Kako kuhati crnu rižu

Glasovi: 16

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 450 gr. (3 žlice)

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 172, ukupne masti 1 G., zasićene masti 0 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 110 mg, šećer 0 G.

Crna riža je cijenjena od davnina zbog svog bogatog, orašastog okusa i visokog sadržaja antioksidansa. Postoje mnoge različite vrste iz zemalja poput Kine, Filipina, Indonezije, Indije, Tajlanda i Sjedinjenih Američkih Država. U nekim kulturama, crna riža se priprema kao congee (rižini puding) ili kao prilog piletini, kajgani ili ukiseljenom povrću. Kuhana crna riža na pari je također ukusna. Može se poslužiti samostalno ili koristiti u salatama s orašastim plodovima, zelenilom i pečenim povrćem. Crna riža se ponekad koristi čak i u sushiju (umjesto bijele riže) zbog svoje blago žvakaće, ljepljive i mekane teksture.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica crne riže
Krupna sol

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crna nerone riža

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikom loncu prelijte rižu s 1 3/4 šalice vode i dodajte 1/4 žličice soli. Zakuhajte na srednje jakoj vatri, zatim poklopite, smanjite vatru i pirjajte dok se sva voda ne upije i riža ne omekša, oko 30 minuta.
Isključite vatru i ostavite da odstoji poklopljeno 10 minuta. Crnu rižu rastresite vilicom, začinite solju i poslužite.

Kategorije: