Bijeli kruh za sendviče

Glasovi: 13

Vrijeme: 4 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 2 štruce

U pećnici možete ispeći ukusan domaći bijeli kruh, čak i bez posebnog aparata za kruh. Trebat će vam minimalna količina sastojaka: suhi kvasac, maslac, brašno te malo šećera i soli. Tijesto se prilično lako mijesi, ali budite spremni na dug proces koji zahtijeva oko tri sata dizanja. Ali isplati se, a rezultati će biti impresivni. Dobit ćete nevjerojatan kruh napravljen od prirodnih sastojaka, sa savršenom teksturom za bilo koji sendvič.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 i 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca
55 g otopljenog maslaca + dodatno za podmazivanje posuda
1 žlica šećera
2 čajne žličice krupne soli
5 i 1/4 šalice brašna + dodatno za rad

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, šećer, vrhunsko brašno

Kuhanje jela prema receptu:

U zdjeli pomiješajte kvasac i 2 šalice tople vode. Dodajte maslac, šećer i sol. Drvenom žlicom umiješajte trećinu brašna dok ne postane glatko. Dodajte još jednu trećinu brašna i dobro promiješajte, a zatim tijesto prebacite na pobrašnjenu dasku i počnite mijesiti. Mijesite 15 minuta, dodajući još brašna po potrebi. Pazite da se tijesto ne osuši; treba ostati ljepljivo. Stavite tijesto u nauljenu zdjelu i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da se diže 1 sat.
Tijesto mijesite još 5 minuta, vratite ga u zdjelu i ostavite da se diže još 1 sat.

Namažite 2 kalupa za kruh maslacem. Oblikujte tijesto u 2 štruce i stavite ih u pripremljene kalupe. Pokrijte i ostavite da se dižu 45 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200°C.

Pecite kruh dok ne postane zlatnosmeđe boje i potpuno pečen, 30-35 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ohladite.

Kategorije:

recept / Pekara / Domaći kruh / Ree Drummond

Slični recepti