Syrah / Shiraz – sorta grožđa, vino
Vino Syrah, ili Shiraz, proizvodi se u sjevernoj regiji Rhône u Francuskoj, domu vina kao što su Côte-Rôtie, Hermitage i Cornas. U južnoj Rhôni, Syrah se miješa s Mouvedreom i Grenacheom.
Ova su vina stekla popularnost diljem svijeta. U Australiji se od Syraha proizvodi vino Grange, koje se zatim koristi u proizvodnji mnogih drugih vina, najčešće onih pojačanih.
Sortu grožđa Syrah vole vinari diljem svijeta.
Glavne karakteristike vina
Boja: Crveno, tamno, mlado vino može imati plavu nijansu.
Ekstrakcija ili gustoća: od srednjeg do bogatog.
Ukus: Širok raspon okusa, od nota ogrozda i borovnice do kave s crnim ili bijelim paprom. Često je primjetan visok sadržaj alkohola.
Koja su imena: "Syrah" u Francuskoj i istočnoeuropskim zemljama, "Shiraz" u Americi i zapadnoeuropskim zemljama. Međutim, u potonjim zemljama proizvođači ponekad mogu svoje vino nazivati i "Syrah".
S čime miješati: s malom količinom bijelog vina Viognier. To Syrahu daje ugodniju aromu i poboljšava boju.
Trgovina ili piće? Ovo vino je najbolje piti odmah nakon kupnje, ali može se čuvati i dulje vrijeme.
Cijena po boci: od 3,99 do 100 eura ili više.
Kategorije
Kulinarska enciklopedija / Imenik alkoholnih pića / Vinski imenikSličan materijal
Grilana svinjetina u balzamičnom umaku sa začinskim biljem
Voćna sangrija za veliku tvrtku
Sangrija s čokoladom i višnjom
Bijela sangrija s grožđem
Grožđani pjenušac s votkom
Shira-ae: Salata od tofua
Koktel "Najviša ocjena"
Voćna salata s ljutim mednim sirupom
Gazpacho od crvenog grožđa
Plato sira s tapenadom od grožđa
Sorbet od crnog grožđa
Što se može koristiti kao zamjena za burgundsko vino u kuhanju?
Madeira, vrste vina, kulinarska upotreba
Kako odabrati vino prema horoskopskom znaku
6 španjolskih vina koja je malo tko probao
Hladni bijeli gazpacho
Svinjski odrezak s rikulom i salatom od grožđa
Vino Nebbiolo
Merlot
Crno vino
Vino Pinot Gris
Vino pinotage
Vino Pinot Noir
Tempranillo
Tanin
Viognier
Ljubičaste rajčice mogu pomoći u sprječavanju raka.
Kako odabrati vino
Džem od grožđa s orasima
Sangrija od grožđa
Calasparra (riža)
Koktel trešnja
Predjela
Grickalice od piva
Predjela sa sirom
Sendviči
Grickalice
Kanapei
Raznovrsna predjela
Grickalice s umacima
Predjela od mesa
Predjela od ribe
Predjela od povrća
Predjela od jaja
Juhe
Hladne juhe
Kremaste juhe
Krem juhe
Juhe s preljevima
Bistre juhe
Povrćne juhe
Guste juhe, variva
Mesne juhe
Riblje juhe
Juhe s tjesteninom i žitaricama
Glavna jela
Meso
Ptica, divljač
Prilozi
Povrće, gljive
Riba, morski plodovi
Žitarice, mahunarke
Jaja, mliječni proizvodi
Tjestenina
Tepsije
Salate
Tople salate
Salate od povrća
Lisnate salate
Voćne salate
Salate sa žitaricama i tjesteninom
Salate s mesom
Salate s ribom
Salate s jajima
Salate s grahom
Salate s kruhom
Brza hrana
Hamburgeri
Sendviči
Hot dogovi
Pizze
Topli sendviči
Jela od tortilje
Pita jela
Palačinke
Umaci za brzu hranu
Jela pržena u dubokom ulju
Umaci
Začini
Umaci
Umaci
Namazi
Glazure i umaci za roštilj
Preljevi za salatu
Mješavine ulja
Emulzijski umaci
Slatki umaci
Ljuti umaci
Umaci za brzu hranu
Roštilj, roštilj
Meso s roštilja
Perad s roštilja
Riba s roštilja
Dimljena jela
Grilano povrće i voće
Proizvodi od brašna s roštilja
Glazure i umaci za roštilj
Pekara
Slane pite, pizze
Domaći kruh
Palačinke od krumpira, palačinke
Nezaslađene peciva, pite
Nezaslađeni keksi i muffini
Deserti
Kolačići
Voćni deserti
Kolačić
Kolači
Krofne, pite, peciva
Slatkiši i sitni slatkiši
Kreme, umaci, pjene, pudinzi
Soufflé, meringue, meringue
Žele
Sladoled, sorbeti
Kolači
Slatke pite, torte
Palačinke, uštipci, vafli, tost
Žitarice za doručak, granola, müsli
Pića
Milkshakeovi
Smoothieji, granite
Napitci na bazi kave i čokolade
Voćni napitci, sokovi
Čaj i biljni napitci
Topli napitci
Alkoholni kokteli
Kokteli s votkom
Kokteli s ginom
Kokteli od viskija
Kokteli s vinom
Kokteli s rakijom, konjakom
Kokteli s absintom
Kokteli s rumom
Kokteli s pjenušavim vinom
Kokteli od tekile
Kokteli s pivom
Kokteli s likerima
Smrznuti kokteli
Metode kuhanja
Friteza na vrući zrak
Ekspres lonac
Hladna jela
Multicooker
Punjena jela
Prženje u dubokom ulju
Dvostruki bojler
Tava
Lim za pečenje
Folija
Pećnica
Pržionica
Mikser
Miješalica
Žar
Kuhinjski robot
Mikrovalna pećnica
Wok
Ukiseljena jela
Sušena i konzervirana hrana
Ukiseljena jela
Poširana jela
Slana jela
Dimljena jela
Konzervirana roba
Sezonska jela
Svečana jela
Nova godina
Božić
Valentinovo
8. ožujka
Uskrs
1. svibnja
Noć vještica
Rođendan
Jela za zabave
Vjenčano jelo
Koktel zabava
Večera
Majčin dan
Kuhinje svijeta
Europski
francuski
talijanski
španjolski
grčki
engleski
irski
njemački
portugalski
austrijski
Polirati
ruski
skandinavski švedski
azijski kineski japanski Tajlandski vijetnamski korejski Filipinski
arapski Židovski turski
Indijanac
afrički marokanski
američki havajski Cajun kanadski Tex-Mex
Latinoamerikanac meksički venecuelanski argentinski brazilski
Karibi kubanski Jamajčanin
skandinavski švedski
azijski kineski japanski Tajlandski vijetnamski korejski Filipinski
arapski Židovski turski
Indijanac
afrički marokanski
američki havajski Cajun kanadski Tex-Mex
Latinoamerikanac meksički venecuelanski argentinski brazilski
Karibi kubanski Jamajčanin
Kategorije
Doručci
Ručkovi
Večere
Dječja jela
Posuđe za buduću upotrebu
Recepti za proračun
Utješna hrana
Recepti za jednu osobu
Recepti za dvoje
Piknik
Recepti za dvorište
Jela za navijače
Jela za filmsku večer
Metode kuhanja
Recepti Food Networka
Zbirke recepata
Recepti po sastojcima
Zdrava prehrana
Zdravi doručak
Ručkovi
Večere
Zdrave grickalice
Jela bogata vlaknima
Jela bez glutena
Nizak sadržaj natrija
Jela s niskim udjelom kalorija
Jela za dijabetičare
Obroci s niskim udjelom ugljikohidrata
Nizak sadržaj masti
Nizak kolesterol
Kalorijski sadržaj gotovih jela
Vegetarijanska jela
Veganska jela