Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea

Ukrasite svoj blagdanski stol dugom punjenih jaja. Izvrsna stvar kod ovog recepta je što vam ne trebaju nikakve umjetne boje: svako jaje je ukrašeno prirodnim sastojcima u svim duginim bojama. Crvena jaja su prekrivena paprikama i paprikom, narančasta jaja mrkvom i šafranom, žuta jaja ukusnim žumanjkom, zelena jaja avokadom i peršinom, plava jaja mrvljenim plavim čipsom (to je ta raznolikost!), i na kraju, ljubičasta jaja s kuhanom ciklom.

Sastojci:

Punjena jaja

• 12 velikih jaja
• 1/3 šalice majoneze
• 1 žlica salamure od kiselih krastavaca
• 2 čajne žličice senfa
• 0,5 žličice šećera
• Malo ljutog umaka, poput Tabascoa

Nadjev od slatke paprike

• 0,5 žličice paprike
• Crvena paprika, sitno nasjeckana, za ukras

Nadjev od mrkve

• 3 male mrkve + naribana mrkva za ukras
• Prstohvat šafrana

Nadjev od avokada

• 1/4 malog avokada
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina/ili korijandera + dodatno za ukras
• Svježe iscijeđeni sok limete

Nadjev od krumpirovih čipsa

• Zdrobljeni plavi krumpir ili tortilja čips, za ukras

Nadjev od cikle

• 1 mala kuhana cikla

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, Avokado, mrkva, repa, slatka paprika, salamure maslina, ljuti umak, senf, paprika, šafran, sok od limete, majoneza

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Kuhajte jaja:
  
  Jaja stavite u veliki lonac u jednom sloju i prekrijte ih hladnom vodom do 2,5 cm. Zakuhajte i smanjite vatru na lagano. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, a zatim odmah stavite jaja pod hladnu vodu kako biste spriječili kuhanje. Nakon što se ohlade, ogulite ih i prerežite ih na pola po dužini.
Korak 2
• Žumanjke stavite u zdjelu s majonezom, salamureom, senfom, šećerom, ljutim umakom i 1/4 žličice soli. Zgnječite vilicom dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti otprilike 1 punu šalicu smjese od jaja; podijelite je na 6 porcija.
Korak 3
• Napunite jaja:
  
  Napunite 4 bjelanjka jednim dijelom smjese žumanaca i ostavite sa strane, to će biti žuta jaja.
  
  Zgnječite 1 dio smjese žumanaca s paprikom i njome napunite 4 bjelanjka. Nadjev pospite sitno nasjeckanom crvenom paprikom; to će biti crvena jaja.
Korak 4
• U malom loncu skuhajte male mrkve i šafran. Ocijedite, ohladite i sitno nasjeckajte mrkvu. Izvadite niti šafrana iz vode i dodajte ih zajedno s mrkvom u jedan dio smjese žumanaca. Dobro zgnječite i napunite 4 bjelanjka nadjevom. Pospite naribanu mrkvu po nadjevu; to će postati narančasta jaja.
Korak 5
• Zgnječite 1 dio smjese žumanjaka s avokadom, peršinom i sokom od limete te napunite 4 bjelanjka nadjevom. Pospite nadjev peršinom; to će biti zelena jaja.
  
  Napunite 4 bjelanjka s jednim dijelom smjese žumanaca. Pospite nadjev zdrobljenim krumpirićima; to će biti plava jaja.
  
  Sitno nasjeckajte oko 1 žlicu kuhane cikle i zgnječite je s preostalom smjesom žumanaca. Preostala 4 bjelanjka napunite nadjevom. Preostalu ciklu narežite na ploške i stavite je na vrh nadjeva kako biste dobili ljubičasta jaja.

Glasovi: 1