Vino Nebbiolo
Nebbiolo je talijansko vino. Prilično je bljutavo kada se pije svježe, ali razvija duboke okuse i arome kada pravilno odleži.
Ovo vino se proizvodi u sjevernoj talijanskoj regiji Pijemont, kao i u susjednim regijama Barolo i Barbaresco, obje smještene u blizini Torina. Vino je dobilo ime po gustim maglama koje se ovdje nalaze, a poznate su na lokalnom dijalektu kao "nebbia".
Vino Barbaresco također je u početku bilo loše kvalitete, ali je kasnije znatno poboljšano, što je dovelo do povećanja njegove cijene.
Barolova aroma je jedinstvena mješavina katrana, ruže, ljubičice i začina. Do nedavno je ostala prilično bljutava, a tek su nedavno vinari naučili kako joj dati mekan, bogat okus.
Nebbiolo nije jako popularan izvan svoje domovine. Međutim, još uvijek se proizvodi u Australiji i Južnoj Africi.
Glavne karakteristike
Boja: crvena – od tamno rubin do gotovo crne.
Gustoća: visoko.
Ukus: Složena kombinacija crnih šljiva sa začinjenim aromama duhana i kože, dovoljnom kiselošću i taninima.
Druga imena: Nebbiolo se često miješa s Barolom i Barbarescom, jer su sva ta vina napravljena od iste sorte grožđa, Nebbiolo.
S čime to miješaju? S Barberom i Cabernet Sauvignonom.
Gdje proizvode: Italija, Pijemont – primarna proizvodnja. Ograničena proizvodnja u Južnoj Africi i Australiji.
Piće ili trgovina? Barbaresco se ponekad pije mlad, ali Nebbiolo treba konzumirati tek nakon 2-3 godine odležavanja. Najbolje vino je staro 10 godina ili starije. Dobra kiselost i obilni tanini ukazuju na to da je odležavalo dugi niz godina.
Cijene: od 8,99 do 40 eura po boci.
Kategorije:
Povezani članci
