Vrijeme: 8 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Prozirne boce napunjene octom sa svježim brusnicama i grančicama timijana izgledaju vedro i svečano. Poklonite ih kao božićni ili novogodišnji poklon svojim voljenima i prijateljima. Ovaj aromatični ocat od brusnica savršen je za preljeve za salatu i jednostavno će ukrasiti vašu kuhinjsku policu.

Sastojci:

• 350 g svježih brusnica
• 2 žlice bijelog octa s 9% alkohola
• 12 grančica svježeg timijana
• Posebna oprema4 boce od 1 litre.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brusnica, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Sterilizirajte boce u kojima ćete čuvati ocat tako da ih isperete kipućom vodom i pustite da se osuše. Isperite i sortirajte brusnice, uklanjajući sve listove i stabljike. Napravite križni rez na koži svake bobice.
Korak 2
• Zagrijte ocat u loncu dok se ne zapari. Pomoću lijevka ulijte četvrtinu brusnica u prozirnu bocu, zatim dodajte tri grančice timijana. Preostale tri boce napunite na isti način. Napunite boce do vrha octom i ostavite ih da se potpuno ohlade, nepokrivene.
Korak 3
• Zatvorite boce i ostavite ih na hladnom i tamnom mjestu najmanje 2 tjedna, lagano ih protresajući svakih nekoliko dana kako biste osigurali da se ocat potpuno natapa.

Glasovi: 1

Autor recepta - Allison Robicelli je pekarica i spisateljica o hrani.