Najukusnija piletina s rižom

Glasovi: 69

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ovaj recept kuha piletinu i rižu u jednoj tavi. Luksuzan je i savršen za obiteljsku večeru ili blagdansku gozbu. Koristi cijele pileće batke s kožom i kostima, koji će se kuhati zajedno s rižom, što rezultira sočnom, hrskavom kožicom. Jelo također sadrži puno povrća i začina. Sve se prvo prži u tavi, zatim se prelije temeljcem i pirja dok ne bude gotovo. Nakon što su piletina i riža kuhani, stavite ih u pećnicu na nekoliko minuta i pecite na roštilju dok ne porumene sa svih strana.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4-6 pilećih bataka s kožom i kostima (oko 170 g svaki)
2 žlice ulja repice (kanole)
0,5 žličice paprike
4 srednje mrkve (oko 340 g), narezane na krugove debljine 0,5 cm.
3 stabljike celera (oko 250 g), narezane na ploške debljine 0,5 cm.
2 velike ljutike (oko 110 g), sitno nasjeckane
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 žlica svježih listova timijana, nasjeckanih
1 žlica svježih listova origana, nasjeckanih
2 žličice sitno naribane limunove korice + 1 žlica limunovog soka
1 šalica riže dugog zrna
4 šalice lagano posoljene pileće juhe
1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, riža dugog zrna, mrkva, celer, korica limuna, vlasac, timijan, origano, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu za pečenje. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu s paprikom, 1 žličicom soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Stavite piletinu s kožom prema dolje u tavu i pecite, ne dižući je, dok kožica ne postane zlatna, ali ne previše tamna, 4 do 5 minuta. Metalnom lopaticom prebacite piletinu na tanjur i u tavu dodajte preostalu 1 žlicu ulja.
Dodajte mrkvu, celer i ljutiku u tavu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, ali još ne porumene, 4 do 5 minuta. Umiješajte češnjak, majčinu dušicu, origano, koricu limuna, sok od limuna, 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra i kuhajte samo dok češnjak ne zamiriše, oko 1 minutu. Umiješajte rižu i kuhajte, ne dirajući, dok lagano ne porumeni, oko 2 minute.

Ulijte temeljac, dodajte 0,5 žličice soli i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi, a zatim vratite pileće batke u tavu, s kožom prema gore. Zakuhajte tekućinu, poklopite, smanjite vatru i pirjajte dok riža ne omekša, a piletina se ne skuha, 15-20 minuta.
Maknite poklopac s tave i pecite dok kožica piletine ne postane hrskava i zlatna, 2 do 3 minute. Pospite vlascem.

Kategorije:

recept / Tava / Pecite u pećnici / Glavna jela / Tepsije / Žitarice, mahunarke / Ptica / Food Network - recepti

Slični recepti