Mochi s maslacem
Glasovi: 2
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 20
Složenost: lako
Porcije: 20
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 269, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 1 G., kolesterol 52 mg, natrij 93 mg, šećer 21 G.
Kalorije 269, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 1 G., kolesterol 52 mg, natrij 93 mg, šećer 21 G.
Maslac mochi je popularna havajska poslastica za zabave. Napravljen od japanskog ljepljivog rižinog brašna i kokosovog mlijeka, omiljen je zbog svog slatkog, maslačnog okusa i guste, žvakaće teksture. Mochi je vrlo bogatog okusa, stoga pazite da ga ne režete na prevelike komade. Za još više kokosovog okusa, pospite tijesto naribanim kokosom prije pečenja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kutija (450 g) mochiko (slatko rižino brašno)
- 2 žlice šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice fine soli
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 2 žličice prirodnog ekstrakta vanilije
- 4 velika jaja
- 1 konzerva (400 g) kokosovog mlijeka
- 110 g (8 žlica) neslanog maslaca, lagano otopljenog i ohlađenog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, kokosovo mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku pećnice u srednji položaj i zagrijte je na 175 °C. Dno i stranice posude za pečenje dimenzija 22 x 32 cm obložite papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mochiko, šećer, prašak za pecivo i sol. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, vaniliju, jaja i kokosovo mlijeko dok ne postane glatko (možete koristiti mikser). Smjesu mlijeka pomiješajte sa smjesom brašna i mijesite dok ne postane glatko. Umiješajte rastopljeni maslac dok se potpuno ne sjedini.
- Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i nekoliko puta kucnite kalupom o radnu površinu kako biste ispustili mjehuriće zraka. Pecite dok se mochi ne stegne i vrh ne postane zlatno smeđ, 1 sat do 1 sat i 10 minuta. Potpuno ohladite u kalupu na rešetki za hlađenje 1 sat.
- Pažljivo povucite rubove papira za pečenje i stavite mochi na dasku za rezanje. Izrežite na otprilike 20 pravokutnika dimenzija 5x7,5 cm i poslužite odmah ili pohranite u dobro zatvorenoj posudi do 3 dana.
Kategorije:
Slični recepti
