54 recepta za domaći kruh koje svatko može napraviti

Plaši li vas pomisao na rad s kvascem? Brinete li se oko pravilnog mjerenja, miješanja i mijesenja tijesta? Ne brinite! Ovi provjereni recepti olakšavaju pripremu svega, od svježeg kruha do pahuljastih peciva.

Peciva Parker House

Parker Houseove poznate bostonske lepinje očaravaju svojom prozračnom, blago slatkom mrvicom i suptilnom aromom maslaca. Za njihovu pripremu potrebni su vam samo kvasac, brašno, šećer, maslac i jaja. Kako biste sačuvali prozračnu teksturu lepinja, prvo umijesite tijesto s dvije šalice brašna. Bit će vrlo ljepljivo, ali postupno dodajte brašno dok mijesite rukama kako biste osjetili kada tijesto postane elastično i izbjegli preopterećenje brašnom. Stavite kuglice tijesta u jednu posudu. To će im omogućiti da se ukusno odvoje nakon pečenja. Malo krupne soli na vrhu lepinja stvara zanimljiv kontrast njihovom kremastom okusu. Uživajte u lepinjama toplim, namazanim pekmezom ili još rastopljenog maslaca.

Recept: Peciva Parker House

Barbari kruh

Ništa se ne može usporediti s mirisnom aromom barbarija, svježeg iz pećnice! Ovaj klasični perzijski somun uobičajen je diljem Irana i obično se poslužuje za doručak sa sirom, začinskim biljem, orasima ili pekmezom i medom. Hrskav je izvana, a nevjerojatno pahuljast iznutra. Jedinstveni okus dolazi od glazure od sode bikarbone i brašna koja se nanosi na tijesto prije pečenja. U iranskim pekarama kruh se tradicionalno oblikuje u veliki oval i peče u krušnoj peći na drva. Kod kuće možete napraviti manji oval koji stane u standardnu ​​pećnicu. Ovaj recept daje jedan veliki kruh. Ako više volite manje kruhove, prerežite tijesto na pola i ostavite da se diže 20 minuta. Vrijeme pečenja ostat će isto.

Recept: Barbari kruh

Klasična peciva za hamburgere

Ova peciva za hamburgere su savršena. Taman su prave debljine, ukusna i posuta sezamom, što ih čini savršenima za bilo koji sendvič. Mrvica je mekana i sočna, a opet ima taman pravu količinu strukture da zadrži čak i najtanje umake. Uz samo malo truda, imat ćete peciva koja su daleko bolja od onih kupljenih.

Recept: Klasična peciva za hamburgere

Kruh s cimetom i grožđicama u aparatu za kruh

Kruh s cimetom i grožđicama savršen je za doručak, desert ili bilo kada tijekom dana. Tako ga je jednostavno napraviti u aparatu za kruh da biste mogli biti u iskušenju ispeći štrucu za svakog člana obitelji. Dobiveni kruh je sladak, pahuljast i ukusno sočan. Nadjev od grožđica, šećera i cimeta čini ga divnom poslasticom u bilo koje doba dana. Preporučujemo pečenje ovog kruha u horizontalnom aparatu za kruh kako biste osigurali da je nadjev ravnomjerno raspoređen po štruci i da se ne taloži na dnu.

Recept: Kruh s cimetom i grožđicama u aparatu za kruh

Manakiš sa sirom

„Sirni manakish je bliskoistočni kruh preliven ribanim sirom Aqawi, sličan talijanskoj mozzarellu“, kaže Yumina Jawad. „Majka me naučila kako napraviti ovaj libanonski manakish. Lako ga je napraviti od nule. Možete koristiti krušno brašno umjesto višenamjenskog brašna. Što je veći sadržaj proteina, kruh će biti hrskaviji.“

Recept: Manakiš sa sirom

Seljački kruh bez mijesenja

Ovaj seljački kruh je, tako reći, za lijene. Nećete morati trošiti puno vremena mijeseći tijesto. Jednostavno pomiješajte brašno, sol i kvasac u zdjeli, dodajte vodu i pustite da se diže. Ako imate puno vremena, tijesto možete prethodno ohladiti 24 sata, što će kruhu dati još bolji okus, a zatim ga pustiti da se diže na sobnoj temperaturi. Kruh se peče u pećnici u malom kotlu od lijevanog željeza ili emajliranog lijevanog željeza. Integralno pšenično brašno, koje se dodaje tijestu zajedno s krušnim brašnom, daje mu bogat okus. A tekstura ovog domaćeg seljačkog kruha nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept: Seljački kruh bez mijesenja

Focaccia u aparatu za kruh

Unatoč složenoj teksturi i okusu, ovaj hrskavi, slani i savršeno sočan kruh iznenađujuće je jednostavan za napraviti. Jednostavno dodajte sve sastojke u aparat za kruh i pričekajte da se ciklus tijesta završi. Sve što preostaje je razvaljati tijesto, ukrasiti dodacima i peći. Dodaci mogu biti različiti, od začinskog bilja i rajčica do grožđa.

Recept: Focaccia u aparatu za kruh

Peciva za večeru za buduću upotrebu

Iznenadite svoje goste i na sljedećoj blagdanskoj večeri poslužite svježe pečene domaće peciva umjesto običnog kruha. Kako biste izbjegli predblagdansku žurbu, pecite ih unaprijed, ali ih nemojte do kraja ispeći, a zatim ih zamrznite. Neposredno prije posluživanja, peciva stavite izravno iz zamrzivača u pećnicu i dopecite. Dok su još topla, premažite ih maslacem.

Recept: Peciva za večeru za buduću upotrebu

Kruh od cjelovitih žitarica u aparatu za kruh

Volite li okus i svježinu domaćeg kruha od cjelovitih žitarica, ali vas plaše komplicirani recepti? Automatski aparat za kruh bio bi odlična kupnja! Eliminira potrebu za miješenjem, dizanjem i mnogim drugim složenostima: jednostavno dodajte sastojke prema ovom jednostavnom receptu, programirajte aparat i imat ćete prekrasan, ukusan i zdrav kruh koji će voljeti cijela obitelj.

Recept: Kruh od cjelovitih žitarica u aparatu za kruh

Domaći somun

Jeste li znali da somun sadrži istu količinu kvasca kao i klasični recept za kruh? Prije pečenja se razvalja u vrlo tanki disk ili, kao u ovom receptu, peče na roštilju. Ovaj recept je savršen dodatak roštilju u dvorištu.

Recept: Domaći somun

Peciva s cimetom

Savršen recept za rolice s cimetom ima taman pravu količinu tijesta (zbog čega je tijesto vlažno i ljepljivo) pomiješanog do savršene teksture. Gail Gand preporučuje da se mali komad tijesta razvuče i usmjeri prema svjetlu - ako vidite mrežu (niti glutena), vaše je tijesto spremno. A što kažete na ukusnu glazuru od smeđeg šećera, maslaca, meda i cimeta? To je upravo ono što rolice s cimetom trebaju.

Recept: Kako napraviti rolice od cimeta

Aloo roti

„Ovi mekani, tanki i ukusni rotiji od krumpira jednostavni su za napraviti, božanstveno su ukusni i savršeni za doručak, ručak ili večeru. Prilikom miješanja tijesta važno je ne dodavati vodu. Iako ovaj recept poslužuje četiri osobe, ne mogu jamčiti da će biti dovoljno za sve. Toliko su ukusni! U Indiji rotije čuvamo u posebnoj kutiji za chapati s izoliranim poklopcem kako bi ostali topli. Možete ih zamotati u ručnik ili kuhinjski ubrus. Aloo roti se mogu jesti s jogurtom i achaarom (indijskim kiselim krastavcima) za doručak, kao što se jedu u sjevernoj Indiji, s bilo kojim curryjem, uključujući chana masalu ili saag paneer, ili čak kao popodnevni međuobrok“, savjetuje Nidhi Jalan.

Recept: Aloo roti

Kruh iz sporog kuhala

Sporo kuhalo je izvrsna alternativa pećnici ili aparatu za kruh ako želite ispeći brz i ukusan kruh. Pečenje traje samo dva sata, a ne morate čekati da se tijesto digne: samo pomiješajte maslac, suhi kvasac, brašno, malo šećera i vodu, a zatim odmah ulijte tijesto u posudu i stavite ga u sporo kuhalo. Kruh ispada lagan i prozračan, poput francuskog bageta s hrskavom koricom.

Recept: Kruh iz sporog kuhala

Divan bijeli kruh

Ovaj recept daje zaista predivan kruh: ukusan, sočan, s hrskavom koricom posutom sezamom. Dodani bjelanjci čine mrvicu laganom i prozračnom. A ako šećer zamijenite medom, kruh će dobiti svoju suptilnu, neodoljivu aromu.

Recept: Divan bijeli kruh

Napuljski trobojni kruh

Ovaj ukusni desertni kruh kombinira najbolje od klasičnog brioša i napuljskog sladoleda. Tijesto je podijeljeno na tri dijela, a svaki je prožet okusima napuljskog sladoleda: vanilijom, čokoladom i jagodom. Tri vrste tijesta su zatim složene, razvaljane i pečene. Rezultat je bio prekrasan vrtlog okusa u svakom zalogaju.

Recept: Napuljski trobojni kruh

Arapska pita s džepom

Za pripremu tijesta trebat će vam aktivni suhi kvasac, šećer, topla voda i brašno s visokim udjelom glutena. Ostavite tijesto da se diže 1 sat i 30 minuta; tijekom tog vremena vlaga će ubrzati bubrenje glutena. Nakon što se tijesto digne i proširi, imat ćete čvrsto, elastično tijesto s izvrsnim svojstvima pečenja.

Recept: Arapska pita s džepom

Peciva za večeru koja se mogu rastaviti u aparatu za kruh

Ovo je savršen recept za pecivo za zaposlene domaćice: aparat za kruh mijesi i peče tijesto. Sve što trebate učiniti je brzo oblikovati pecivo usred ciklusa. Maslac od začinskog bilja dodaje više okusa, a pecivo se lakše odvaja od gotovog kruha. Preporučujemo korištenje horizontalnog aparata za kruh kako biste spriječili da se maslac od začinskog bilja taloži na dnu.

Recept: Peciva za večeru koja se mogu rastaviti u aparatu za kruh

Pita s roštilja

Pita, uobičajena na Bliskom istoku i Mediteranu, tradicionalno se peče na visokim temperaturama u tandooru (glinenoj peći). Nevjerojatno je svestrana i poslužuje se s kebabima, falafelom, souvlakijem, humusom, baba ganoushom i mnogim drugim jelima. Međutim, kupljena pita obično ostavlja mnogo za poželjeti. Uzmite u obzir, na primjer, danima stoji na policama supermarketa. S ovim receptom možete napraviti autentičnu pitu kod kuće. Bit će super svježa, mekana i ukusna, što će trud učiniti vrijednim. Iako pitu možete peći u običnoj pećnici, najbolje je koristiti vanjski roštilj, koji će joj pomoći da postigne taj dimljeni okus tandoora.

Recept: Pita s roštilja

Rolade s ljepljivom glazurom

Ovi ukusni peciva s kvascem punjeni su šećerom i cimetom te preliveni ljepljivom glazurom i hrskavim listićima badema. Kako bi peciva bila savršeno lagana i prozračna, tijesto se dvaput pusti narasti prije oblikovanja. Prvi put, na sobnoj temperaturi sat vremena, drugi put, u hladnjaku četiri sata, a zatim još oko 1,5 sat prije pečenja. Stoga planirajte unaprijed. Proces pripreme oduzima puno vremena, ali se isplati.

Recept: Rolade s ljepljivom glazurom

Najbolji raženi kruh

Ovaj recept će proizvesti kruh s blagim okusom raži, blagom notom kiselog tijesta i savršenom teksturom za obilan sendvič. Pšenični gluten daje kruhu strukturu i omogućuje mu bolje dizanje, jer raženo brašno ima manje glutena od pšeničnog brašna, a krumpirove pahuljice daju mu nježnu teksturu i produžuju rok trajanja. Idealno bi bilo da kiselo tijesto bude vrlo aktivno, nakon što je hranjeno ranije tijekom dana.

Recept: Najbolji raženi kruh

Naan je indijski prženi ravni kruh.

Ako postoji jedna stvar koju sigurno volite u indijskoj kuhinji, to je naan. Ovi sjevernoindijski kruhovi kombiniraju najbolje od oba svijeta: mekani su i podatni, s tamnim, tostiranim mjestima i hrskavom donjom stranom.

Recept: Naan je indijski prženi ravni kruh.

Slatki pereci

Smeđi šećer daje ovim pecivima u obliku pereca slatkoću koju očekujete od utješnog jela. Zlatno-smeđi, slani čvorići savršeno se slažu s cjelovitim senfom.

Recept: Slatki pereci

Kavin kruh

Postanite majstor peka i pecite aromatičan i ukusan kruh kod kuće uz dodatak kakaa i kave. Ovi sastojci, zajedno s melasom i medom, poboljšat će okus i aromu kruha od kave bez da ga pretvore u desert, a dat će mu i savršeno ujednačenu smeđu boju.

Recept: Kavin kruh

Kruh s cimetom u vrećici

Ovaj recept nudi jednostavnu i "čistu" metodu miješanja tijesta s kvascem u vrećici sa zatvaračem. Jednostavno dodajte sve sastojke u vrećicu, zatvorite je i snažno mijesite dok tijesto ne postane glatko. Ispecite ukusan kruh punjen cimetom s dobivenim tijestom.

Recept: Kruh s cimetom u vrećici

Brze lepinje

Ove brze lepinje su spas ako nemate vremena čekati satima da se tijesto s kvascem digne ili ako nikada prije niste radili s kvascem. Ukusne su i lagane, a najbolje od svega je što se prave za manje od sat vremena.

Recept: Brze lepinje

Peciva od pereca

Ove lagane i prozračne lepinje, koje podsjećaju na poznate perece, peku se od tijesta s kvascem. Nakon fermentacije, oblikujte tijesto u lepinje u obliku puža, ostavite ih da se dižu, a zatim ih poparite u kipućoj vodi sa sodom bikarbonom i soli. To lepinjama daje okus i aromu pereca, a kada se ispeku, razvijaju prepoznatljivu smeđu koricu.

Recept: Peciva od pereca

Domaći francuski baget

Ispunite svoju kuhinju aromom francuske pekare uz jednostavan recept Kelsey Nixon. Obratite posebnu pozornost na sadržaj vlage u tijestu prije provjere je li pečeno.

Recept: Domaći francuski baget

Kroasani

Lagani, prozračni kroasani s savršeno hrskavom koricom savršena su poslastica uz jutarnju kavu. Kako biste u svakom trenutku imali najsvježije kroasane za doručak, pripremite ih unaprijed i pohranite u zamrzivač, vadite ih po potrebi i pecite po potrebi. Razvaljanje lisnatog tijesta zahtijeva vrijeme i strpljenje, ali krajnji rezultat će vas oduševiti.

Recept: Kroasani

Ramazanski pide

„Ovaj turski kruh se obično jede tijekom mjeseca Ramazana, ali ja ga pečem cijele godine“, dijeli Shadi Hasanzade Nemati. „Ovaj kruh je jednostavan za napraviti, a tijesto ne morate ni mijesiti ručno. Da bi bio ukusan i pahuljast, važno je ne dodati previše brašna. Dodajte samo toliko da se tijesto ne lijepi za stol.“

Recept: Ramazanski pide

Domaći slatki kruh s grožđicama i cimetom

Ovaj ukusni domaći kruh s grožđicama i cimetom napravljen je od tijesta s kvascem, koje se može miješati mikserom ili ručno. Dio krušnog brašna u tijestu zamijenjen je smeđim rižinim brašnom, što pečenim proizvodima daje bogatiji i dublji okus. Osim cimeta i grožđica, u tijesto se dodaju i zdrobljeni orasi. Zamislite samo nevjerojatnu aromu koja vas očekuje. Tekstura kruha je vrlo mekana.

Recept: Domaći slatki kruh s grožđicama i cimetom

Naan

Najukusniji i najsavršeniji naan je hrskav izvana, lagano zapečen, mekan iznutra, lagano žvakav i mjestimično pahuljast. Poput pizze, peče se vrlo brzo na maksimalnoj temperaturi. Zato domaći naan često ne ispadne tako dobar kao naan pečen u tandooru (peć od gline s vatrom na drva ili ugljen). Je li onda moguće ispeći dobar naan kod kuće ili se isplati trud? Da! Možete ga peći na kamenu za pizzu/čeliku ili u teškoj tavi od lijevanog željeza. Površina za pečenje treba biti jako vruća, a završni detalj je pečenje naana na otvorenom plamenu, poput plinskog plamenika ili štednjaka.

Recept: Naan

Luđakinja

Pita od tijesta s kvascem s nadjevom od cimeta, šećera i prženih lješnjaka, prelivena ljepljivom glazurom i posuta usitnjenim lješnjacima. Tijesto za babu s orasima (ili babku) pravi se s pred-mijesom. To pomaže da se tijesto bolje digne i ima bolji okus. Prije pečenja, tijesto se diže dva puta, a zatim ponovno diže nakon oblikovanja. Razvaljano tijesto se posipa nadjevom, smota u roladu i peče u kalupu za torte s rupom u sredini.

Recept: Luđakinja

Kruh na štednjaku

Ne morate čak ni uključiti pećnicu da biste ispekli kruh. Možete to učiniti na štednjaku u kotlu! To je posebno korisno ljeti, kada vam je zadnje što želite peći u pećnici i pregrijati kuhinju. Ovaj kruh se pravi samo od brašna, kvasca, malo šećera i maslaca, što ga čini ukusnim, a tekstura mu je mekana i prozračna.

Recept: Kruh na štednjaku

Mala brioche peciva

Da biste isprobali ove ukusne male peciva, vjerojatno ćete ih morati početi peći dan ranije. Međutim, rezultati su vrijedni toga. Po želji možete povećati količinu šećera. Ovi brioši su odličan doručak poslužen s maslacem i pekmezom. Osim toga, ostaju mekani nekoliko dana.

Recept: Mala brioche peciva

Medeni kruh

Predivan bijeli kruh s laganim okusom i aromom meda koji se nevjerojatno lako peče kod kuće. Sve se tijesto miješa mikserom. Ako ste novi u pečenju kruha, upotrijebite termometar kako biste točno izmjerili temperaturu vode i izbjegli ubijanje kvasca. Osim kvasca, brašna i meda, tijesto sadrži i žumanjke, mlijeko i malo šećera. Maslac je potreban za podmazivanje zdjele i posuda. Kruh je umjereno gust s ukusnom koricom. Narežite ga, premažite maslacem dok je još mlak i uživajte.

Recept: Medeni kruh

Gotovo poznati krušni štapići

Štapići od kruha, ili "grisini" na talijanskom, svestrana su grickalica savršena za brzi međuobrok, zamjenu za kruh uz glavna jela, pivo ili jednostavno za šetnju. Omiljeni su i kod djece i kod odraslih. Štapići se peku od tijesta s kvascem, oblikovani su u dugačka užad. Premažite ih maslacem, pospite krupnom soli, češnjakom i sušenim origanom te pecite dok ne porumene. Štapići od kruha ispadnu gotovo identični onima koji se poslužuju u talijanskim restoranima.

Recept: Gotovo poznati krušni štapići

Kruh u toster pećnici

Mala toster pećnica može se koristiti ne samo za tostiranje sendviča već i za pečenje kruha! Izvrsna alternativa pećnici: kruh dobiva divnu zlatnu koricu i pahuljastu, mekanu unutrašnjost. Savršeno za tost, sendviče i složence.

Recept: Kruh u toster pećnici

Peciva s gljivama

Ova peciva s kvascem punjena su francuskim duxelles nadjevom - koncentriranom pastom od gljiva. Za nadjev će vam trebati nekoliko vrsta gljiva, poput šampinjona i shiitakea. Nasjeckaju se i pirjaju s lukom, začinima i vrhnjem u vinu dok sva tekućina ne ispari. Umijesite tijesto s kvascem, razvaljajte ga i premažite pastom od gljiva po vrhu. Za intenzivniji okus, pospite nadjev naribanim parmezanom. Čvrsto zarolajte, izrežite na peciva u obliku puža i pecite. Nekoliko minuta prije nego što budu gotova, premažite površinu peciva mirisnom mješavinom maslaca, parmezana i svježeg peršina.

Recept: Peciva s gljivama

Djeca to mogu: Focaccia

Sva djeca vole svjež, mekan kruh s hrskavom koricom, a domaći kruh će im se svidjeti još više. Jedan od najlakših kvasnih kruhova, koji čak i djeca mogu napraviti, je talijanska focaccia. Mekana je, ukusna i nevjerojatno aromatična. Započnite s ovim receptom za originalnu focacciu posipanu krupnom soli.

Recept: Djeca to mogu: Focaccia

Glazirane uvijene lepinje

Ova peciva su savršena u svakom pogledu: lagana, prozračna mrvica, slani nadjev od maslaca, šećera i cimeta, raskošna kremasta glazura i ukras od posipavanja. Peciva se peku u obliku pletenica smotanih u oblik puža. Tijesto s kvascem prvo se napuni nadjevom, zatim se uvije kako bi se stvorio lijep uzorak i oblikuje se pecivo. Gotova peciva odmah pokapajte glazurom od maslaca i šećera u prahu te ukrasite posipavanje.

Recept: Glazirane uvijene lepinje

Cimet baba

Za razliku od tradicionalne rum babe, ova baba se peče bez dodanog alkohola ili posebnog kalupa. Tijesto se ručno oblikuje u roladu i stavlja direktno na lim za pečenje. Bogati nadjev napravljen je od ukusne mješavine margarina, smeđeg šećera, cimeta, korice naranče, svijetlih grožđica i nasjeckanih orašastih plodova. Po želji možete zamijeniti margarin u ovom receptu maslacem. Gotovu babu s cimetom prelijte mirisnom glazurom od šećera i naranče i uživajte u njenom izvanrednom okusu.

Recept: Cimet baba

Pizza s ricottom i rajčicama

Ako nikada niste radili s kvascem, tijesto za pizzu je najlakši način da se upoznate s ovim sastojkom. Čak će i iskusni pekari smatrati ovaj recept prilično zadovoljavajućim. Tijesto se lako miješa čak i bez miksera, zadovoljstvo je raditi s njim, a što je najvažnije, daje izvrsne pečene proizvode. Najjednostavniji sastojci za ukusan preljev: rajčice, ricotta i svježe začinsko bilje. Oni će domaćoj pizzi dati jedinstven talijanski šarm i aromu.

Recept: Pizza s ricottom i rajčicama

Krofne s cimetom

Najbolje je unaprijed planirati izradu ovih krafni, jer se tijesto s kvascem mijesi večer prije, a zatim se diže u hladnjaku preko noći. U hladnom okruženju kvasac djeluje sporije i ravnomjernije, što u konačnici poboljšava okus krafni. Ako nemate rezač za krafne, tijesto možete jednostavno izrezati na kvadrate, pustiti ih da se ponovno dižu i pržiti ih u biljnom ulju, pažljivo prateći temperaturu kako biste bili sigurni da je tijesto temeljito prženo bez da zagori.

Recept: Krofne s cimetom

Bijeli kruh za sendviče

U pećnici možete ispeći ukusan domaći bijeli kruh, čak i bez posebnog aparata za kruh. Trebat će vam minimalna količina sastojaka: suhi kvasac, maslac, brašno te malo šećera i soli. Tijesto se prilično lako mijesi, ali budite spremni na dug proces koji zahtijeva oko tri sata dizanja. Ali isplati se, a rezultati će biti impresivni. Dobit ćete nevjerojatan kruh napravljen od prirodnih sastojaka, sa savršenom teksturom za bilo koji sendvič.

Recept: Bijeli kruh za sendviče

Punđe s djetelinom

Ovi mekani peciva u obliku djeteline poslužuju se vruća i postat će vaša nezaobilazna poslastica na blagdanima, zahvaljujući svom šarmantnom izgledu i ukusnom okusu, kao i jednostavnosti pripreme. Nije potrebno mijesiti: jednostavno pomiješajte sve sastojke, a zatim pričekajte da se tijesto digne. Da biste peciva oblikovali u djeteline, stavite tri kuglice tijesta u svaki kalup za muffine. Tijekom pečenja će se slijepiti.

Recept: Punđe s djetelinom

Focaccia s maslinama

Foccacia, poznati talijanski kruh, proširio se cijelim svijetom. Izvorno su ga izmislili seoski ljudi kako bi sačuvali hranu, a njegov okus i dugotrajna mekoća donijeli su mu univerzalnu popularnost, čineći ga nezaobilaznim ne samo u talijanskim kafićima već i u finim restoranima.

Recept: Focaccia s maslinama

Kruh iz mikrovalne pećnice

Uistinu ukusan kruh možete ispeći čak i bez pećnice ili aparata za kruh – u mikrovalnoj pećnici! Za ovaj recept trebat će vam staklena posuda za pečenje. Iako kruhu iz mikrovalne pećnice nedostaje korica i boja, lagan je i prozračan, s divnom teksturom koja podsjeća na kineske parene peciva. A najnevjerojatnije je to što se peče samo 4 minute!

Recept: Kruh iz mikrovalne pećnice

Peciva od batata

Ove ukusne američke lepinje poslužuju se za Dan zahvalnosti i Dan zahvalnosti. Slatke i ugodne teksture, s pravom su zaslužile status klasičnog peciva.

Recept: Peciva od batata

Osnovno tijesto za slatke rolice

Osnovno tijesto s kvascem koje se može koristiti za rolade s bilo kojim slatkim nadjevom. Ove su peciva praktična jer ne morate oblikovati svako pojedinačno; jednostavno rasporedite nadjev po razvaljanom tijestu, zarolajte ga i izrežite na rolice. Tijesto se lako mijesi rukama i prvo se diže na toplom mjestu, a drugi put u hladnjaku. Ostavite ga preko noći i bit ćete ugodno iznenađeni koliko postaje svilenkasto i podatno. To je prekrasna baza za prozračnu, ukusnu mrvicu.

Recept: Osnovno tijesto za slatke rolice

Focaccia od više vrsta žitarica s češnjakom i začinskim biljem

Naziv "focaccia" dolazi od latinske riječi koja znači "ognjište" - tradicionalno se somun pekao u pepelu kamina. Ova verzija focaccie od više žitarica odličan je način za uključivanje raznih žitarica u vašu prehranu.

Recept: Focaccia od više vrsta žitarica s češnjakom i začinskim biljem

Šokupan kruh

Japanski mliječni kruh, shokupan, savršen je bijeli kruh za sendviče: super mekan i pahuljast, s blago slatkom notom. Ova verzija koristi yugong (namočenu smjesu tijesta i mlijeka) kao starter, što pomaže da kruh bude mekši i vlažniji. Neka vas ne zastraši broj koraka - cijeli proces je prilično jednostavan, a rezultati su vrijedni truda.

Recept: Šokupan kruh

Focaccia s burratom iz Četiri godišnja doba

Ova elegantna focaccia napravljena je u stilu tradicionalne pizze Četiri godišnja doba. Svaki od njezina četiri dijela predstavlja drugo godišnje doba: zeleni grašak i artičoke simboliziraju proljeće, rajčice i bosiljak predstavljaju ljeto, gljive i bundeva predstavljaju jesen, a panceta i masline predstavljaju zimu. Prelivena toplom, kremastom burratom, savršeno je predjelo u bilo koje doba godine.

Recept: Focaccia s burratom iz Četiri godišnja doba

Bijeli kruh u aparatu za kruh

Ponekad su najjednostavniji recepti najbolji, a to je definitivno slučaj s ovim ukusnim kruhom. Sve što vam treba je aparat za kruh i nekoliko lako dostupnih sastojaka, što ovaj recept čini idealnim za početnike ili sve koji žele brzo ispeći ukusan domaći kruh. Ovaj kruh je odličan za sendviče, otvorene sendviče i tost.

Recept: Bijeli kruh u aparatu za kruh







Kategorije: