Recepti za glazirana pileća krilca

Pripremite svoju omiljenu poslasticu na novi način.

Ako niste ljubitelj umaka od plavog sira ili predjela s okusom Buffala, ne brinite! Naši su kuhari za vas pripremili nove recepte za pileća krilca. Ovo je savršena kombinacija slatke, ljepljive glazure i nevjerojatnog okusa - vjerojatno ćete zaboraviti sve svoje ostale recepte za pileća krilca! Odaberite svog favorita s popisa u nastavku i poslužite s ranch preljevom i umakom za umakanje.

Pripremite krila

Pomiješajte 1,8 kg pilećih krilaca (prerezanih na zglobovima, uklonite vrhove) s 1 žličicom soli i nekoliko prstohvata papra.

U pećnici

Podijelite krilca na dva namašćena lima za pečenje s rubom i složite ih u jednom sloju. Pecite na 245 °C oko 45 minuta, dok ne postanu hrskava i zlatnosmeđa.

Prženo u dubokom ulju

U velikoj, širokoj tavi zagrijte 5 cm biljnog ulja na 190 °C. Pomiješajte krilca s 60 ml brašna. Pržite ih u serijama dok ne porumene, oko 15 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite ih na rešetku za pečenje postavljenu na lim za pečenje s rubom. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 90 °C kako bi krilca ostala topla dok pržite ostatak.

Odaberite glazuru

Odaberite jednu od ovih kombinacija okusa i prelijte ljuta krilca glazurom u velikoj zdjeli. Zatim prebacite na tanjur.

S ananasom, na karipski način

U loncu zakuhajte 1/2 šalice džema od ananasa, 1/3 šalice destiliranog bijelog octa, 1/4 šalice vode, 2 žlice umaka za roštilj i melase, 2 žličice začina za jerk, soja sosa i naribanog đumbira te 1 žličicu čili umaka Scotch Bonnet. Smanjite vatru i pirjajte dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Umiješajte pileća krilca.

Sa slatkim tajlandskim čilijem

U loncu na srednje jakoj vatri popržite 4 nasjeckana češnja češnjaka i 1 mljevenu čili papričicu Fresno na biljnom ulju 1-2 minute. Dodajte 1/2 šalice slatkog tajlandskog čili umaka i vode, 3 žlice ribljeg umaka, 1 žlicu soka od limete i 2 žličice umaka od čilija i češnjaka. Pirjajte dok se ne zgusne, 8-10 minuta. Umiješajte krilca, dodajući 1/4 šalice nasjeckanog korijandera i kikirikija. Poslužite s kriškama limete.

S kreolskim senfom

U loncu na srednjoj vatri otopite 6 žlica maslaca, dodajte po 1 žličicu nasjeckanog timijana i Cajunski začin i 1/4 žličice kajenskog papra. Maknite s vatre i umiješajte 1/4 šalice kreolskog senfa, 1 žlicu Worcestershire umaka i meda. Pomiješajte s krilcima.

General Tso's Chicken

Pomiješajte 1/4 šalice rižinog octa i vode, 3 žlice soja umaka, kristalnog šećera, tamnosmeđeg šećera i kečapa te 1/2 žličice sezamovog ulja; ostavite sa strane. U loncu na srednje jakoj vatri popržite 10 sušenih čili papričica arbol, 1 žlicu nasjeckanog đumbira i češnjaka u biljnom ulju 1 do 2 minute. Dodajte smjesu octa i zakuhajte. Dodajte 2 žličice kukuruznog škroba pomiješanog s 1 žlicom vode. Pirjajte dok se ne zgusne, 20 do 30 sekundi. Umiješajte krilca. Ukrasite narezanim mladim lukom.