Kulinarski recepti

Molly Yeh ne samo da uspijeva izmišljati prekrasna nova jela i slastice, već i uspješno transformira provjerene recepte u nešto novo. Uzmimo, na primjer, rugelach, židovske rolice...

Ovaj američki prilog tradicionalno se poslužuje kao složenac od zelenog graha u bogatom, kremastom umaku od gljiva preliven hrskavo prženim lukom. Alex Guarnaschelli predlaže...

Klasični američki prilog za Dan zahvalnosti, koji se obično priprema s juhom od konzerviranih gljiva i zelenim grahom, ovo jelo se lako može pripremiti kod kuće sa svježim sastojcima.

Napravite ukusan i zdrav pilav od pira bez mesa, savršen kao prilog jelima od mesa. Pir se kuha s prženim lukom i zlatnim grožđicama, a kada je gotov, pospite...

U SAD-u se nadjev tradicionalno poslužuje s puretinom na Dan zahvalnosti, ali je također odličan prilog za bilo koji blagdan. Nadjev se peče odvojeno od ptice, što dodaje puno...

Tepsija od zelenog graha popularan je američki prilog koji se tradicionalno priprema za Dan zahvalnosti. Izvorno se ova tepsija pravila sa svježim grahom i juhom od konzerviranih gljiva...

Prilikom pripreme ovog blagdanskog priloga, stvari možete malo olakšati kupnjom prethodno narezanih gljiva i konzerviranog prženog luka. Dodajte sirove cremini gljive u spori štednjak...

Ako volite složenac od zelenog graha u kremastom, kremastom umaku preliven hrskavim, kontrastnim preljevom, svidjet će vam se ova verzija inspirirana Tex-Mex kuhinjom. Princip...

U ovom receptu, umjesto tradicionalnog kremastog umaka, zeleni grah se kuha u laganom umaku od rajčice s cherry rajčicama. Svježi ružmarin i češnjak daju mu predivno slan okus, a pahuljice...

Tepsija od zelenog graha tradicionalni je prilog koji se u američkim domovima poslužuje uz meso i perad tijekom jesenskih i zimskih praznika. Ovaj recept uzima klasičnu verziju ove tepsije i dodaje malo...

Tepsija od zelenog graha jedno je od najukusnijih domaćih jesenskih jela. Baršunasti kremasti umak od gljiva, nježni zeleni grah i hrskavi preljev od luka nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U...

Napravite svečani prilog od krumpira s zelenim grahom u bogatom, kremastom umaku prelivenom ukusnom koricom od sira. Vrhunac ovog složenca je hrskavi preljev od duboko prženog luka i...

Svinjski file nije svakodnevno meso, već jelo za posebne prigode i zaslužuje poseban prilog. Popržite file u tavi, natrljan ružmarinom i češnjakom, te poslužite s...

Odrastajući u Ranchiju, u istočnoj Indiji, Manit Chauhan često je putovala s roditeljima vlakom, provodeći dva ili tri dana na putovanju. Voljela je duga putovanja, jer su željezničke stanice diljem Indije prodavale chaat...

Bliskoistočni začin za'atar je mješavina sušenog aromatičnog bilja i sjemenki sezama koja se može dodati raznim jelima. U ovom receptu, začin se posipa po pripremljenoj salati od rajčice...

Ovaj nadjev od kestena i pancete za ciabattu ukusna je varijacija tradicionalnog nadjeva od kruha koji se poslužuje s puretinom za Dan zahvalnosti. Kockice rustikalne ciabatte pomiješane su s tostiranim...

Jabuke i kruške susreću se u ovom slanom, aromatičnom jesenskom desertu. Nježno voće, pečeno pod hrskavom koricom od zobenih pahuljica i smeđeg šećera, savršeno je kao...

Gratinirani špinat je ukusan prilog od sočnog špinata umočenog u bogati, kremasti umak s lukom i muškatnim oraščićem, preliven hrskavom koricom od parmezana i Gruyèrea. Ovaj prilog je brz i jednostavan...

Poslužite svoju blagdansku pticu s nadjevom od kukuruznog kruha, punjenom prženom ljutom kobasicom, aromatičnim biljem, orasima, sušenim brusnicama te nasjeckanim lukom i celerom. Sve...

Savršena blagdanska purica mora biti u slanoj salamuri. Prvo, meso postaje sočnije, a čak i ako ga prepečete u pećnici, ptica će i dalje biti mekša i...

Mnogi se često pitaju što koristiti za tijesto za pitu: maslac ili mast? Mast čini koru mrvičastijom i mekšom, ali ne...

Ovaj prilog se tradicionalno priprema za blagdansku puricu, ali unatoč riječi "nadjev", peče se odvojeno od ptice. Glavni sastojak u nadjevu je kruh narezan na kockice. Ako ga ne osušite...

Počastite se brzom i ukusnom meksičkom juhom za ručak usred tjedna s povrćem, konzerviranim grahom i kukuruzom te komadićima pečene piletine. Sve što vam treba je...

Pripremite ovu ukusnu i zdravu kukuruznu kašu večer prije. Možete je brzo skuhati ujutro ili je ponijeti na posao za domaći doručak. Iznenadit ćete se koliko je ukusna...

Umjesto cijele purice, pecite u pećnici najmesnatiji i najukusniji dio - prsa. Jelo će izgledati jednako svečano, ali će trebati puno manje vremena nego za cijelu pticu, plus...

Prženje cijele purice u dubokom ulju može se činiti rizičnim pothvatom, ali meso ispadne tako ukusno i sočno, prekriveno divnom hrskavom koricom koju ne možete postići u pećnici. Ako se odlučite za...

Ovaj desert je varijacija američke pite od pekana, samo u obliku malih kvadratića koji će ukrasiti svaki blagdan ili učiniti svakodnevno vrijeme za čaj posebnim. Na mrvičavoj kori od prhkog tijesta...

Ovaj luksuzni kolač od bundeve i sira bit će dostojan vrhunac vaše jesenske proslave. Nježan, lagan i prozračan, leži u debelom sloju na prekrasnoj, mrvičavoj kori od medenjaka napravljenoj od mljevenog...

Ova brza juha inspirirana je tradicionalnom španjolskom paellom s kozicama. Možete koristiti ostatke riže od sinoćnje večere i nekoliko...

Ovaj recept će vam dobro doći ako često kasnite na posao ili u školu i ostanete bez pravog doručka. Umjesto zobenih pahuljica u vrećici, napravite vlastite instant zobene pahuljice od...

Miso juha nikad nije bila lakša za napraviti. Pripremite kutiju za ručak večer prije tako što ćete je napuniti suhim rižinim rezancima, miso pastom, komadićima pečene piletine, shiitake gljivama, povrćem i...

Ako ste navikli grickati sendviče ili hladna predjela na poslu, vrijeme je da promijenite naviku i pređete na zdrav, topli ručak koji je ugodan u uredu. Počastite se ukusnim...

Ova ukusna i sočna salata bogata vitaminima sastoji se od pet mirisnih začinskih biljaka - peršina, mente, kopra, estragona i vlasca - kao i celera narezanog na trakice. Prava je eksplozija okusa i...

Jedan od najlakših recepata za pečene šparoge s hrskavim preljevom, gotov za samo 20 minuta. Šparoge se prvo peku same, a zatim se posipaju s... nekoliko minuta prije nego što su gotove.

Počastite svoje najmilije ovim prozračnim, laganim čokoladnim kolačem koji se može napraviti unaprijed za blagdan ili vikend, a trajat će danima kao da je upravo pečen...

Ovi minijaturni čokoladni kolačići od bezea savršena su poslastica uz šalicu kave ili čaja. Sadrže vrlo malo brašna i puno čokolade. Dodatak umućenih bjelanjaka čini kolačiće...

Kombinirajte pečeno meso s jednostavnim, ali živahnim prilogom od povrća u bliskoistočnom stilu. Ispecite cvjetiće cvjetače i štapiće mrkve te pomiješajte s...

Ovaj veganski sir napravljen je od brašna slanutka, a nutritivni kvasac, talijansko začinsko bilje i pahuljice crvene paprike daju mu okus sira Havarti. Ostavite da se stegne preko noći i poslužite kao...

Šlag je najlakši i najjednostavniji način ukrašavanja torti i kolačića, posebno kada se kombinira sa svježim voćem. Kod ovih deserta važno je spriječiti da glazura postane previše mekana prije...

Ovaj nevjerojatno osvježavajući koktel bogat je vitaminom C zahvaljujući dodatku lubenice. Tijekom sezone lubenica, narežite lubenicu na kockice i spremite je u zamrzivač radi lakšeg pristupa.

Odrezak od ravnog željeza drugi je najnježniji komad govedine nakon file mignona. Dobija se od ravnog mišića lopatice. Ponekad se oznaka ravnog željeza koristi za opisivanje komada mesa koji sadrži debeli mišić koji se proteže...

Bogat, pikantan okus mafe piletine, tradicionalnog zapadnoafričkog jela, odražava se u umaku koji prekriva ova ukusna krilca. Krilca se prže dva puta: prvo na nižoj temperaturi...

Granita, osvježavajući talijanski desert, savršena je alternativa sladoledu, a lako ju je napraviti kod kuće. Potrebno je samo nekoliko sastojaka - voće i šećer - a ne treba vam ni aparat za sladoled. Voće...

Učinite svoj vikend doručak posebnim i počastite sve sladoledom umjesto tradicionalne kaše ili smoothieja! Ovaj ukusan, hranjiv i zdrav sladoled savršen je za ljetni doručak. Sadrži...

Lagana i jednostavna za pripremu, a opet tako impresivna, ova salata je savršena ljetna poslastica. Sočnost svježih sastojaka i složeni okusi, koji kombiniraju slano, slatko i kiselo, ono su što...

Ovaj živahni tiki koktel pravi je užitak za oči i dušu. Prenijet će vas na tropske otoke bez napuštanja doma. Napravite koktel u maloj lubenici tako da lagano provučete njezinu pulpu...

Pomiješajte rum i liker od naranče sa sokom od limete i izmiksanom lubenicom za nevjerojatno osvježavajući koktel savršen za vrući ljetni dan. Možete koristiti bilo koji rum, svijetli ili tamni, a lubenica...

Ledene kriške lubenice na štapićima, namočene u slatko-kiselkastom koktelu od tekile, savršene su za ljetne zabave. Prije nego što uživate u ovoj lubenici, prikladnoj za odrasle, pošpricajte je sokom od limete...

Ukrasite svoju ljetnu zabavu u dvorištu ovom prekrasnom Bloody Mary pločicom. Tema je lubenica, voćni simbol ljeta. Lubenice svih veličina pretvaraju se u zdjele za posluživanje i...

Ova torta u obliku lubenice bit će prekrasan dodatak vašoj ljetnoj proslavi. Za oblikovanje će vam trebati dva okrugla kalupa za torte promjera 20 cm i posuda za pećnicu od 1,2 litre...