37 jednostavnih recepata s rižom

Ako imate rižu u smočnici, na pola ste puta do nečeg ukusnog. S nekoliko dodatnih sastojaka, ovu svestranu žitaricu možete pretvoriti u prekrasno glavno jelo ili čak desert!

Savršena bijela riža dugog zrna

Unatoč jednostavnosti postupka, kuhanje savršeno pahuljaste riže nije uvijek lako za svakoga. Slijedite ovaj recept koji vam neće smetati i uvijek ćete dobiti mekanu, neljepljivu rižu koja je savršena za posluživanje kao prilog, čak i na blagdanskom stolu.

Riža s češnjakom, limetom i korijanderom

Tražite jednostavan trik kako rižu pretvoriti u ukusan prilog? Kuhajte rižu u pilećem temeljcu umjesto u vodi. U ovom receptu Ree također dodaje malo korice i soka limete, kao i pirjani luk i češnjak.

Pileća juha s rižom i curryjem

Riža je ključni sastojak koji ovu toplu juhu (s okusima madraskog curryja, korijandera i limete) čini ukusnom i zasitnom.

Riža s mljevenim mesom u sporom kuhalu

S ovim receptom za sporo kuhalo možete pripremiti potpunu, ukusnu i zanimljivu večeru bez ikakvog dodatnog napora. Jednostavno stavite rižu u sporo kuhalo, prelijte vodom i, bez miješanja, pospite povrćem, mljevenim mesom i kukuruzom. Rajčice će vrlo dobro omekšati i tijekom kuhanja se sjediniti s rižom, stvarajući brzi umak. Nakon što savladate tehniku, možete eksperimentirati s različitim sastojcima i okusima.

Meksički rižin složenac

Ako niste probali napraviti ovaj sirni složenac od riže inspiriran Tex-Mex kuhinjom kao prilog uz tacose ili quesadille, propustili ste mnogo!

Arancini

Ako na policama imate rižu arborio (vrstu kratkog zrna koja daje kremastu teksturu), imate sreće. To je odličan izbor za pripremu ovih prženih pohanih rižinih kuglica sa sirom.

Valencijska riža

„Moja obitelj uvijek pravi ovu filipinsku verziju španjolske paelle za blagdane i druga druženja“, dijeli autorica recepata Maya Ferrante, „i svakako ju je lako napraviti bilo koji dan u tjednu. Sastojci se razlikuju diljem Filipina. Neki dodaju školjke, chorizo, pileću jetricu ili svinjetinu, ali moja obitelj je uvijek pravi na ovaj način - jednostavno, živahno i ukusno.“

Pržena riža s tofuom, đumbirom i shiitake gljivama

Riža postaje nezaboravno vegetarijansko glavno jelo kada se prži u tavi s tofuom, gljivama i đumbirom.

Pikantni škampi s rižom

Dobre vijesti: Trebat će vam samo dvadeset minuta (i jedna tava) da napravite ovu slatku i slanu večeru od škampa.

Savršena smeđa riža

Iako nije teško, kuhanje smeđe riže može biti zastrašujuće kada vam je potrebno da bude baš kako treba, ne pregusta i ne previše kašasta. Slijedite ovaj recept i uvijek ćete imati odličnu smeđu rižu bez muke.

Riža s brokulom, slaninom i prženim jajima

Tko je rekao da jaja i slanina ne mogu biti zdravi? Kad se koriste mudro, trebat će vam samo mala količina. Ako se osjećate avanturistički raspoloženi, ukrasite svoju zdjelu poširanim jajetom umjesto tvrdo kuhanim.

Riža s rajčicom

Jednostavan pire od rajčice, luka i češnjaka potpuno će transformirati obično jelo. Skuhajte žitarice u pireu od povrća i pilećem temeljcu, i one će upiti sve okuse i ukusne arome.

Iranska žuta riža sa šafranom

Ova živahna riža dobiva svoju sunčanu boju od šafrana. Šafran je skup začin, ali kada se pravilno koristi, potrebna vam je samo mala količina. Daje jedinstven okus i blago slatku aromu. Jednostavan i brz prilog s prženim lukom i grožđicama u bliskoistočnom stilu, savršeno se slaže s varivima i kebabima.

Pizza Bibimbap pržena u tavi

Ovaj jednostavni ručak ima prepoznatljiv okus popularnog korejskog jela, ali u praktičnom, porcijski prilagođenom obliku - baš poput pizze.

Pržena riža s povrćem i šunkom

U ovom jelu kombinirajte slatko-ljuti umak od čilija i ulje čilija za pravu količinu slatkoće i ljutine. Slana šunka i zemljane shiitake gljive stvaraju kompletan obrok.



Preporučujemo

Piletina s rižom i zelenim graškom u sporom kuhalu

Sporo kuhalo brzo priprema ovu ukusnu večeru s piletinom i rižom. Gotova je za samo 40 minuta.

Kako kuhati crnu rižu

Crna riža je cijenjena od davnina zbog svog bogatog, orašastog okusa i visokog sadržaja antioksidansa. Postoje mnoge različite vrste iz zemalja poput Kine, Filipina, Indonezije, Indije, Tajlanda i Sjedinjenih Američkih Država. U nekim kulturama, crna riža se priprema kao congee (rižini puding) ili kao prilog piletini, kajgani ili ukiseljenom povrću. Kuhana crna riža na pari je također ukusna. Može se poslužiti samostalno ili koristiti u salatama s orašastim plodovima, zelenilom i pečenim povrćem. Crna riža se ponekad koristi čak i u sushiju (umjesto bijele riže) zbog svoje blago žvakaće, ljepljive i mekane teksture.

Syutlach

Turski sütlaç razlikuje se od ostalih rižinih pudinga po tome što se peče u pećnici, stvarajući ukusnu karameliziranu koricu. Deserti na bazi mlijeka vrlo su popularni u Turskoj, a sütlaç je klasik. Iako se obično priprema kod kuće, sütlaç se može pronaći i u gotovo svakom turskom restoranu i trgovini mliječnih proizvoda. Sljedećeg dana, kada se desert potpuno stvrdne, postaje još ukusniji. Kuhari često ukrašavaju sütlaç lješnjacima ili pistacijama. Orašasti plodovi mogu se nasjeckati ili samljeti u prah.

Slatka rižina kaša s mungo grahom "Sakkarai Pongal" u ekspres loncu

Pongal je festival žetve koji se slavi u južnoj Indiji, tijekom kojeg se poslužuje ovaj desert. Tradicionalno se pravi od svježe ubrane riže i mungo graha te zaslađuje jaggeryjem, indijskim šećerom bogatog, karameliziranog okusa. Kaša se obilno začinjava gheejem za baršunastu teksturu, a zatim posipa indijskim oraščićima za ugodnu hrskavost. Poslužuje se vruća, kao topli zimski desert. Ostaci hrane mogu biti ukusan doručak sljedeći dan.

Južnoindijska žuta riža

Ova živahna riža napravljena je od kurkume, sjemenki gorušice, orašastih plodova i graha, a začinjena je sokom i koricom limuna. Riža je pahuljasta, ukusna, blago kiselkasta i hrskava. Ovaj recept je savršen za osvježenje ostataka kuhane riže sljedeći dan. Savršen je prilog uz piletinu!

Khichdi

Khichdi (ili kichri) je indijsko vegetarijansko jelo napravljeno od basmati riže i crvene leće, pirjano s mnoštvom začinskog bilja i začina dok ne postigne konzistenciju nalik kaši. Đumbir, kumin i jalapeño daju jelu posebno živahan okus. Na samom kraju umiješajte cilantro kako biste jelu dali osvježavajuću aromu. Ovo vrlo hranjivo i proteinima bogato jelo široko se koristi u ajurvedskoj kuhinji.

Azijska ljepljiva riža

Ljepljiva riža poznata je i kao gluten, iako ne sadrži gluten. To je dugozrnata tajlandska riža koja, kada se kuha na pari, postaje prozirna, sjajna i vrlo ljepljiva. To je bitan sastojak jugoistočnoazijske kuhinje. Iako se ljepljiva riža tradicionalno kuha u posebnoj košarici u obliku stošca, možete je kuhati na pari i u standardnom sklopivom kuhalu na pari. Nakon kuhanja, ljepljiva riža se oblikuje u urednu kuglu i poslužuje prekrivena raznim azijskim jelima i umacima ili se koristi u desertima.

Pržena riža

Pržena riža je ukusno jelo azijskog podrijetla koje možete pripremiti od ostataka sinoćnje večere, dajući mu živopisne nove okuse. Priprema se od kuhane riže, kuhanog mesa (bilo što imate u hladnjaku: govedina, piletina, šunka, svinjetina), gljiva, prženih jaja, povrća i aromatičnih začina. Svi sastojci se dodaju jedan po jedan u wok (ili tavu s neprianjajućim dnom) i prže na jakoj vatri, uz često miješanje. Rezultat je ukusan, baš kao nešto što biste pronašli u azijskom restoranu.

Zdjela riže s purećom fajitom

Ako ste ljubitelj fajitas, svidjet će vam se ova brza i jednostavna zdjela riže. Pečena puretina, luk i paprike nagomilani su na riži, a preliveni vašim omiljenim dodacima poput avokada, kiselog vrhnja i pico de galla.

Pilav s brusnicama i bademima

Upotrijebite orašaste plodove i suho voće iz svoje mješavine za kuhanje kako biste obogatili jednostavno domaće jelo od riže i maslaca.

Rižina kaša s cimetom i grožđicama

Ovaj ukusni, kremasti rižin puding koristi klasičnu kombinaciju grožđica i cimeta. Što tu ne voljeti?

Pržena riža sa slaninom i jajima

Mislite da je preteško napraviti prženu rižu kod kuće? Jetov recept je jednostavan i koristi poznate sastojke poput slanine, jaja i povrća.

Zdjela s rižom, cvjetačom i piletinom Tandoori

Ova zdjela riže čuva sav slani okus tandoori piletine zahvaljujući đumbiru, češnjaku i curryju u prahu. Ako imate basmati rižu, upotrijebite je. Duga zrna postaju pahuljasta kada se skuhaju, dodajući jelu orašasti okus.

Pržena riža Carbonara

Bogat okus carbonare uparen s hrskavom prženom rižom. Trebamo li reći više?

Paprike i tikvice punjene rižotom

Rižoto je jednako ukusan nadjev i za paprike i za tikvice, pa možete koristiti koji god vam se više sviđa iz trgovine. Umjesto crvene paprike možete koristiti i žute tikvice.

Pržena riža s kozicama pečena u pećnici

Pečenje riže na limu za pečenje čini je hrskavijom - idealno. Što je riža starija i suša, to je bolja (za ovaj recept). Ako koristite svježe kuhanu rižu, prvo je rasporedite po limu za pečenje i ostavite da se osuši u hladnjaku.

Zdrava juha od piletine i riže iz sporog kuhala

Smeđa riža je odličan dodatak ovoj juhi iz sporog kuhala. Riža od cjelovitih žitarica čini je zasitnijom bez žrtvovanja klasičnog, nostalgičnog okusa.

Rižoto s parmezanom i limunom

Tajna super kremastog rižota je jednostavna: tekućinu dodajte postupno, jednu šalicu po jednu. To će pomoći aktivirati rižin škrob, koji stvara tu posebnu teksturu.

Pržena riža s piletinom teriyaki

Preskočite dostavu iz kafića. Piletina, povrće i riža s teriyaki umakom čine ukusan i zasitan ručak koji se brzo i jednostavno priprema.

Crveni grah i riža iz New Orleansa

Ovo jelo inspirirano Louisianom nevjerojatno je jednostavno za napraviti. Potrebno je samo malo pripreme i namakanje graha preko noći. Ali vjerujte mi, vrijedi čekati!

Rižoto s gljivama iz mikrovalne pećnice

Za pripremu ovog rižota nećete morati stajati na štednjaku pola sata neprestano miješajući. Započnite s bogatim temeljcem od suhih gljiva, zatim dodajte svježe gljive i rižu Arborio. Promiješajte jednom i za nekoliko minuta, najjednostavniji i najkremastiji rižoto je gotov.









Kategorije: