Pržena riža s povrćem i šunkom
Glasovi: 3
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Pržena riža osnovna je namirnica azijske kuhinje. Ostaci kuhane riže, koji se sljedeći dan prže s drugim sastojcima i popularnim azijskim začinima, savršeni su za ovo jelo. Da biste ovoj prženoj riži dali divan slatko-ljuti okus, dodajte slatko-ljuti umak od čilija i ljuto azijsko ulje od čilija. U kombinaciji s kriškama šunke, shiitake gljivama, sočnim paprikama i nježnim omletom, jelo nije samo ukusno, već i vrlo zasitno i hranjivo. Poslužite kao prilog ili predjelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice ohlađene kuhane riže dugog zrna
- 1 veliko jaje, umućeno
- 1 šalica nasjeckane šunke
- 2 žlice biljnog ulja
- 0,5 šalice tanko narezanih shiitake gljiva (uklonite stabljike)
- 0,5 šalice crvene paprike, nasjeckane na kockice
- 1 žlica azijskog slatkog čili umaka
- 1 čajna žličica sitno naribanog svježeg đumbira
- 1 čajna žličica soja sosa
- 1 - 1,5 žličice azijskog ulja od čilija
- 2 žlice nasjeckanog mladog luka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, šitake gljive, šunka, jaja, slatka paprika, korijen đumbira, ulje čilija, umak od soje, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom ili wok na jakoj vatri, a zatim umiješajte 1 žlicu biljnog ulja. Kad ulje počne dimiti, dodajte jaje i zavrtite tavu kako biste dobili ravnu palačinku od jaja. Pecite dok se napola ne stisne, oko 10 sekundi; izvadite pržena jaja na tanjur.
- U tavu dodajte preostalo biljno ulje, zatim dodajte šunku i shiitake gljive i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne porumene, oko 3 minute. Dodajte papriku, slatki čili umak, đumbir, soja umak i 1/4 žličice soli i kuhajte, neprestano miješajući, dok paprike ne omekšaju, oko 2 minute.
- Dodajte rižu, miješajući kako biste razbili grudice i rasporedite je po tavi. Kuhajte dok se ne zagrije, oko 3 minute. Vratite jaje u tavu i kuhajte, miješajući i razbijajući jaje da se dobro sjedini, oko 1 minutu. Začinite solju po potrebi. Dodajte čili ulje, ukrasite mladim lukom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
