Vegetarijanski recepti

Tradicionalni sendvič "po' boy" iz New Orleansa je veliki, mekani francuski baguette punjen svježim morskim plodovima s obale. Ova vegetarijanska verzija zadržava...

„Chana masala mi je omiljeno jelo od slanutka“, kaže autorica recepta Nidhi Jalan. „Postoji toliko mnogo varijacija ovog curryja. Volim kad je slanutak potpuno prekriven ukusno debelim i...“

Samo prelijte ovaj kiseli vinaigrette preko lisnatog povrća i zablistat će! Osim salata, koristite ga s pečenim ili kuhanim povrćem na pari, kuhanim krumpirom, prženom ribom...

Bijela pizza se razlikuje od tradicionalne pizze po tome što nema umak od rajčice. Samo jedan sastojak, ali pizza je potpuno drugačija, izgleda lakše, svježije i više proljetno. Kremasti umak od ricotte,...

Ovaj recept pretvara klasični francuski boeuf bourguignon od pirjane govedine i povrća u luksuzno vegetarijansko jelo. Kombinacija nekoliko vrsta gljiva dodaje bogatiji okus umaku...

Veliki klobuci portobello gljiva savršena su zamjena za odreske na vegetarijanskom jelovniku. U ovom receptu pohaju se i prže u dubokom ulju dok ne postanu prekrasno hrskavi.

Počastite djecu nakon škole ukusnim quesadillama u obliku morskog psa. Slijedite ovaj recept korak po korak i jednostavno ih sastavite koristeći ribani sir, pšenične tortilje, crne masline za oči i pečene paprike za...

Ovo je super ukusna veganska verzija popularnog japanskog jela unadon (unagi-donburi), pržena jegulja u slatkom, ljepljivom umaku poslužena s bijelom rižom. Patlidžan zamjenjuje jegulju. Recept...

Ova hranjiva azijska salata bogata proteinima i vlaknima prepuna je niza okusa, sa slatkim, kiselim i slanim notama. Pečeni tofu nadopunjuje se slatkom muškatnom tikvom i aromatičnim...

Ovi ukusni i zdravi vegetarijanski zamotuljci, punjeni portobello gljivama, slanutkom bogatim proteinima i sirom koji se topi u ustima, poslužuju se s laganom salatom od rajčice i rikule te su savršeni za ručak ili večeru.

Slojevita salata u staklenci je živahna, ukusna i praktična. Možete je lako ponijeti na posao ili u pokretu. Ova salata je napravljena od najukusnijeg povrća i voća dostupnog zimi—...

Uživajte u ukusnoj kombinaciji pirjanih gljiva i sjemenki komorača u ovoj veganskoj lazanje bez mesa i mliječnih proizvoda. Uz umak od gljiva i rajčice, ova veganska...

Pripremite ukusnu i zdravu zdjelu u bliskoistočnom stilu, bogatu vlaknima i proteinima, koja će vas oduševiti i divnom kombinacijom tekstura. Baza zdjele je glatki domaći humus, koji...

Što može biti ukusnije i zdravije od jela pripremljenog sa sezonskim povrćem s tržnice?! Ovaj jednostavni, ali ukusni prilog koristi najukusnije zimsko povrće i...

Shira-ae je lagana japanska salata od špinata i tofua koja je nevjerojatno nježna, kremasta i zdrava. Jednostavna je za napraviti: izmiksani tofu pomiješa se s blanširanim špinatom i začinskim biljem.

Ovaj recept od Ine Garten ne zahtijeva kuhanje. Sve što vam treba za humus je multipraktik, 10 minuta vašeg vremena i osnovni sastojci koje već imate u smočnici: konzervirani slanutak,...

Ljubitelji juhe od rajčice s toplim sendvičima sa sirom cijenit će ovaj recept. Jednako je ukusan, ali poslužen kao prekrasan složenac! Umjesto pečenja...

Ljepota ovog jela je u tome što ne morate zasebno kuhati rižu ili peći povrće: sve se jednostavno stavi na lim za pečenje i peče. Savršeno za večeru nakon posla. Ukusno, zdravo i ne...

Ovaj ukusni i zasitni vegetarijanski čili preliven kukuruznim kruhom priprema se u cijelosti u jednoj tavi, što vas štedi od gomile prljavog posuđa. Za ovaj recept pripremite tavu od lijevanog željeza,...

Ovi vegetarijanski burgeri izgledaju kao pravi sendviči s prženom piletinom, ali su zapravo puni biljnih proteina, vlakana i nevjerojatno su zdravi. I ne radi se samo o...

Ovi prženi odresci cvjetače u zlatnoj, hrskavoj pohani su toliko ukusni da će čak i mesojedi zavidjeti vegetarijancima! Cvjetaču narežite na jednake kriške...

Za pripremu ukusnog i pahuljastog francuskog tosta za doručak, ne morate se rano probuditi. Sve se priprema večer prije. Jednostavno stavite kriške starog kruha u posudu za pečenje...

Svježa repa ima okus križanca kupusa i rotkvice, što je čini savršenom za sočne, vitaminima bogate salate. Narežite je što tanje moguće mandolinom i promiješajte...

Napravite mirisan i zdrav rižoto od pira. Iako se njegova tekstura može malo razlikovati od klasične talijanske verzije, jednako je ukusan. Prije kuhanja lagano zgnječite pir...

Ako ste navikli grickati sendviče ili hladna predjela na poslu, vrijeme je da promijenite naviku i pređete na zdrav, topli ručak koji je ugodan u uredu. Počastite se ukusnim...

Ovi nemasni kotleti napravljeni su od tikvica i pirea od cannellini graha. Naribanim tikvicama treba vremena da se ocijede, inače će se kotleti teško oblikovati i...

Tikvice su često podcijenjene, ali uz dodatak rastopljenog sira i hrskavog preljeva od kukuruznih pahuljica, ovo ljetno povrće možete pretvoriti u savršen složenac za van.

Ne morate biti vrtlar da biste posadili ovu gredicu. Vaši će gosti biti impresionirani ovom jedinstvenom prezentacijom predjela od povrća s umakom za umakanje. Umak za umakanje preliven je slojem mrvljenog crnog kruha - to je...

Tradicionalni topli sendvič Reuben ukusna je kombinacija raženog kruha, govedine, kiselog kupusa, topljenog švicarskog sira i majoneznog umaka (ruski preljev). Ova vegetarijanska verzija...

Pita od pečenja je ukusno pečenje posluženo u kremastom umaku preliveno hrskavom koricom kruha. To je savršena hrana za utjehu za svaki dan, grije vas i podiže raspoloženje. Ovaj vegetarijanski...

Glavni sastojak ovih sendviča je seitan, proizvod od pšeničnih proteina (glutena). Pripremljen je na takav način da ćete zaboraviti da je to samo zamjena za meso! Kriške seitana premazane su tijestom...

Nema mesa? Nema problema! Ovaj vegetarijanski recept za pad thai rezance iznenadit će vas umami, slatko-kiselim notama koje toliko volimo kod ovog klasičnog jela. Rezanci se kuhaju vrlo...

Ovaj vegetarijanski čili se pravi od patlidžana, rajčica, kukuruza i graha, a za još zasitniji obrok dodajte naribani tofu, koji je odlična zamjena za mljeveno meso. Od...

Ova impresivna vegetarijanska shawarma oduševit će i najljubitelje mesa. Tanko narezano jesensko povrće marinirano je u mješavini toplih začina i maslinovog ulja, te...

Ovo jelo možda djeluje prejako s pikantnim radičem, ali slatki karamelizirani luk, kadulja, maslac i sir savršeno omekšavaju njegov oštar okus. I dok je radič ovdje prilično...

Konzervirane paprike piquillo obično se koriste kao dio umaka ili ukrasa, ali u ovom receptu igraju glavnu ulogu. Napunite paprike nadjevom od kuhane kvinoje, grožđica i kozjeg sira,...

Quinoa je žitarica najbogatija proteinima, koju zdravi (i ukusni!) jedući koriste u prilozima i salatama. U ovom receptu, kuhana quinoa nadopunjuje se sočnim celerom,...

Svježi listovi timijana unose svoj nevjerojatan okus u ovo krepko i zdravo jelo od kvinoje i pečene tikve, dok tostirani pistacije dodaju ugodnu hrskavost. Ne zaboravite...

U Indiji se riječ "chaat" odnosi na nekoliko vrsta slanih vegetarijanskih predjela. Ovaj recept dolazi od Nidhi Jalan, osnivačice restorana Masala Mama u Brooklynu, koji poslužuje iznimna...

Ova salata od tempeha i povrća u preljevu od kikirikija varijacija je tradicionalnog indonezijskog jela gado-gado. Okus i aroma maslaca od kikirikija i kokosovog mlijeka, u kombinaciji s...

Ovo jelo od špinata i paneera popularno je u cijelom svijetu, ali potječe iz Punjaba u sjevernoj Indiji. Izrada paneera od nule ključ je uspjeha. Ne brinite, puno je lakše nego što mislite.

Ova obilna i zdrava vegetarijanska tjestenina priprema se od lomljenih rezanaca za lazanje u kremastom umaku sa slatkim komadićima muškatne tikve, sočnim keljem i kaduljom. Vrhunac jela je...

Ova živahna, hranjiva salata inspirirana Meksikom savršena je za ljeto i piknike. Prepuna je zdravog povrća, kontrastnih tekstura i cijelog niza okusa, uključujući ljuti, slatki i...

Dajte ovoj baršunastoj juhi od krumpira i slatke paprike bogat, složen okus kokosovim mlijekom i đumbirom. Prije posluživanja svaku porciju ukrasite svježim korijanderom i mladim lukom.

Ovaj azijski inspirirani prilog od povrća ukusan je i zdrav dodatak mesu ili peradi. Blanširani špinat jednostavno se prelije umakom na bazi tahinija,...

Napravite brzu i ukusnu vegetarijansku tjesteninu punu zdravih vlakana i proteina. Za ovo jelo preporučujemo korištenje spiralne tjestenine, poput fusillija ili gemellija...

Tjestenina s anđeoskom kosom kuha se u divnom talijanskom umaku pod nazivom "Puttanesca". Za ovo jelo uglavnom će vam trebati dugotrajni sastojci: konzervirane rajčice, inćuni,...

Ova ukusna, sočna i zdrava složenac od tjestenine i brokule u divnom umaku od sira oduševit će svakoga. Napravljena je s jednim od najnježnijih i najtopljivijih sireva - danskim Havartijem. ...

Ova vegetarijanska verzija tradicionalne talijanske lazanje osvojit će vas svojom srdačnošću, bogatim okusom i teksturom. Umjesto mesa, umak se priprema s konzerviranim crnim grahom. Pomiješajte ih s...