parmezanom.

Recept: Lepinje s ljetnim povrćem

Šparoge sa šunkom Serrano

Zamijenite svoje uobičajene štapiće od kruha tankim, hrskavim šparogama omotanim kriškama šunke. Sigurno ćete poželjeti još!

Recept: Šparoge sa šunkom Serrano

Pržene šparoge s ljutikom

Pečene šparoge odličan su dodatak Valerieinom prilogu za 10 minuta.

Recept: Prilog od pečenih šparoga

Pržene šparoge

Pomfrit ima novog rivala: pržene šparoge. Tijesto od piva i vruće ulje osiguravaju da su zelene stabljike jednako hrskave i zlatnosmeđe. Limunski aioli odličan je umak za umakanje, a postoje tri opcije začina koje možete izabrati.

Recept: Pržene šparoge

Juha od šparoga i kruha

Jeffrey koristi šparoge, špinat i kruh kao osnovu za svoju kremastu juhu. Za prepoznatljivu prezentaciju, juhu prelijte pancetom i vlascem te crème fraîcheom.

Recept: Juha od šparoga i pancete

Crostini sa šparogama i limunom

Impresionirajte svoje goste ovim luksuznim baguette crostinima. Preliveni su živahnim i ukusnim preljevom od šparoga čija je priprema potrebna za samo 15 minuta.

Recept: Crostini sa šparogama, limunom i začinskim biljem

Tjestenina Farfalle s gljivama, šparogama i orasima

Orasi, šparoge i cremini gljive dodaju rustikalni štih ovom brzom i zasitnom jelu.

Recept: Kremasti lukovi s prženim gljivama, šparogama i orasima

Pita od šparoga i sira

Ova Reeina torta je jelo koje će svakoga natjerati da poželi zeleno povrće. Ona kombinira jarko zelene šparoge s maslačnom koricom i mješavinom fontine i ricotta sira. Njam!

Recept: Sirna pita sa šparogama

Grilane šparoge s pestom i pršutom

Začinite pečene šparoge kupovnim pestom i hrskavim pršutom.

Recept: Pečene šparoge s pestom i pršutom

Juha od pirea od šparoga

Šparoge ovoj kremastoj juhi dodaju prekrasnu boju i bogat, svjež proljetni okus.

Recept: Kremasta juha od šparoga

Quesadilla sa šparogama, paprikom i mozzarellom

Ova vegetarijanska quesadilla zahtijeva slatku i hrskavu mješavinu paprika i šparoga.

Recept: Quesadilla sa šparogama, paprikom i mozzarellom

Rižoto od šparoga

Osim vrhova šparoga koji se stavljaju na vrh, ovdje se koriste i donji vrhovi štapića, koji dodaju okus rižoto juhi.

Recept: Rižoto od šparoga

Pečene šparoge

Narezane na male komadiće, šparoge se brže peku: prilog od četiri sastojka bit će gotov za 10 minuta.

Recept: Pečene šparoge s bademima

Mini salata od jaja i sendviči sa šparogama

Ovi elegantni sendviči s jajima i šparogama savršeni su za popodnevni čaj ili ručak na otvorenom.

Recept: Sendviči sa salatom od jaja i šparogama

Orecchiette tjestenina s pestom od šparoga

Pesto od šparoga i bosiljka dobiva neočekivani umami okus od pecorino sira s tartufima, dok tostirani lješnjaci dodaju teksturu.

Recept: Orecchiette tjestenina s pestom od tartufa i šparoga

Knedle s kozicama i šparogama

Ne volite povrće, ali ga želite dodati u svoju prehranu? Umiješajte male komadiće šparoga u nadjev od okruglica sa škampima!

Recept: Knedle s kozicama i šparogama

Šparoge omotane slaninom

Ukusna glazura od smeđeg šećera čini ove šparoge omotane slaninom još ukusnijima.

Recept: Šparoge omotane slaninom

Pizza sa šparogama

Za zdraviju pizzu, domaće tijesto prelijte svježim šparogama.

Recept: Pizza sa šparogama

Salata od svježih šparoga s pršutom

Iako većina recepata zahtijeva pečenje, kuhanje na pari ili roštiljanje šparoga dok ne omekšaju, mogu se jesti i sirove! Ogulite stabljike kako biste dobili hrskave vrpce koje se lako mogu pretvoriti u osvježavajuću salatu: začinite limunom i maslinovim uljem, dodajte pršut i naribani parmezan.

Recept: Salata od naribanih šparoga s pršutom

Brze šparoge u pećnici

Korištenjem postavke roštilja, šparoge se skuhaju za 10 minuta. Rezultat su lagano zapečeni štapići, savršeno nadopunjeni preljevom od crnog vinskog octa i maslinovog ulja.

Recept: Pečene šparoge

Salata od kvinoje sa šparogama, kozjim sirom i maslinama

Bobby koristi kvinoju kao bazu za zdravu salatu s pečenim šparogama, maslinama, kozjim sirom i preljevom od crnog vina.

Recept: Salata od kvinoje sa šparogama, kozjim sirom i maslinama

Fritaja sa šparogama i špinatom

Za ukusnu zelenu fritatu, Katie Lee kombinira šparoge i špinat (ili i drugo povrće!) s kozjim sirom i slanim parmezanom. Za lijepu prezentaciju, jelo priprema u kalupu s odvojivim dnom.

Recept: Fritaja sa šparogama i špinatom

Pečene šparoge s holandskim umakom

Holandez umak nije samo za jaja! Kad pečete šparoge, napravite brzi umak u blenderu.

Recept: Pečene šparoge u holandskom umaku

Tjestenina Orecchiette s graškom i šparogama

Lidia Bastianich priprema jednostavnu proljetnu tjesteninu s klasičnim talijanskim sastojcima - češnjakom, maslinovim uljem i svježim paprom - plus sezonskim šparogama, graškom i obilnom porcijom ribanog sira.

Recept: Tjestenina Orecchiette sa šparogama i zelenim graškom

Tjestenina s umakom od pesta i šparoga

Ovaj pesto je tako ukusan - ne možete ni reći da je napravljen od šparoga. Zbog toga je savršen za djecu koja ne vole zeleno povrće.

Recept: Tjestenina s pestom od šparoga

Vegetarijanski tacosi sa šparogama

Priuštite si večer tacosa bez mesa. Grilane šparoge, sir cotija i salsa verde daju ovim vegetarijanskim proljetnim tacosima višestruki okus.

Recept: Tacosi sa šparogama

Krem juha od šparoga

Sunny priprema obilnu, kremastu juhu od šparoga s nekoliko začina, pilećim temeljcem i kiselim vrhnjem.

Recept: Juha od šparoga s kiselim vrhnjem

Grilane šparoge s pecorinom i orašastim plodovima

Jeffrey koristi trik za ovaj recept. Ako ste zabrinuti da će šparoge ispasti kroz rešetke tijekom pečenja na roštilju, upotrijebite metalnu rešetku za pečenje, okrenite je naopako i stavite na roštilj kako bi povrće ostalo na mjestu. U međuvremenu pripremite vinaigrette u Cezar stilu (bez jaja i inćuna) koristeći četiri sastojka: maslinovo ulje, limun, sir Pecorino Romano i pinjole. Kad su šparoge gotove, poslužite ih prelivene preljevom i obilno posute sirom i pinjolima.

Recept: Grilane šparoge s pecorino sirom i pinjolima

Salata od tjestenine sa šparogama

Šparoge, endivija, crvena paprika i zeleni grašak dodaju prekrasnu boju i teksturu ovoj vegetarijanskoj salati od tjestenine.

Recept: Salata s tjesteninom i šparogama

Šparoge u holandskom umaku sa senfom

Nježne šparoge i kremasti holandski umak klasičan su spoj. I ne čudi: note limuna i maslaca u umaku daju ovom jednostavnom prilogu bogat i uravnotežen okus.

Recept: Šparoge s holandskim umakom i senfom

Špageti od šparoga s pestom

Gulilicom za povrće pretvorite šparoge u "špagete" i pomiješajte ih s domaćim pestom za zdrav obrok od 30 minuta.

Recept: Rezanci od šparoga s pesto umakom

Tempura od šparoga

Kako najbolje kuhati povrće? Pržite ga u dubokom ulju! Svaku šparogu uvaljajte u tijesto i pržite u vrućem biljnom ulju. Bit će hrskave i mekane, gotovo kao pomfrit.

Recept: Tempura od šparoga

Salata s pečenim šparogama, gljivama i bisernim ječmom

Za bezbrižnu poslasticu prelijte pečene šparoge začinjenim bisernim ječmom i gljivama.

Recept: Ječmena salata s gljivama i prženim šparogama

Fritaja sa šparogama

Trisha brzo priprema doručak na štednjaku koristeći samo nekoliko sastojaka - šparoge, luk, feta sir, jaje i vrhnje za kuhanje. Zatim sve što preostaje je staviti fritatu u pećnicu ispod roštilja na nekoliko minuta dok ne porumeni.

Recept: Fritaja sa šparogama

Salata s bijelim grahom i šparogama

Iznenadit ćete se koliko je lako dobiti prekrasne, duge trakice šparoga za ovu salatu. Jednostavno ogulite svaku stabljiku gulilicom za povrće.

Recept: Salata od bijelog graha i šparoga

Sendvič s rakom i šparogama

Želite li začiniti svoj brunch? Ovaj sendvič s otvorenim rubom bit će konkurencija tostu s avokadom! Nježne šparoge, meso rakova i sirni preljev - zar nije nevjerojatno?

Recept: Sendvič s rakom i šparogama