Vegetarijanski topli sendviči

Glasovi: 1

Kako napraviti vegetarijanske tople sendviče

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Glavni sastojak ovih sendviča je seitan, proizvod od pšeničnih proteina (glutena). Pripremljen je na takav način da ćete zaboraviti da je to samo zamjena za meso! Kriške seitana premazane su tijestom na bazi kole i pržene u ulju, stvarajući ukusnu koricu i nevjerojatno bogat okus s daškom slatkoće. Prženi seitan savršeno se slaže s umakom od rajčice i mozzarellom. Čak će i mesojedi voljeti ove vegetarijanske sendviče.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslinovog ulja
4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 konzerva (800 g) konzerviranih cijelih rajčica u vlastitom soku, izmiksanih
700 g seitana
0,5 šalica vrhunskog brašna
0,5 šalica kole
1 šalica biljnog ulja
4 dugačka peciva, prerezana vodoravno na pola
220 gr. ribane mozzarelle
3/4 šalice sitno naribanog parmezana
4 žličice nasjeckanog svježeg origana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatka lepinja, mozzarella sir, Parmezan sir, rajčice, kola, origano

Kuhanje jela prema receptu:

U teškoj srednje velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i 1/2 žličice soli i crnog papra. Kuhajte dok ne porumeni, oko 3 minute.

Dodajte rajčice i pirjajte dok se umak ne zgusne, oko 10 minuta.
Zagrijte pećnicu na 175°C.

Seitan narežite na kriške debljine 1 cm. U zdjeli pomiješajte brašno, 1 žličicu soli, 0,5 žličice crnog papra i kolu.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Umočite polovicu seitana u tijesto, pustite da se višak ocijedi i dodajte u tavu.

Pržite, povremeno okrećući, oko 5 minuta.
Prebacite seitan na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak masnoće. Preostali seitan popržite na isti način.
Premažite seitan po pecivima i prelijte ih umakom. Pospite peciva sirom. Stavite peciva na lim za pečenje i pecite dok se sir ne otopi, oko 5 minuta.
Poslužite sendviče posute origanom.