Neophodne stvari za budućeg kuhara

Ako tek učite kuhati, počnite s korištenjem pravih alata. Oni će ne samo olakšati učenje, već će vam i pomoći da sve radite bolje, lakše i brže, a vaša će jela ispasti ukusnija i privlačnija.

1. Široka i tvrda metalna lopatica. Koristi se za:

– vađenje prženih jaja ili omleta iz tave;
– stavljanje sastojaka na hamburgere;
– delikatno prenošenje hrane iz jedne tave u drugu;
- kriške kiša ili lazanja;
- struganje zagorene hrane s tave ili lima za pečenje.

2. Fino sito. Bit će korisno za:

– procijediti čaj;
– pranje povrća ili zelenog lišća;
– ispiranje žitarica, što je nemoguće učiniti pomoću cjediljke;
– skidanje masnoće s površine pileće juhe;
– prosijavanje brašna ili šećera.

3. Kliješta. Ovo je također neizostavan predmet u kuhinji. Potrebni su za:

– vađenje vruće posude iz pećnice kada ne možete koristiti kuhinjsku rukavicu;
– vađenje posuđa iz parnog lonca;
– miješanje povrća tijekom pirjanja;
– okretanje povrća u salati ili mesa prilikom prženja;

4. Gumena lopatica. Nema ništa bolje za vađenje hrane iz plastičnih posuda. Može se koristiti i za:

– mazanje glazure na tortu;
– struganje hrane sa stranica multipraktika ili posude blendera;
– miješanje vruće hrane;
– dodavanje sastojaka u tijesto.

5. Duga drvena žlica. Njegova duljina treba biti najmanje 30 cm. Za razliku od metalnog, neće se pregrijati prilikom miješanja vruće hrane. Može se koristiti i za:

– vađenje pečenog povrća iz pećnice;
– miješanje umaka u visokim bocama;
– miješanje prženog povrća u tavi;
– miješanje kiselih namirnica poput kečapa, koji se ne preporučuje miješati metalnim žlicama kako bi se izbjegla promjena okusa umaka.




Glasovi: 1