Riža s češnjakom, limetom i korijanderom

Glasovi: 1

Kako napraviti rižu s češnjakom, limetom i korijanderom

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Poslužite ovu ukusnu rižu u meksičkom stilu s češnjakom, limetom i mirisnim cilantrom kao prilog uz meso, ribu ili piletinu. Riža dugog zrna prethodno se prži na ulju s češnjakom i lukom kako bi se stvorila pahuljasta i ukusna tekstura. Zatim se prelije pilećim temeljcem i pirja s koricom i sokom limete dok ne omekša. Prije posluživanja rižu rastresite vilicom i promiješajte s nasjeckanim začinskim biljem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice riže dugog zrna
1 žlica ulja repice (kanole)
3 češnja češnjaka, zgnječena
1 veliki luk, nasjeckan
1 čajna žličica krupne soli
3-4 šalice lagano posoljene pileće juhe
Sok od 3 limete i korica od 2 limete (sok od 1 limete sačuvajte za posluživanje)
Nasjeckani korijander za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, korica limete

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i luk i pirjajte 3-4 minute. Smanjite vatru na lagano i dodajte rižu i sol. Kuhajte na laganoj vatri 3 minute, neprestano miješajući kako riža ne bi zagorjela.
Dodajte 2 šalice temeljca, sok i koricu dvije limete i zakuhajte. Smanjite vatru na lagano, poklopite i pirjajte 10-15 minuta ili dok riža ne omekša. Po potrebi dodajte još tekućine. Riža ne smije biti ljepljiva.