Kako odabrati soja sos?
Kada odete u trgovinu, oči će vam zaslijepiti širok izbor soja umaka. Dobar soja umak ne samo da jelima dodaje prepoznatljiv okus, već i mnoštvo korisnih hranjivih tvari.
Dakle, idemo do dna ovog gastronomskog proizvoda?
1. Prilikom odabira, dajte prednost umacima u staklenim posudama.
2. Poklopac treba biti plastičan i čvrsto zatvoren.
3. Na etiketi umaka ne navedeni su sastojci poput aroma, bojila ili kikirikija. Umjesto toga, trebalo bi navesti sljedeće: soju, pšenicu, kukuruz, sol, ocat, šećer i začine.
4. Sadržaj proteina trebao bi biti između šest i osam posto.
5. Prirodni proizvod se proizvodi prirodnom fermentacijom. Ova informacija treba biti navedena na etiketi.
6. Boca mora biti izrađena od prozirnog stakla kako bi se sadržaj jasno vidio.
7. Boja umaka je prirodna, obično svijetlosmeđa, a ne crna.
8. Sadržaj ne sadrži aditive. Jedine iznimke mogu biti sastojci navedeni na etiketi, poput češnjaka ili kopra.
Evo, možda, osnovnih pravila koja će svima pomoći da odaberu dobar soja sos i ostanu zdravi.
Kategorije:
Povezani članci
