Recepti azijske kuhinje

Ovaj kineski ljuti umak s češnjakom, začinima i hrskavim čili papričicama stekao je mnogo obožavatelja daleko izvan Kine, ali ga je teško pronaći izvan Kine. Pripremite...

Hrskavi prženi rezanci potječu iz Šangaja i regije Suzhou u Kini. Kada su se Šangajci doselili u Hong Kong, ovo jelo je tamo postalo vrlo popularno. Poznato je pod nekoliko imena...

S kokosovim mlijekom i korijanderom, kremasti kukuruz poprima jedinstven azijski okus i pogodan je za vegetarijance. Poslužite ga kao prilog ili blagdansko predjelo koje će svi voljeti, uključujući...

Popularno južnokorejsko toplo jelo pu-dae-jigae (ili vojnička soljanka) pojavilo se u godinama nakon Korejskog rata, kada je hrana bila oskudna, a lokalno stanovništvo je pravila soljanku od prerađenog mesa,...

Pržene kuglice od sezama popularan su desert u Kini, poslužuju se kao dim sum u restoranima i prodaju ih ulični prodavači. Kuglice se izrađuju od rižinog brašna sa slatkim nadjevom, uvaljane u...

Kineske peciva cha siu bao punjena ljutom svinjetinom tradicionalno se kuhaju na pari, ali ova verzija pečena u pećnici jednako je popularna. Ova pahuljasta, prozračna peciva punjena su komadićima pečenog...

Peciva od ananasa (ili bo-lo-bao na kantonskom) su klasično kinesko pecivo. Mogu se razlikovati po slatkoći nadjeva, kao i po obliku, veličini i mekoći peciva. Ova verzija ima mekano i pahuljasto...

Kineske parene bao lepinje punjene kremom savršena su kombinacija tople, pahuljaste mrvice i slatkog, kremastog nadjeva. Naziv "nai wong bao" s kantonskog se prevodi kao "mliječno žuto..."

U ovoj vijetnamskoj zdjeli, rezanci s prženom svinjetinom i povrćem ne poslužuju se u zdjeli, već u gustim listovima bostonske salate, koji nalikuju šalicama i dobro drže nadjev. Kako bi se ubrzalo...

Japanski mliječni kruh, shokupan, savršen je bijeli kruh za sendviče: super mekan i pahuljast, s blago slatkom notom. Ova verzija koristi yugong (vrsta kruha od sojinog mlijeka) kao predjelo...

U Japanu se prženi svinjski odrezak, poznat kao tonkatsu, uživa između debelih kriški pahuljastog mliječnog kruha prelivenog narezanim kupusom i tonkatsu umakom. Kako bi se kruh zaštitio od...

Maslac mochi je popularna havajska poslastica za zabave. Napravljen od japanskog ljepljivog rižinog brašna i kokosovog mlijeka, desert je omiljen zbog svog slatkog, maslačnog okusa i guste teksture.

"Turon (banana lumpia) je popularna filipinska slatka i hrskava pržena rolada napravljena od tijesta i punjena jackfruitom i saba bananama. Kad sam bio mali, moj djed ih je pravio s više..."

Ovo ukusno i utješno azijsko jelo savršeno je za hranjivu večeru tijekom tjedna. Vrlo je zasitno, pojede se za nekoliko minuta i hit je i kod odraslih i kod djece. A krutoni...

Dimljeni kozji vratovi na azijski način jedan su od najboljih recepata za kozje meso. Vratovi se prvo mariniraju u soja umaku s buketom aromatičnih začina, a zatim se dime nekoliko sati na hrastovim komadićima. Drugo...

Za ukusan pileći satay, marinada bi trebala sadržavati slane, slatke, kisele i ljute okuse. Trakice pilećih prsa mariniraju se u kokosovom mlijeku sa soja umakom, smeđim šećerom, sokom limete i...

Isprobajte ovu salatu od svježeg povrća s preljevom od maslaca od kikirikija inspiriranim Azijom. Čvrsti kelj, sočne rotkvice, krastavac, mrkva i paprika prekrasno se slažu i...

Pečene grančice brokule poslužuju se sa slatko-slanim umakom napravljenim od maslaca od kikirikija i meda. Po želji možete preliti Sriracha umakom. Brokula se može poslužiti kao predjelo u...

„Slatki krumpir je obavezan u mojoj prehrani“, kaže autor recepata Jerome Grant. „Ovo ukusno korjenasto povrće bogato je hranjivim tvarima i ima bogat okus. Za pire od batata u...“

Sada možete puno češće uživati ​​u bogatom okusu i aromi ove klasične vijetnamske juhe, jer je gotova za manje od sat vremena. Vjerojatno već imate sastojke...

Kada se ispeče, okus patlidžana postaje bogat i snažan, dok glazura od korejske paste gochujang, meda i tamnog sezamovog ulja dodaje dašak kiselosti, slatkoće i orašaste note.

Korejska pasta gochujang prekrasno uravnotežuje ljutinu muškatne tikve koja se peče u pećnici dok ne omekša. Jednostavno promiješajte pastu s maslinovim uljem prije...

Korejska pasta gochujang dodaje savršenu količinu ljutine ovim nježnim mesnim okruglicama u ukusnoj azijskoj glazuri. Pasta se dodaje i smjesi mesnih okruglica i glazuri,...

Ljutkasti umak napravljen od korejske paste gochujang daje pristupačnom odresku bogat okus. Premažite meso njime, marinirajte nekoliko minuta i pecite na roštilju dok...

Ovo azijsko jelo prava je eksplozija okusa u jednoj zdjeli, a gotovo je za nekoliko minuta. Pržite škampe s celerom, indijskim oraščićima, đumbirom, češnjakom i pahuljicama crvene paprike, preliveno s...

Iako je ovo prženo jelo očito inspirirano pad thai rezancima, nedostaje mu tamarind koji tradicionalnom jelu daje karakterističnu kiselost. Umjesto toga, koriste se pahuljice crvene paprike...

Kuhajte škampe i brokulu u laganom umaku od kikirikija s jalapeño papričicama i đumbirom za ukusnu večeru azijskog umaka. Umak se pravi s maslacem od kikirikija. Odaberite hrskavu verziju (s...

Ovaj umak od kikirikija s kajenskim paprom odličan je s toplim ili hladnim azijskim rezancima ili kao umak za pileće ražnjiće. Sa samo nekoliko sastojaka, umak daje bogat okus...

Ovaj recept inspiriran je kantonskom prženom rižom s roštiljskom svinjetinom, koja se može pohvaliti slatkim, blago dimljenim okusom. Trakice svinjetine marinirane su u slanom umaku s daškom...

Salata od zgnječenih krastavaca (pai huang gua na kineskom) popularan je prilog u mnogim kineskim restoranima i često se poslužuje s azijskim knedlama. Ova osvježavajuća, ukusna salata začinjena je kineskim...

Ova hrskava piletina dobiva dvostruku dozu citrusa: pečena je na podlozi od kriški naranče kako bi ptica imala bolji okus, a prelivena je ljepljivom glazurom od naranče koja također...

Marinada od Coca-Cole daje ovim tankim korejskim kratkim rebarcima nevjerojatan okus i ukusan sjaj. Marinirajte ih nekoliko sati, a zatim ih jednostavno pecite na roštilju. Debljina goveđih kratkih rebarca...

Ovo je lakša verzija tradicionalnog kineskog rižinog kolača, pečenog u pećnici umjesto kuhanog na pari. Niangao se obično priprema za blagdane, a vjeruje se da ako se jede na...

Poslužite ovaj osvježavajući desert nakon obilne večere. Vjeruje se da mango sago s pomelom potječe iz Hong Konga, ali je popularan u mnogim zemljama jugoistočne Azije. Desert se tradicionalno pravi s...

Dajte zimskom povrću ljetni okus pirjajući ga u kokosovom mlijeku s aromatičnim začinima i svježim cilantrom. Slatkoća bundeve i batata u ovom receptu savršeno uravnotežuje zemljani okus shiitake gljiva...

Vjeruje se da ovo jelo od kratkih goveđih rebara potječe iz Los Angelesa, doma velike korejske zajednice, otuda i naziv. Galbi se najčešće peče na roštilju dok ne pocrni, ali s...

Ako ste raspoloženi za eksperimentiranje, a vaše okusne pupoljke žude za novim senzacijama, isprobajte ovu pizzu u korejskom stilu s kimchijem, kiselim kupusom i prženom slaninom. Ljutkasti kimchi koristi se kao...

Kimbap su korejske rolice koje, za razliku od japanskog sushija i rolica, ne sadrže sirovu ribu. Umjesto toga, imaju razne nadjeve, pružajući eksploziju živih okusa. Ove rolice su napravljene od ljepljive...

Biftek od paprike je kinesko-američko jelo prženo u kojem se nježni komadi goveđeg odreska i hrskave paprike prelijevaju slanim, blago slatkim umakom. Za...

Ovo prženo jelo s komadićima piletine, slatkim i ljutim paprikama prožeto je prekrasnim okusima limunske trave, češnjaka, đumbira, kumina i korijandera. S pravom količinom ljutine i začina, savršeno se slaže s neutralnim...

Ova ukusna i zdrava salata azijskog podrijetla bogata je vlaknima i proteinima. Očarava svojim bogatim teksturama sočnog kelja, rotkvica, hrskavog kikirikija, edamame graha i nježnog vinaigrettea.

U Japanu se izraz teppanyaki odnosi na morske plodove kuhane na vrućoj, ravnoj ploči za pečenje koja se naziva teppan. Za ovaj recept možete koristiti običnu tavu s debelim dnom ili wok. Pržite...

Teriyaki rolice od odreska popularno su japansko jelo napravljeno od vrlo tankih kriški mesa omotanih oko povrća. U ovom receptu, rolice od odreska punjene su mladim lukom i pečene na roštilju.

Japanski tamagoyaki omlet prži se tako da se tanki slojevi prženih jaja motaju u roladu. Najbolje je koristiti posebnu pravokutnu tavu koja se zove makiyakinabe, jer će to olakšati motanje omleta.

Nevjerojatno ukusan temeljac za domaću miso juhu možete napraviti za nekoliko minuta. Sve zahvaljujući sporom kuhalu! Ova verzija juhe sadrži nježne shiitake gljive, svilenkasti tofu, svježi...

Ova ukusna (zahvaljujući limunskoj travi, limeti i đumbiru) pileća krilca pirjaju se u začinjenom kokosovom mlijeku dok ne omekšaju, a zatim prže u dubokom ulju dok ne postanu zlatna i hrskava. Dio kokosa...

Nakon blagdanskog puretina često ostanu leđa, prsne kosti, dijelovi krila i, ako je ptica bila velika, malo mesa. Iskoristite te ostatke za pripremu ukusnog...

Kalkusku je tradicionalno korejsko jelo s rezancima koje se poslužuje u temeljcu s raznim dodatnim sastojcima. Njegovo ime se prevodi kao "rezanci rezani nožem", pa u...

Ovaj recept inspiriran je jelom američkog kineskog stila "General Tso's Chicken", ali umjesto piletine koriste se škampi. Premazani su tijestom od bjelanjaka, kukuruznog škroba i...

Pržena puretina osvaja ne samo svojim veličanstvenim izgledom već i okusom: ostaje sočna i ne morate brinuti da će se isušiti. Osim toga, prekriva cijelu površinu...