Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ovaj kolač pečen je od mješavine pšeničnog i kukuruznog brašna, što mu daje topli okus i aromu kukuruza, a istovremeno zadržava zapanjujuću teksturu. Korica naranče i komadići sušene brusnice dodaju voćnu, pikantnu notu, što ga čini savršenom poslasticom za zimski čaj ili božićne večere. Svi sastojci se jednostavno pomiješaju u tijesto i peku u okruglom kalupu za tortu. Brza, domaća poslastica s blagdanskim prizvukom.

Sastojci:

• 165 g maslaca, sobne temperature + dodatno za podmazivanje tepsije
• 1 šalica vrhunskog brašna + dodatno za posipanje tave
• 0,5 šalice fino mljevenog žutog kukuruznog brašna
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1/8 čajne žličice fine morske soli
• 1/4 šalice korice naranče (od 2 velike naranče)
• 3/4 šalice suhih brusnica, narezanih na komadiće od 0,5 cm
• 1 velika jabuka, narezana na kriške
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1 i 1/4 šalice šećera
• 0,5 žličice ekstrakta vanilije
• 4 velika žumanjka
• 2 velika jaja
• Šlag, za preljev

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, kukuruzno brašno, jabuke, sušene brusnice, Narančina korica, smeđi šećer, jaja, škrob

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite rešetku na srednju rešetku pećnice. Zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite i pobrašnite okrugli kalup za tortu promjera 22 cm.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brusnice, jabuke, smeđi šećer i kukuruzni škrob; ostavite sa strane.
Korak 3
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, sol i koricu naranče. Prebacite 3 žlice smjese brašna u malu zdjelu.
Korak 4
• Mikserom s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer srednjom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 2 minute. Umiješajte ekstrakt vanilije. Dodajte žumanjke i cijela jaja, jedno po jedno, dobro miješajući. Postupno dodajte smjesu brašna i mijesite dok ne postane glatka.
Korak 5
• Rasporedite brusnice u pripremljeni kalup. Prelijte smjesu preko vrha i zagladite površinu špatulom. Pecite dok ne porumeni i dok tester za tortu umetnut u sredinu ne izađe čist, oko 40 minuta. Ohladite 20 minuta. Izvadite kolač iz kalupa i prebacite ga na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Okrenite kolač, narežite ga na kriške, složite ga na pladanj za posluživanje i poslužite sa šlagom. Kolač se može ispeći unaprijed i čuvati 1 dan u hermetički zatvorenoj posudi..

Glasovi: 2