Recepti azijske kuhinje

Glazura od meda s limetom, soja umakom i pastom od sambal oeleka daje piletini buket azijskih okusa. Pecite piletinu na roštilju, premažite je glazurom za ukusno pečeni izgled.

Nježna mljevena piletina neutralnog okusa savršena je podloga za jake začine i umake poput đumbira, hoisina, soja sosa i sambal oeleka. Pržite odreske na azijski način i poslužite ih na pecivima...

Brokula se peče u pećnici dok ne omekša iznutra, a postane hrskava izvana. Pomiješajte je s indijskim oraščićima za hrskavost, nasjeckanim jalapeño papričicama za finu pikantnost i...

Narežite goveđi odrezak na tanke trakice i pržite u vrućem woku s đumbirom, češnjakom i čili papričicom. Odmah prebacite u azijski umak i pustite da se natapa. Pomiješajte govedinu s...

Ovaj slatko-kiseli preljev s medom i rižinim octom dodaje ugodnu oštrinu zahvaljujući dodatku Srirache, popularnog azijskog umaka. Savršen je za salate s rižinim rezancima,...

Kukuruzni oraščići, indijski oraščići, makadamije, pekan orasi i orasi pomiješani su s azijskom mješavinom začina, soja umakom i đumbirom te tostirani u pećnici dok ne postanu hrskavi i suhi. Jaje...

Kuhane rižine rezance pomiješajte sa svježim krastavcima, rajčicama i začinskim biljem u pikantnom azijskom preljevu sa svježim čilijem i đumbirom. Pospite indijskim oraščićima za hrskavost i poslužite kao predjelo ili...

U Koreji postoje mnogi recepti za omiljeni svinjski trbuh, koji se peče cijeli na roštilju, na štednjaku ili u pećnici. Friteza na vrući zrak također dobiva na popularnosti. Ovaj uređaj...

Ovi brzi kiseli krastavci spremni su za jelo čim se salamurina ohladi, ali njihov će okus postajati jači i pikantniji svakim danom koji prolazi. Ljutost dolazi od Sriracha umaka i Fresno čilija. Ako želite pojačati okus...

Ova juha od rižinih kolača jede se tijekom cijele godine u Koreji, ali je posebno popularna tijekom Seolnala, korejske Nove godine. Rižini kolači (tteok) sami po sebi utjelovljuju glavne teme praznika: nadu za...

Komadići goveđeg filea pirjani u slatko-ljutom azijskom umaku s ananasom i lukom stvaraju sočan i ukusan predjelo za svaku prigodu. Ovaj recept je prikladan i za sporo kuhalo i za...

Ovaj brzi recept inspiriran je klasičnim kinesko-američkim jelom, ali ananas i paprika zamijenjeni su mrkvom i graškom, a svinjetina se prži u woku umjesto u dubokom ulju.

Ovaj brzi prilog od zelenog graha azijske inspiracije dobro se slaže sa svinjetinom i prženom piletinom. Blanširajte zeleni grah u kipućoj vodi, a zatim ga pirjajte u začinjenom soja umaku.

Songpyeon su korejski rižini kolači koji se tradicionalno jedu tijekom jesenskog festivala Chuseok. Ovi kolači simboliziraju obilje i prosperitet te se jedu kao izraz zahvalnosti za obilnu žetvu. Songpyeon...

Najukusnije zdjelice od žitarica nastaju miješanjem različitih tekstura, temperatura i okusa. Pokušajte kombinirati svježe i kuhane sastojke, zajedno s ljutim i blagim...

Kad je vruća, koštana juha ima okus jakog čaja, a kad se ohladi, poput je slanog želea. Vrlo je hranjiva i okrepljujuća. Koštanu juhu najbolje je pripremiti u sporom kuhalu, gdje može...

Hoisin umak, rižino vino Shaoxing i soja umak, zajedno s češnjakom i đumbirom, daju ovom mesnom gulašu bogat azijski okus. Meso se kuha u sporom kuhalu nekoliko sati, što rezultira sočnim i...

Hoisin, soja umak, umak od čilija i češnjaka te đumbir daju ovom goveđem gulašu u sporom kuhalu bogat azijski okus. Iako se goveđi gulaš najčešće priprema s krumpirom, isprobajte ga s japanskim...

Ovaj recept sadrži govedinu bez kostiju pirjanu u slatkoj i ljutoj mješavini hoisin umaka, meda, kečapa, soja umaka i sambal oeleka. Dodajte mrkvu i repu u sporo kuhalo zajedno s govedinom i...

S polaganim kuhalom možete imati opuštajuću vikend večeru čak i radnim danom. Dodajte svinjska rebarca, prelijte tajlandskim slatko-ljutim umakom, postavite timer i počnite kuhati!

„Ovaj kinesko-američki umak dobio je ime po tome što se često poslužuje s jastogom“, kaže autor recepta Richmond Flores. „To je adaptacija jela uz koje sam odrastao. Moj otac je postao...“

Tajlandska crvena curry pasta je ukusna mješavina crvene čili papričice, češnjaka, limunske trave i paste od škampa koja ovoj juhi daje živahan, složen okus i toplu aromu. Ova juha...

Ovaj recept nudi dvije mogućnosti za sastavljanje i kuhanje kineskih knedli. Prva je shumai kuhan na pari s otvorenim vrhom. Druga su zatvorene knedle pržene u tavi...

Kombu morske alge i pahuljice bonita (sušena dimljena tuna skipjack) bogate su aminokiselinama, odgovornim za umami okus, koji se dodaje u juhu za ovo jelo s rezancima. Juha postaje bogata, s...

Za zaista zadovoljavajuće prženo povrće, dodajte škampe i pržene varenike! Ova kombinacija možda zvuči neobično, ali rezultati su jednostavno nevjerojatni. A najbolji dio je...

Lo mein s kozicama popularno je kinesko jelo koje se lako priprema kod kuće, a jednako je ukusno kao i hrana u restoranu. Kombinirajte kuhane rezance od cjelovitih žitarica s prženim kozicama,...

U ovom receptu za vijetnamske ljetne rolice, preljev od sezama i đumbira ima dvostruku ulogu: začinjava škampe i povrće te služi kao umak za umakanje. Ove rolice ne sadrže nadjev...

Vijetnamske ljetne rolice obično se poslužuju s umakom od kikirikija, ali ova verzija rolica od škampa i mente najbolje se slaže s umakom od curryja s kokosovim mlijekom. Jednostavne su za napraviti i...

Ovi wrapovi se rade u stilu labbe, jela jugoistočne Azije sa svinjetinom i obiljem svježeg začinskog bilja. Ovaj recept zamjenjuje tradicionalni nadjev od mljevene svinjetine usitnjenom pečenom svinjetinom.

Ovo filipinsko jelo obično se priprema od najjeftinijih komada svinjetine, uključujući obraze i uši, te utjelovljuje filozofiju "nultog otpada" te kulture. Svinjetina se pirja i peče na roštilju, reže i...

Ovi azijski sendviči napravljeni su od pečene svinjske potrbušine. Okus će biti još bolji ako ga ostavite u umaku u hladnjaku do sutra. Stavite krišku svinjetine i umak u mekanu...

Umak od mladog luka i đumbira obično se poslužuje s piletinom u sojinom umaku, bai ce ji (bijelom piletinom) i prženim mesom i rižom. Postoji mnogo načina za pripremu, od verzije bez zagrijavanja (u...

Pripremite patlidžan i svinjetinu na azijski način. Pecite prepolovljene patlidžane u pećnici dok ne porumene i ne omekšaju, te poslužite s ljutom mljevenom svinjetinom...

Mlada repa se peče cijela s krumpirom i kriškama crvenog luka, a zatim se prelijeva mješavinom maslaca i miso paste, što povrću daje jedinstven orašasti okus...

Mulnaengmyeon je hladno jelo s rezancima posluženo u ledeno hladnoj juhi s raznim ukrasima ili preljevima, koji se mogu razlikovati od restorana do restorana. Iako se ovo jelo rijetko priprema od nule kod kuće...

Mjesečevi kolači tradicionalno se poslužuju u Kini i Vijetnamu tijekom Festivala sredine jeseni, kada se obitelji okupljaju kako bi proslavile žetvu i molile se za dugovječnost i sreću. Mjesečevi kolači ili...

„Prvi put kad sam probala vegetarijansku patku, bila sam jako iznenađena njezinom teksturom i umami okusom“, kaže autorica recepta Vivienne Chan. „Sve je to zahvaljujući tankim slojevima fuzhua punjenog s...“

Ne obeshrabrujte se ako vam mochi ne ispadne savršen prvi put. Savladavanje ovih japanskih slastica zahtijeva vrijeme i vježbu. Držite se recepta korak po korak i bit ćete spremni u tren oka...

Obavezno slijedite redoslijed kojim stavljate sastojke u ovu instant juhu s rezancima. Pečena govedina se marinira preko noći u umaku i kimchi soku, postajući nevjerojatno ukusna. Ako ne možete...

Ovi sendviči inspirirani su vijetnamskim banh mijem. Prepolovljeni baget preliven je tajlandskom salatom s mahi-mahi u crvenom curryju, mladim lukom, mrkvom i krastavcem, a preliven je...

Špageti od tikve odličan su način za pripremu tjestenine od povrća bez posebnih rezača za povrće ili spiralizatora. Jednostavno ih zagrijte u mikrovalnoj pećnici i meso će se prirodno raspasti.

Mikrovalna pećnica je idealna za pripremu brzih, zdravih obroka, poput ovog ribljeg gulaša s povrćem, koji će biti na stolu za samo 15 minuta. Savršeno za večeru usred tjedna...

Pržena riža na azijski način odličan je način da iskoristite ostatke riže od sinoćnje večere. Sastojci su beskrajno razigrani. Isprobajte ovaj singapurski...

Japanski zeleni čaj matcha često se koristi ne samo za svoju namjenu, već i kao prirodno bojilo za deserte, peciva i druga jela, dajući im ugodan biljni...

Ovo jelo za posebne prigode kombinira dva popularna dim sum predjela: ljepljivu rižu kuhanu na pari u listu lotosa i ljepljivu rižu s kineskom kobasicom. Suha kineska...

Ova niskokalorična verzija klasičnog jela Pad Thai prepuna je svih tradicionalnih okusa, ali je još sočnija i osvježavajuća zahvaljujući dodanom povrću. Ovaj recept koristi smanjenu količinu...

Prženje (stalno miješanje) čuva svježinu, sočnost i slatkoću snježnog graška. Kupovni gong pao umak (mješavina soja umaka, đumbira, čilija i sezama...)

Jedan od sastojaka ovog Whiskey Sour koktela je kombucha. Ne morate je uzgajati; trebat će vam samo kupljena kombucha s okusom jabuke. Uparite je s bourbonom...

Kennip kimchi (kimchi od lista perile) obično se pravi s vrlo slanim i bogatim umakom. Ova verzija je sve samo ne to! Dodajte umak na bazi vode kako biste lagano začinili i marinirali listove,...