Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Liker od jaja se obično ne smatra napitkom s niskim udjelom masti, ali ova verzija zamjenjuje punomasno mlijeko i vrhnje za šlag obranim mlijekom i kukuruznim škrobom kao zgušnjivačem. Korica citrusa i mahuna vanilije osiguravaju da vaša verzija s niskim udjelom masti bude puna okusa.

Sastojci:

• 2 šalice obranog mlijeka
• 2 široke trake korice naranče ili limuna
• 1 mahuna vanilije
• 2 velika jaja
• 1 žumanjak
• 1/3 šalice šećera
• 1 čajna žličica kukuruznog škroba
• Lagani rum ili burbon (opcionalno za alkoholnu verziju koktela)
• Svježe naribani muškatni oraščić, za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mlijeko, Narančina korica, korica limuna, mahuna vanilije, jaja, škrob, rum, burbon, muškatni oraščić

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Ulijte 1,5 šalice mlijeka u lonac i dodajte koricu. Mahunu vanilije prerežite na pola, izvadite sjemenke i dodajte ih u lonac zajedno sa mahunom. Stavite lonac na štednjak i pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. U međuvremenu, u zdjeli umutite jaja, žumanjak, šećer i kukuruzni škrob.
Korak 2
• Zatim, neprestano miješajući, polako ulijte vruću smjesu mlijeka u smjesu s jajima i vratite je u lonac. Vratite lonac na štednjak i zagrijavajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne počne zgušnjavati, oko 8 minuta. Maknite lonac sa štednjaka i odmah umiješajte 1/2 šalice mlijeka kako biste zaustavili proces kuhanja. Ulijte liker od jaja u veliku zdjelu i stavite ga u zdjelu napunjenu ledenom vodom dok se ne ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ga stavite na hladno mjesto i potpuno ohladite.
Korak 3
• Iz pića izvadite koricu i mahunu vanilije, dodajte rum ili burbon po ukusu. Ulijte liker od jaja u čaše i pospite muškatnim oraščićem.

Glasovi: 1