Kako odabrati vino
Pitanje kako odabrati vino uobičajeno je pitanje za većinu ljubitelja ovog plemenitog i nevjerojatno ukusnog pića, i to ne čudi. Danas je asortiman dostupnih vina nevjerojatno širok, a kupcima je sve teže odabrati: rosé, bijelo ili crno, poluslatko ili polusuho, berba ili stolno. Nadalje, postoji veliki rizik od kupnje nekvalitetnog ili krivotvorenog vina.
U ovom članku pronaći ćete odgovore na pitanja o tome gdje i kako odabrati vino, kao i kako razlikovati pravo od krivotvorine.
Pitanje je kako odabrati vino, pita se većina ljubitelja ovog plemenitog i nevjerojatno ukusnog pića, i to ne čudi. Danas je asortiman dostupnih vina nevjerojatno širok i kupcima je sve teže odabrati: rosé, bijelo ili crno, poluslatko ili polusuho, berba ili stolno. Nadalje, postoji veliki rizik od kupnje nekvalitetnog ili krivotvorenog vina.
U ovom članku pronaći ćete odgovore na pitanja o tome gdje i kako odabrati vino, kao i kako razlikovati pravo od krivotvorine.
Kategorije i klasifikacija vina
Poznavanje vrsta, kategorija i klasifikacija pomoći će vam da bolje odlučite koje vino odabrati.
1) Mnogima nije tajna da se vina dijele u tri vrste prema boji: bijela, crvena i rosé. Boce francuskih vina bit će označene s "Blanc" (bijelo), "Rouge" (crveno) i "Rose" (ružičasto). Talijanske boce bit će označene s "Bianco" (ako je vino bijelo), "Rosso" (ako je crveno) i "Rosado" (ako je rosé).
2) Ovisno o količini ugljikovog dioksida koju sadrže, vina se dijele u dvije skupine: pjenušava i mirna. Mirna vina imat će minimalan sadržaj ugljikovog dioksida, dok će pjenušava vina sadržavati veliku količinu.
3) Na temelju sadržaja šećera dijele se na suha i polusuha, kao i desertna vina – slatka i poluslatka. Suho vino sadržavat će od 4 do 6 g šećera po litri. Polusuha vina sadržavat će od 4-12 do 6-20 g po litri. Poluslatka vina sadržavat će od 12-20 do 45 g po litri, a slatka vina sadržavat će najveću količinu šećera – preko 45 g po litri.
4) Vina se prema udjelu alkohola klasificiraju na obogaćena i prirodno fermentirana vina. Maksimalni udio alkohola za obogaćena vina je 23%, dok je za prirodno fermentirana vina 18%.
5) Također biste trebali znati da se vina klasificiraju prema sorti grožđa koju sadrže. Prema toj klasifikaciji, dijele se na monosortna vina - vina napravljena od samo jedne sorte grožđa - i miješana vina - vina napravljena od nekoliko sorti grožđa.
6) Znanje je li riječ o berbi ili stolnom vinu (običnom) također vam može pomoći u odluci koje vino odabrati. Berba vina su među najkvalitetnijim vinima diljem svijeta. Odabirom pića u ovoj kategoriji, zajamčeno ćete pronaći pravu kvalitetu.
Vrhunac kvalitete francuskog vina je oznaka AOC. U talijanskom vinu, oznaka DOCG znak je visoke kvalitete.
Informacije o klasifikaciji vina možete pronaći na etiketi.
Savjeti za odabir vina
Nakon što se upoznate s vrstama i klasifikacijama, možda ćete se osjećati informiranijima, ali pitanje gdje i kako odabrati vino i dalje će ostati neriješeno.
Prvo, želio bih istaknuti da u jeftinom supermarketu nećete naći dobro vino. Za takvu kupnju morat ćete otići u specijaliziranu trgovinu ili vinoteku. Takve trgovine oduvijek cijene svoj ugled i pažljivo biraju samo visokokvalitetna vina. Vjerojatnost kupnje nekvalitetnog ili krivotvorenog vina praktički je nula.
Nadalje, specijalizirane vinoteke uvijek se pridržavaju specifičnih standarda skladištenja vina. Osiguravaju da se vina skladište pod odgovarajućim osvjetljenjem i temperaturom, te strogo horizontalno.
Velika prednost vinoteka je prisutnost sommeliera - profesionalaca koji razumiju sve zamršenosti vinske znanosti. Oni će vam uvijek pomoći odabrati pravo vino za vaš blagdanski stol i preporučiti najbolje kombinacije s raznim jelima.
Prilikom odabira vina uvijek pažljivo pročitajte etiketu. To će vam pomoći da utvrdite je li u prahu ili prirodno. Na etiketi će također biti navedena godina proizvodnje odabranog vina (što je samo po sebi znak da je autentično) i njegova kategorija. Također će biti naznačen certifikacijski kod, naziv tvrtke koja proizvodi vino i potpune informacije o njezinoj lokaciji.
Ako se pitate hoćete li za svoje vino odabrati staklenu bocu ili papirnatu vrećicu, staklo je pravi izbor. Čuva individualne okuse svakog vina. Nadalje, staklena boca može poslužiti kao dodatni dokaz autentičnosti, jer većina uglednih proizvođača odlučuje se na nju staviti vlastiti žig ili hologram.
Vino posluženo u papirnatim vrećicama jasan je znak jeftinoće. Nadalje, stručnjaci upozoravaju da se takvo vino ne pije; treba ga koristiti samo u kuhanju.
Konačno, obratite pozornost na čep. Kao i kod odabira boce, plastični čep znak je nekvalitetnog vina. Samo čepovi izrađeni od prirodnih materijala omogućuju vinu da pravilno diše i sačuva bogatstvo okusa. Ako se na unutarnjoj strani čepa nalaze bijeli ili crveni kristali, vino koje ste odabrali je najviše kvalitete. Prisutnost plijesni, međutim, ukazuje na nepravilno skladištenje.
Slijedite gore navedene savjete i tada će problem odabira vina zauvijek biti stvar prošlosti.
Sretno u izboru!
U ovom članku pronaći ćete odgovore na pitanja o tome gdje i kako odabrati vino, kao i kako razlikovati pravo od krivotvorine.
Kategorije i klasifikacija vina
Poznavanje vrsta, kategorija i klasifikacija pomoći će vam da bolje odlučite koje vino odabrati.
1) Mnogima nije tajna da se vina dijele u tri vrste prema boji: bijela, crvena i rosé. Boce francuskih vina bit će označene s "Blanc" (bijelo), "Rouge" (crveno) i "Rose" (ružičasto). Talijanske boce bit će označene s "Bianco" (ako je vino bijelo), "Rosso" (ako je crveno) i "Rosado" (ako je rosé).
2) Ovisno o količini ugljikovog dioksida koju sadrže, vina se dijele u dvije skupine: pjenušava i mirna. Mirna vina imat će minimalan sadržaj ugljikovog dioksida, dok će pjenušava vina sadržavati veliku količinu.
3) Na temelju sadržaja šećera dijele se na suha i polusuha, kao i desertna vina – slatka i poluslatka. Suho vino sadržavat će od 4 do 6 g šećera po litri. Polusuha vina sadržavat će od 4-12 do 6-20 g po litri. Poluslatka vina sadržavat će od 12-20 do 45 g po litri, a slatka vina sadržavat će najveću količinu šećera – preko 45 g po litri.
4) Vina se prema udjelu alkohola klasificiraju na obogaćena i prirodno fermentirana vina. Maksimalni udio alkohola za obogaćena vina je 23%, dok je za prirodno fermentirana vina 18%.
5) Također biste trebali znati da se vina klasificiraju prema sorti grožđa koju sadrže. Prema toj klasifikaciji, dijele se na monosortna vina - vina napravljena od samo jedne sorte grožđa - i miješana vina - vina napravljena od nekoliko sorti grožđa.
6) Znanje je li riječ o berbi ili stolnom vinu (običnom) također vam može pomoći u odluci koje vino odabrati. Berba vina su među najkvalitetnijim vinima diljem svijeta. Odabirom pića u ovoj kategoriji, zajamčeno ćete pronaći pravu kvalitetu.
Vrhunac kvalitete francuskog vina je oznaka AOC. U talijanskom vinu, oznaka DOCG znak je visoke kvalitete.
Informacije o klasifikaciji vina možete pronaći na etiketi.
Savjeti za odabir vina
Nakon što se upoznate s vrstama i klasifikacijama, možda ćete se osjećati informiranijima, ali pitanje gdje i kako odabrati vino i dalje će ostati neriješeno.
Prvo, želio bih istaknuti da u jeftinom supermarketu nećete naći dobro vino. Za takvu kupnju morat ćete otići u specijaliziranu trgovinu ili vinoteku. Takve trgovine oduvijek cijene svoj ugled i pažljivo biraju samo visokokvalitetna vina. Vjerojatnost kupnje nekvalitetnog ili krivotvorenog vina praktički je nula.
Nadalje, specijalizirane vinoteke uvijek se pridržavaju specifičnih standarda skladištenja vina. Osiguravaju da se vina skladište pod odgovarajućim osvjetljenjem i temperaturom, te strogo horizontalno.
Velika prednost vinoteka je prisutnost sommeliera - profesionalaca koji razumiju sve zamršenosti vinske znanosti. Oni će vam uvijek pomoći odabrati pravo vino za vaš blagdanski stol i preporučiti najbolje kombinacije s raznim jelima.
Prilikom odabira vina uvijek pažljivo pročitajte etiketu. To će vam pomoći da utvrdite je li u prahu ili prirodno. Na etiketi će također biti navedena godina proizvodnje odabranog vina (što je samo po sebi znak da je autentično) i njegova kategorija. Također će biti naznačen certifikacijski kod, naziv tvrtke koja proizvodi vino i potpune informacije o njezinoj lokaciji.
Ako se pitate hoćete li za svoje vino odabrati staklenu bocu ili papirnatu vrećicu, staklo je pravi izbor. Čuva individualne okuse svakog vina. Nadalje, staklena boca može poslužiti kao dodatni dokaz autentičnosti, jer većina uglednih proizvođača odlučuje se na nju staviti vlastiti žig ili hologram.
Vino posluženo u papirnatim vrećicama jasan je znak jeftinoće. Nadalje, stručnjaci upozoravaju da se takvo vino ne pije; treba ga koristiti samo u kuhanju.
Konačno, obratite pozornost na čep. Kao i kod odabira boce, plastični čep znak je nekvalitetnog vina. Samo čepovi izrađeni od prirodnih materijala omogućuju vinu da pravilno diše i sačuva bogatstvo okusa. Ako se na unutarnjoj strani čepa nalaze bijeli ili crveni kristali, vino koje ste odabrali je najviše kvalitete. Prisutnost plijesni, međutim, ukazuje na nepravilno skladištenje.
Slijedite gore navedene savjete i tada će problem odabira vina zauvijek biti stvar prošlosti.
Sretno u izboru!
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članci
