Vegetarijanski recepti

Jedan sendvič poput ovog dovoljan je da zadovolji mnoštvo, a nadjev mu je ispunjen okusima bliskoistočne meze. Složite humus, ukiseljene paprike, pečeni patlidžan i svježe... između dvije polovice ciabatte.

Ovaj vegetarijanski minestrone bogat povrćem priprema se od bijelog cannellini graha, koji se pojačava dugim kuhanjem u sporom kuhalu, bez potrebe za prethodnim namakanjem.

Umak od rajčice i bosiljka u ovom receptu savršeno se slaže: tjestenina bucatini, koja nalikuje debelim, ali šupljim špagetima. Narezani patlidžan i tikvice prethodno se kratko mariniraju...

U ovom receptu, grah postaje ne samo prilog već i potpuni vegetarijanski obrok, ispunjen cijelim nizom okusa i mirisa. Nakon kuhanja u sporom kuhalu, ostat će vam puno ostataka...

Započnite jutro zdravim doručkom bogatim proteinima, vlaknima i vitaminima koji će vas satima držati punim energije. Idealna opcija je omlet s gljivama, povrćem i sirom, poslužen s...

Khichdi (ili kichari) je indijsko vegetarijansko jelo napravljeno od basmati riže i crvene leće, pirjano s raznim začinskim biljem i začinima dok ne postigne konzistenciju sličnu kaši. Okus Khichdija je posebno intenzivan...

Čak će i najmanji vegetarijanac obožavati ove burgere od crnog graha. Kako bi burgeri zadržali svoj oblik i teksturu, neki grah se melje u pastoznu konzistenciju, dok drugi...

Ova fritaja punjena povrćem savršena je i za brunch i za večeru. Bez mesa je, ali dodatak krumpira čini je vrlo zasitom, a salsa, jalapeño i slani...

Isprobajte jednostavan i uravnotežen vegetarijanski burger napravljen od pristupačnih sastojaka. Pljeskavice se prave od nježne leće, brzo se kuhaju u sporom kuhalu, te pečenog batata s gljivama i...

Nevjerojatno ukusan temeljac za domaću miso juhu možete napraviti za nekoliko minuta. Sve zahvaljujući sporom kuhalu! Ova verzija juhe sadrži nježne shiitake gljive, svilenkasti tofu, svježi...

Ovo indijsko jelo od patlidžana pojednostavljena je verzija ukusnog bharte (pirea od patlidžana). S ovim receptom ne morate trošiti vrijeme na pečenje i guljenje patlidžana. Umjesto toga, on...

Ova ljuta indijska juha od crvene leće brzo se i jednostavno priprema u sporom kuhalu, a okus je toliko bogat da se čini kao da su potrebni sati kuhanja. Sve je to zahvaljujući začinima i sušenom...

Da bi prženi patlidžani bili ukusni, hrskavi i ne gorki, prvo morate iscijediti svu višak vode: narezane patlidžane pospite solju i ostavite ih pod utegom...

Kupljena palenta je nevjerojatno svestran, dugotrajan, niskokaloričan i često bezglutenski proizvod (obavezno provjerite deklaraciju!). Praktično ju je imati pri ruci,...

Ovaj recept kombinira lazanje s klasičnim parmskim umakom od patlidžana. Lazanje se rade u obliku pojedinačnih rolica s prženim patlidžanom, tri vrste sira i domaćim umakom od rajčice. Postupak...

Ovaj povrtni curry nije samo vegetarijanski - on je veganski! Pun obilnog povrća i toplih začina, savršen je za vrijeme korizme ili bilo kada kada vam je potreban predah od mesa.

Možda vam nije palo na pamet da napravite fritaju u fritezi na vrući zrak, ali dobra je ideja! Dobit ćete prekrasnu, zlatnosmeđu koricu s nježnim nadjevom. Sir Havarti ima ugodno mekani...

Ovaj složenac inspiriran je popularnim jelom za doručak "Jaja Florentine", varijacijom jaja Benedikt koja zamjenjuje špinat šunkom. Ovaj složenac također sadrži puno špinata i sira,...

Grah iz konzerve često je podcijenjen, no nevjerojatno je hranjiv i svestran. Ne propustite! Grah iz konzerve savršen je dodatak ovom vegetarijanskom curryju. Umjesto...

Ova vegetarijanska verzija bolonjez tjestenine zamjenjuje tradicionalnu mljevenu govedinu cremini šampinjonima, šampinjonima sa smeđim klobucima koji se mogu pohvaliti bogatijim okusom. Orasi...

Osim što su ukusni, ovi jednostavni vafli od slanutka slični su falafelu, pa se mogu poslužiti kao falafel: u piti sa svježim i ukiseljenim povrćem. Vi...

Hrskava pržena riža karakteristična za korejsku zdjelu dolsot bibimbap inspirirala je ovo jelo, u kojem se riža prži u električnom aparatu za vafle dok ne postane hrskava i poslužuje se...

Dimljena paprika, prženi mladi luk i ukiseljene papričice piquillo daju humusu s okusom češnjaka mnoštvo okusa. Pretvorite kupljeni humus u sofisticirano predjelo savršeno za...

Orzotto je križanac rižota i talijanske tjestenine, ali puno lakši za pripremu od tradicionalnog rižota. Ree Drummondin živahni orzotto punjen je svim vrstama zelenog povrća, uključujući...

„Kad se sjetim ukusnih jela iz djetinjstva, odmah mi padnu na pamet ove rajčice punjene rižom“, dijeli Giada de Laurentiis. „To je prepoznatljivo jelo moje majke Veronice. Puno je jednostavnih,...

Ako razmišljate o pripremi vegetarijanske verzije piletine s parmezanom, ali razmatrate nešto drugo osim patlidžana, ovo jelo je za vas. Cvjetača ispada jednako hrskava, sirasta i...

U ovom receptu za klasično azijsko jelo, cvjetača zamjenjuje rižu. Međutim, za razliku od tradicionalne pržene riže, ima manje ugljikohidrata, a više zdravih vlakana. Ova verzija...

Za razliku od tradicionalnog sendviča sa cheesesteakom, koji je punjen sočnim kriškama govedine i preliven ljepljivim umakom od sira, ova verzija je napravljena s gljivama, ali nije ništa manje sočna i...

Klasična grčka salata se priprema za samo nekoliko minuta, a rezultat je zdrava, živahna salata puna jednako živahnih okusa. Započnite s preljevom, miješajući visokokvalitetne...

Ovi zdravi proteinski vafli puni su proteina i vlakana zahvaljujući svježem siru, proteinskom prahu, zobenim pahuljicama i pireu od bundeve, a sve je savršeno začinjeno začinima...

Kombinacija Colby Jack i cheddar sira čini umak vrlo aromatičnim, viskoznim i baršunastim, a malo dijonskog senfa, paprike i kapljica ljutog umaka savršeno ističu okus sira.

Kada pravi makarone sa sirom, Katie Lee voli eksperimentirati s različitim sirevima. Obično koristi ono što ostane na dasci za sir. Taleggio je posebno dobar jer je tako bogat i...

Mješavina tri vrste sira daje ovom umaku od makarona i sira bogat okus. Umak je baršunast i kremast, savršeno kontrastirajući s hrskavim preljevom od krušnih mrvica.

Strombili, rolada od pizze, ukusno je predjelo koje se gostima poslužuje s umakom za umakanje. Ree Drummond je u ovom receptu koristila gotovo tijesto za kruh, ali možete i...

Ova brza tjestenina u umaku od sira s rajčicama može se poslužiti kao samostalno vegetarijansko jelo ili kao prilog uz meso ili piletinu. Za pripremu će vam trebati mekani sir...

Čak i bez mesa, burrito može biti ukusan, sočan i zasitan. U ovoj vegetarijanskoj verziji popularne meksičke tortilje, pečeni slatki krumpir skladno se nadopunjuje s crnim grahom, queso fresco umakom,...

Za ovaj recept, glavica cvjetače se reže na četvrtine umjesto uobičajenih cvjetića. Prvo, to vegetarijansko jelo čini impresivnijim kada se poslužuje. Drugo, veliki komadi...

Ove ukusne, pahuljaste palačinke odlična su bezglutenska alternativa tradicionalnim palačinkama od pšeničnog brašna. Napravljene od bademovog brašna i bademovog mlijeka, nevjerojatno su mekane, a opet...

Probudite svoju obitelj u nedjelju ujutro uz predivan miris banana dok se prže ove palačinke bez glutena. Banana ne samo da dodaje okus, već i zamjenjuje neke od...

Ova juha - kao i mnoge dobre juhe - inspirirana je pretraživanjem hladnjaka, zamrzivača i smočnice, kao i meksičkom juhom posole, s mnogim varijacijama sastojaka koji se najčešće...

Prirodna slatkoća muškatne tikve i kokosovog mlijeka u ovom jednostavnom curryju uravnotežena je citrusnom notom limete i ljutinom serrano paprika. Otkrit ćete da vegetarijanski curry nije samo...

Iako se ova pizza radi bez tijesta, ipak ćete pronaći dobitnu kombinaciju brokule i sira, omiljenu kombinaciju koja uvijek iznova impresionira. Brokula u ovom receptu ima dvostruku ulogu:...

Ovi zdravi i ukusni vegetarijanski burgeri odličan su način za proslavu dana bez mesa. Pljeskavice su napravljene od mješavine batata, slanutka i prosa, dok im čili papričice i začini daju nevjerojatno živahan okus.

Ova zdrava vegetarijanska juha grije svojim pikantnim okusom i dugo vas drži sitima zahvaljujući dodatku slanutka. Čine juhu vrlo hranjivom, bogatom proteinima i vlaknima, iako...

Za pripremu talijanske tjestenine alla Norma (tjestenine s patlidžanom, rajčicama i sirom) bez glutena, nemojte tražiti tjesteninu bez glutena u trgovini - umjesto toga upotrijebite tikvice! S...

Ovaj glatki i hranjivi smoothie od banane kombinira najzdravije sastojke: voće, svježi sir, bademovo mlijeko, kakao u prahu i lanene sjemenke. To je zadovoljavajući i energizirajući napitak koji traje...

Cijela obitelj će obožavati ove tortelini od špinata i sira pečene s pestom od kelja i parmezanom. Brzo se i jednostavno pripremaju. Nećete morati kuhati cijeli dan, a jelo će biti...

Ovo vegetarijansko predjelo priprema se s krumpirom, koji gotovo svi imaju, tako da vam je ukusan umak zagarantiran u bilo koje vrijeme. Pečeni krumpir miješajte s orasima, maslinovim uljem i limunovim sokom dok...

Ovaj recept pretvara smrznute krumpirove njoke iz tipične gotove hrane u zasitan, zdrav, vlaknima bogat obiteljski obrok koji se brzo priprema i savršen je za...