Tuna burgeri s umakom od mrkve i đumbira

Glasovi: 1

Vrijeme: 34 min.
Složenost: lako
Količina: 4 kom.

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 435, ukupne masti 22 G., zasićene masti 3.8 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 5 G., kolesterol 43 mg, natrij 662 mg, šećer - G.

Pljeskavice za ove sendviče rade se od pečene tune. Za pripremu mljevenog mesa, tuna se miksa u multipraktiku sa začinima poput soja sosa, soka limete, korijandera i naribanog đumbira, koji joj daju prekrasan azijski okus. Pecite tunu na roštilju baš kao i govedinu, ne kuhajući je do kraja, kako biste osigurali da su pljeskavice sočne i ukusne. Poslužite ih na pecivima od cjelovitih žitarica s klicama graha u kiselkastom azijskom umaku od mrkve i đumbira te kriškama zrelog avokada.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Umak

1 mala mrkva, grubo nasjeckana
4 cm korijena đumbira, oguljenog
2 žlice rižinog octa
1 žlica tamnog sezamovog ulja
1 žlica lagano slanog soja sosa
Prstohvat šećera

Hamburgeri

450 g tune za sushi
2 žlice + 1 žličica maslinovog ulja
2 žlice lagano slanog soja sosa
Sok od pola limete
1/4 šalice nasjeckanog korijandera
1 žlica naribanog đumbira
1 šalica ljutih klica, za posluživanje
4 peciva za hamburgere od cjelovitih žitarica
Pola avokada, narezanog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, korijen đumbira, rižin ocat, sezamovo ulje, umak od soje, šećer, tuna, vapno, korijander, klice, peciva za hamburgere, Avokado

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite umak:
Mrkvu i đumbir usitnite u multipraktiku dok se fino ne nasjeckaju. Dodajte ocat, sezamovo ulje, soja sos i šećer te miksajte dok ne postane glatko. Dodajte 2 žlice vode i umutite pjenjačom; začinite solju i paprom. Prebacite umak u zdjelu.
Pripremite burgere:
Narežite tunu na komade. Obrišite multipraktik i dodajte tunu; pulsirajte nekoliko puta kako biste razbili komade. U zdjeli pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja, soja umak, sok limete, korijander i đumbir, začinite solju i paprom. Prelijte smjesu preko ribe i pulsirajte u multipraktiku. Oblikujte 4 pljeskavice; lagano svaku premažite preostalom žličicom maslinovog ulja.

Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj. Kad se zagrije, dodajte pljeskavice i pecite ih 2 minute sa svake strane za srednje pečenu pečenost ili dok ne budu pečene po želji.
Umiješajte klice u umak od mrkve i đumbira. Stavite pljeskavice na peciva i na vrh stavite avokado i klice.

Kategorije: