Bloody Mary Lubenica Bar

Glasovi: 1

18+ Prekomjerna konzumacija alkohola štetna je za zdravlje!

Vrijeme: 7 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 48

Ukrasite svoju ljetnu zabavu u dvorištu ovim prekrasnim Bloody Mary barom. Tema je lubenica, voćni simbol ljeta. Lubenice svih veličina pretvaraju se u zdjele za posluživanje, a njihovo meso postaje dio poslastice. Iskoristite najveću lubenicu kao zdjelu za koktel. Prekrasno izrezbarene zdjele od manjih lubenica služe kao predjela. Polovice lubenice također dobro funkcioniraju kao podmetači za vašu Bloody Mary. Gosti će dugo pamtiti vaš kreativni dodir.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Čaše za piće

1 lubenica bez sjemenki težine 8-9 kg.

Zdjelice za grickalice

3 lubenice bez sjemenki težine 1,5 - 2 kg

Bloody Mary i predjela

1 lubenica bez sjemenki težine 8-9 kg.
2/3 šalice pripremljenog hrena
2/3 šalice Worcestershire umaka
1/3 šalice ljutog umaka
2,5 žlice soli od celera
2 boce od 2 litre soka od rajčice, ohlađenog
1 boca (750 ml) ohlađene tekile
1 boca (750 ml) ohlađene vode
Posebna opremanož za ananas

Izmjene

Hrskava slanina, sušena govedina, štapići mrkve, štapići celera, kriške limuna, ukiseljeni zeleni grah, ukiseljena okra, kiseli krastavci, kockice sira Colby-Jack

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Lubenica, Worcestershire umak, hren, sol od celera, sok od rajčice, tekila

Kuhanje jela prema receptu:

Čaše za piće:

Položite lubenicu na bok (rep okrenut lijevo ili desno) i prerežite je poprečno na pola kako biste dobili dvije visoke polovice. Odrežite mali ravni komad kore s dna svake polovice kako biste je uspravno postavili, a zatim svaku polovicu okrenite naopako.

Nožem za ananas uklonite pulpu iz središta svake polovice; preostala pulpa pomoći će u držanju boca alkohola. Središnju pulpu ostavite sa strane za drugu upotrebu.
Malim nožem za guljenje napravite cik-cak rezove uz rubove zdjelica lubenica. Svaku polovicu lubenice stavite u zamrzivač na 6 sati ili preko noći.

Zdjelice za grickalice:

Položite lubenicu na bok (rep okrenut lijevo ili desno) i prerežite je poprečno na pola. Odrežite mali ravni komad kore s dna svake polovice kako biste joj pomogli da stoji uspravno.
Umetnite štapni mikser u pulpu lubenice. Lagano pritisnite i miksajte, pomičući blender prema dolje i kružnim pokretima kako biste stvorili pire u sredini. Kako se većina pulpe lubenice labavi, pomičite blender prema van dok se gotovo sva pulpa ne izmiješa, ostavljajući tanki sloj prije kore.
Procijedite sok u veliku zdjelu. Ponovite s preostalim lubenicama. Procijeđeni sok ostavite sa strane.
Malim nožem za guljenje napravite cik-cak rezove uz rubove zdjelica lubenica. Osušite unutrašnjost papirnatim ručnicima i ostavite sa strane.
Predjela i Bloody Mary:

Preostalu veliku lubenicu stavite na bok (rep lijevo ili desno) i odrežite mali ravni komad kore s dna tako da lubenica leži ravno na boku. Odrežite krišku od 10 cm s vrha, otkrivajući meso.
Prebacite lubenicu u sudoper (kako biste spriječili prskanje). Umetnite štapni mikser u meso. Lagano pritisnite i miksajte, pomičući blender prema dolje i kružnim pokretima kako biste stvorili pire u sredini. Kako se većina mesa lubenice opušta, pomičite blender prema van dok se gotovo svo meso ne izmiješa, ostavljajući tanki sloj prije kore.
Procijedite sok u veliku zdjelu sa sokom od prethodnih lubenica. Malim nožem za guljenje napravite cik-cak rezove uz rub lubenice.
Ulijte 1/4 šalice soka od lubenice u veliki vrč ili zdjelu. Dodajte hren, Worcestershire umak, ljuti umak, sol od celera i 1,5 žlice soli te promiješajte.
U veliku zdjelu s lubenicama dodajte 1 bocu soka od rajčice i 8 šalica smjese lubenice. Preostalu smjesu lubenice ohladite u hladnjaku.
U smrznute čepove boca lubenice stavite boce tekile i votke. Napunite manje zdjelice lubenice predjelima. Po potrebi dodajte mješavinu Bloody Mary i preostalu bocu soka od rajčice u veću zdjelicu lubenice.
Izmjene:

Napunite čašu kockicama leda. Dodajte jednake dijelove žestokog pića po vašem izboru i mješavine Bloody Mary. Prelijte željenim predjelima.