Nyangao
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ovo je lakša verzija tradicionalnog kineskog rižinog kolača, pečenog u pećnici umjesto kuhanog na pari. Nianggao se obično priprema za blagdane, a vjeruje se da jedenje tijekom Kineske nove godine donosi sreću u godini. Ključni sastojak ovog slatkog, gustog i ljepljivog kolača je mochiko, slatko rižino brašno koje mu daje zabavnu i neobičnu teksturu. Kolač je ukrašen kokosovim pahuljicama i listićima badema, koji dodaju hrskav kontrast delikatnom desertu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mochiko rižinog brašna (oko 3 šalice)
- 2,5 šalice šećera
- 0,5 žličice krupne soli
- 4 velika jaja, lagano umućena
- 3 šalice punomasnog mlijeka
- 3 žlice neslanog maslaca, otopljenog
- 0,5 žličice ekstrakta badema
- 1/4 šalice tostiranih slatkih kokosovih pahuljica
- 2 žlice tostiranih narezanih badema
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, jaja, mlijeko, kokosove pahuljice, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160°C. Poprskajte kalup za torte promjera 22 cm sprejem za pečenje, obložite ga papirom za pečenje i stavite na lim za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte rižino brašno, šećer i sol. U zasebnoj zdjeli umutite jaja, a zatim umiješajte mlijeko, maslac i ekstrakt badema. Postupno dodajte tekuću smjesu suhoj smjesi i mijesite dok ne postane glatko. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup.
- Pecite 25 minuta, zatim pospite kokosovim listićima i narezanim bademima. Vratite kalup u pećnicu i pecite dok se kolač ne stisne i vrh ne počne tamniti, još 35-40 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu.
- Prebacite pitu na pladanj za posluživanje. Poslužite. Ostaci se mogu čuvati 2-3 dana u hermetički zatvorenoj posudi ili čvrsto zamotani u plastičnu foliju.
Kategorije: