Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1

Tamarind, začinjen korijanderom, kuha se u bogatom sirupu, što postaje pravi užitak u ovom živopisnom bezalkoholnom koktelu. Svježi ananas i kokosova voda dodaju tropski dodir. Uživajte u ovom koktelu dok se odmarate na plaži ili jednostavno zamišljate sebe tamo.

Sastojci:

Piće

• 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg ananasa
• 180 ml kokosove vode
• 60 g sirupa od tamarinda i korijandera
• 1 kriška ananasa (debljine oko 0,3 cm) za ukras

Sirup od tamarinda i korijandera

• 200 gr. mahuna tamarinda (14-16 kom.)
• 1 šalica čvrsto zbijenog tamnosmeđeg šećera
• 2 žličice usitnjenih sjemenki korijandera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kokosova voda, tamarinda, Ananas

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U Collins čašu od 400 ml dodajte nasjeckani ananas i zgnječite ga muddlerom ili drškom drvene žlice dok ne ispusti puno soka.
Korak 2
• Prelijte velikom kuglicom kockica leda, zatim dodajte kokosovu vodu i sirup od tamarinda. Promiješajte, ukrasite kriškom ananasa i uživajte.
Korak 3
• Sirup:
  
  Razlomite svaku mahunu tamarinda kako biste uklonili pulpu, a zatim bacite kožicu i niti. Pomiješajte pulpu tamarinda, smeđi šećer, sjemenke korijandera i 2 šalice vode u malom loncu i zakuhajte na jakoj vatri. Smanjite vatru na srednju i kuhajte na laganoj vatri, često miješajući, dok pulpa ne omekša i šećer ne prestane gorjeti, 25-30 minuta.
Korak 4
• Procijedite sirup kroz fino sito u staklenu posudu. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim pokrijte i stavite u hladnjak do 2 tjedna. Prinos: oko 1 šalica.

Glasovi: 1