Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Champurrado je slatka meksička vruća čokolada zgusnuta kukuruznim škrobom koja se poslužuje kao desert samostalno ili s churrosima. Ključ champurrada je prozračna pjena na vrhu, stoga je prije posluživanja umutite pjenjačom i ulijte u šalice, pazeći da pjena prekrije svaku porciju.

Sastojci:

• 1/4 šalice kukuruznog brašna masa harina
• 3,5 šalice hladne vode
• 1/4 čajne žličice soli
• 3 šalice mlijeka
• 1 pločica (90 g) čokolade s cimetom

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

čokolada, mlijeko, kukuruzno brašno

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj zdjeli pomiješajte masa harinu s 0,5 šalica vode, miješajući ručno dok se ne formira pasta. Stavite pastu u srednje veliku tavu i dodajte preostale 3 šalice vode. Zakuhajte uz stalno miješanje. Pirjajte smjesu kukuruza 20 minuta, dok se ne zgusne.
Korak 2
• U međuvremenu, ulijte mlijeko u drugu tavu i zakuhajte. Dodajte čokoladu i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, dok se potpuno ne otopi.
Korak 3
• Ulijte čokoladu u smjesu masa harina, miješajući dok ne postane glatko. Miksajte pjenjačom dok se ne zapjeni, oko 3 minute. Poslužite vruću čokoladu s pjenom u velikim šalicama.

Glasovi: 1