Kremasti kukuruz s čilijem i limetom
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 200, ukupne masti 9 G., zasićene masti G., proteini 8 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 200, ukupne masti 9 G., zasićene masti G., proteini 8 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Ovo jelo ima okus prženi ljuti kukuruz sa sirom, koji meksički ulični prodavači prodaju u klipu, ali ga pripremaju kao prilog. Brzo se i jednostavno priprema, a u njegovom okusu možete uživati tijekom cijele godine koristeći smrznuti kukuruz izvan sezone. Popržite ga u tavi i pomiješajte s ribanim sirom i jogurtom začinjenim tradicionalnim meksičkim sastojcima: limetom, korijanderom i čili papričicom. Ne brinite ako se jogurt zgruda. To će nalikovati meksičkom siru cotija kojim se često posipa po pečenom kukuruzu. Jedite kukuruz samostalno, poslužite ga kao prilog uz meso ili ga zamotajte u tortilje za tacose.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 šalice nasjeckanog lišća korijandera, plus dodatno za posluživanje
- 1/3 šalice grčkog jogurta 2%
- Sok i korica pola limete
- 45 g smrznutog kukuruza, odmrznutog (oko 3,5 šalice)
- 1 žličica čili u prahu + dodatno za arhiviranje
- 1 mali češanj češnjaka, sitno nariban
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 4 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: korijander, jogurt, vapno, kukuruz, začin za čili, češnjak, maslac, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomiješajte korijander, jogurt, koricu i sok limete, 1 žličicu vode i 0,5 žličice soli.
- Kukuruz osušite papirnatim ručnicima i pomiješajte s čilijem u prahu i češnjakom u srednjoj zdjeli. Otopite maslac u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Nakon što se maslac prestane pjeniti, dodajte kukuruz i kuhajte, bez miješanja, dok lagano ne porumeni na mjestima, oko 2 minute. Nastavite kuhati, miješajući, oko 3 minute.
- Maknite tavu s vatre i umiješajte smjesu jogurta, 3 žlice parmezana i 1/2 žličice soli. Prebacite u posudu za posluživanje i pospite cilantrom, preostalom 1 žlicom parmezana i malo čili praha.
Kategorije:
Slični recepti
